Каперсы это

Собирают бутоны вручную — иначе можно повредить растение — и зачастую сразу же маринуют или засаливают, чтобы каперсы не потеряли свою текстуру и вкусовые свойства. Вкус каперсов довольно специфический — соленый и островатый, с легкими нотками цитруса.

Страница не найдена!

Мы сожалеем, но мы не можем найти страницу, которую вы искали. Возможно, что-то мы делали неправильно, но теперь мы знаем об этом и постараемся исправить это. Предлагаем Вам попробовать один из этих вариантов:

Проект Foodexpert.pro — ваш эксперт по продуктам питания. Copyright©2015-2023. Россия, г. Москва, проспект Вернадского 105, офис 300

Информация, представленная на сайте, не может быть использована для постановки диагноза, назначения лечения и не заменяет прием врача. Сайт использует cookie-файлы для улучшения работы и аналитики.

Все права защищены. Копирование материалов допускается только при использовании активной ссылки на этот сайт или источник информации.

Рецепты блюд с каперсами

Курица с лимоном и каперсами

Ингредиенты:

• Куриные грудки — 4 штуки;
• Лимон — 1 штука;
• Каперсы — 2 столовые ложки;
• Чеснок — 2 зубчика;
• Оливковое масло — 3 столовые ложки;
• Белое сухое вино — 100 миллилитров (по желанию);
• Петрушка — пучок;
• Соль и перец — по вкусу.

Приготовление:

1. Куриные грудки приправьте солью и перцем. Разогрейте сковороду с оливковым маслом и обжарьте грудки с обеих сторон до золотистой корочки (примерно 5-7 минут с каждой стороны).
2. Выдавите сок лимона и нарежьте чеснок.
3. Когда курица обжарится, уберите ее на тарелку. В ту же сковороду добавьте чеснок, каперсы, лимонный сок и белое вино.
4. Дайте смеси немного покипеть, чтобы все вкусы смешались.
5. Верните курицу в сковороду, добавьте мелко нарезанную петрушку и готовьте еще 3-5 минут.
6. Подавайте с гарниром из картофеля или овощей.

Паста с тунцом и каперсами

Ингредиенты:

• Спагетти — 300 граммов;
• Тунец в собственном соку — 1 банка (150 граммов);
• Каперсы — 2 столовые ложки;
• Помидоры черри — 200 граммов;
• Чеснок — 2 зубчика;
• Оливковое масло — 3 столовые ложки;
• Перец чили — по вкусу;
• Лимон — ½ штуки;
• Свежая петрушка — пучок;
• Соль и перец — по вкусу.

Приготовление:

1. Отварите спагетти в подсоленной воде до состояния альденте.
2. В сковороде на оливковом масле обжарьте мелко нарезанный чеснок и перец чили, добавьте разрезанные пополам помидоры черри и каперсы. Готовьте на среднем огне, пока помидоры не станут мягкими (около 5 минут).
3. Добавьте тунец, слейте с него жидкость. Перемешайте и готовьте еще 2-3 минуты.
4. Слейте спагетти и добавьте их в сковороду с соусом. Добавьте сок половины лимона, перемешайте.
5. Подавайте, украсив мелко нарезанной петрушкой.

Источники:

https://polza4u.ru/travy/kapersy/&rut=98dbc4a942506e66494a7f15a3c1f989ad93ff5bd7b61df6b17c22627e19aa74
https://foodexpert.pro/produkty/ovoshhi/kapersy.html&rut=f9287da58866a1e7aad7a00c16fe349481521ddebe8419e734d46733d18e5eb9
https://woman.rambler.ru/cooking/53527114-polza-i-vred-kapersov-dlya-organizma-chto-eto-za-produkt-i-s-chem-ego-edyat/&rut=b6a954349779ce23aba047875965b5b77fb0067b993923629da9c8752e7ce42d