Какой пуэр лучше — чистый или смесь?

Некоторых людей при покупке пуэра интересует, является ли чай смесью чайных листьев, либо чаем от одного дерева. Существует негативное восприятие слова «смесь» среди любителей чая. Считается, что листья низкого качества смешиваются, а хороший чай готовится чистым. Однако, не думайте плохо о смесях. Крупные бренды, такие как Xiaguan и Dayi, в основном предлагают смешанный пуэр. Узнайте больше о преимуществах и недостатках смешанного пуэра по сравнению с чистым пуэром.

 

Как определить чистоту пуэра

В индустрии пуэра используется много красивых слов, таких как названия знаменитых гор. Слово «чистый» также является одним из этих красивых слов. Хотя это звучит красиво, но существует множество недоразумений, вызванных этим термином. Если листья чая из одного и того же региона? Или даже с одного и того же дерева? Должен ли чай быть собран в одно и то же время? Имеет ли значение, что листья находятся в разных классах? Нет официального определения чистого чая, и все зависит от того, как далеко вы хотите зайти в этом вопросе.

Теоретически, чистый чай также может быть низкого качества. Листья могут быть низкого качества, но при этом все из одного места, т.е. «чистые», но это не сделает чай лучше.

Смешивание пуэр связано с искусством смешивания различных типов чая, для получения более сбалансированного конечного продукта. Правильное смешивание, может дать полученному чаю более разноплановый аромат.

Преимущества и недостатки чистого чая Пуэр

Преимущества:

  1. Очевидный и очень узнаваемый характер.
  2. Форма и размер листьев являются последовательными и красивыми.
  3. Легче прогнозировать и контролировать старение.
  4. Равномерный цвет.

Недостатки:

  1. Вкус может быть не таким насыщенным, по сравнению с хорошо смешанным пуэром.
  2. На вкус пуэра влияют погодные условия. Поэтому пуэр из одного и того же источника может отличаться по вкусу в зависимости от года.
  3. Цены могут сильно колебаться в зависимости от качества и количества урожая.
  4. Более дорогой и сложнее купить, потому что на рынке много подделок.

Преимущества и недостатки смешанного чая Пуэр

foto kakoy-puer-luchshe

Преимущества:

  1. Смешанные чаи могут производиться в большем количестве.
  2. Цены более стабильны.
  3. Стабильный вкус вне зависимости от года.
  4. Более насыщенный аромат.
  5. При правильном смешивании полученный чай может достигать высокого соотношения цены и качества.
  6. Бесконечное множество способов сочетания разных чаев, позволяющих производителю создавать новые и уникальные чаи.

Недостатки:

  1. Смешивание чая требует навыков.
  2. Смешанный пуэр выглядит более разнородным, в отличии от чистого пуэра.

Различные способы смешивания пуэр

Существуют различные способы смешивания листьев чая пуэр:

  • Разные времена года: например, смешивают осенний и весенний пуэр.
  • Разные сорта: для улучшения вкуса.
  • Разные деревья: например, смешивают листья с молодых и старых деревьев.
  • Разные года: это делает чай устойчивым во вкусе.
  • Разные уровни ферментации.

Так что лучше — смешанный чай пуэр или чистый пуэр?

На этот вопрос нет однозначного ответа. Есть любители чая, которые предпочитают только чистый чай, только из одного региона или даже с одного дерева. Другие любят постоянное совершенствование смешанных чаев и рассматривают это как еще одну альтернативную форму искусства. Такой пуэр имеет свой собственный шарм.

Наша рекомендация — начните со смешанного чая. Используйте полученный опыт в качестве эталона, чтобы в последствии сравнивать с более уникальными, чистыми чаями.

Обратите внимание, что в этой статье мы обсуждаем только смешивание разных видов пуэра. На практике листья пуэр можно смешивать с различными травами, такими как хризантема и розовые цветы.

Ну а заказывать пуэр я рекомендую непосредственно в Китае. Почему?

  1. Бесплатная доставка
  2. Цены ниже минимум в два раза, чем у нас.

А вот здесь большой ассортимент чая пуэр.

 

Интересная статья: Как правильно хранить пуэр

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *