Бабл ти что это

Бабл ти принято пить из высоких коктейльных стаканов со сферической крышкой. Соломинка должна быть широкой, чтобы через нее легко проходили шарики тапиоки.

Шарики тапиоки для бабл ти

Можно взять крахмал из картофеля или кукурузы, но тогда шарики получатся не такими жевательными. Крахмал (муку) тапиоки можно купить в любом маркетплейсе. Тапиока – это жевательные шарики для бабл ти из крахмальной муки растения маниок. Бабл ти появился благодаря Лю Хан Чи, работнику китайской чайной. Он в начале 80-х годов прошлого века поставил эксперимент с чаем, добавив в него молоко, фрукты и шарики тапиоки.

Автор: Даня ,
Читатель и автор food.ru

Калории 214,29 кКал

Белки 0,04 грамм

Жиры 0,02 грамм

Углеводы 53,72 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

Время на кухне

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы. Уровни 1–2: очень простые и простые блюда. Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться. Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Какие вкусы бывают у бабл ти

В состав классического бабл ти входят холодный чай, коровье молоко, шарики тапиоки и фрукты со льдом. Но с каждым ингредиентом можно экспериментировать, получая разные вариации:

вместо коровьего молока используйте альтернативное;
шарики тапиоки замените на фрукты, кусочки желе, мармелад или маршмеллоу;
топинги делайте из фруктовых соков;
вместо чая берите кофе — как свежесваренный молотый, так и растворимый;

добавляйте сиропы: для фруктовых вариантов подходят лавандовые, фруктовые, цитрусовые, мятные, для кофейных — ореховые, карамельные.

На вкус бабл ти — сладкий, освежающий. Шарики тапиоки вкуса не имеют — его придают сиропы и добавки. Можно найти тапиоку разных форм: звездочки, сердечки, бобы.

Похожие рецепты

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий
Показать комментарии:
22.09.2024 12:11:59

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Моя оценка рецепта: ★ ★ ★ ★ ★

Сейчас Бабл ти на пике популярности, поэтому дочка уговорила приобрести тапиоковые шарики и готовить напиток дома. Это моя вторая попытка. В первый раз я забыла промыть готовые шарики и они немного слиплись. Правда на вкусе это не отразилось. Думаю, в этом рецепте указано оптимальное время варки. Шарики получаются желейной консистенции, но при этом достаточно плотные. Они прикольно жуются).
В прошлый раз я сварила сироп из сахара и воды в равных пропорциях. В этот раз использовала сироп тапинамбура. В обоих случаях получилось вкусно. Настаивала два часа в холодильнике. Сами шарики имеют нейтральный вкус, а сироп придает тапиоке интересный привкус.
Заварка у меня мелкая, поэтому процеживала чай через ситечко. При заваривании добавила в чайник сухие корочки мандарина.
Осталось соединить все ингридиенты и Бабл ти готов. Сначала все составляющие легли слоями, полюбовались и размешали наш напиток. Нам с дочкой очень понравилось! Вкусно и необычно! Будем экспериментировать со вкусами.
Спасибо за рецепт!

Молочный бабл-ти

Бабл-ти — чай с разными вкусами и наполнителями. Предлагаю очень быстро приготовить классический бабл-ти дома. А если вы еще ни разу не пробовали бабл-ти, это отличный повод его приготовить.

Автор: Елизавета ,
Читатель и автор food.ru
Калории 113,75 кКал
Белки 1,51 грамм
Жиры 1,17 грамм
Углеводы 25,06 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Будет готово через
Время на кухне
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы. Уровни 1–2: очень простые и простые блюда. Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться. Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи. 1 — еду поперчили совсем чуть-чуть. 2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия. 3 — появляется небольшое «острое» послевкусие. 4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая. Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Интернациональная
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Новый тренд: что такое bubble tea

Модный, вкусный и необычный — bubble tea, чай с пузырьками, завоевал Японию, Америку, Европу и пришел на российский рынок. Что из себя представляет этот напиток и где его попробовать в Москве?

– 58 отзывов
Специальное предложение

Мода на напитки, в отличие от остальных составляющих кулинарного мира, весьма консервативна. Чай-кофе-сок – все разнообразие лишь в сочетаниях. Поэтому если уж и появляется что-то новенькое, оно всегда привлечет внимание. А если это что-то еще и вкусное и полезное – сами понимаете, успех практически гарантирован.

Бабл ти (Bubble tea) как раз из серии нового, вкусного, полезного и красивого.

Библ ти (чай с пузырьками) — это напиток на основе чая, в который добавляют различные сиропы, молоко, а также всевозможные фруктовые топпинги.

Бабл ти стал популярен после того, как на японском телевидении о нем рассказали в новостях. В 90-е годы он покорил Калифорнию, а затем и всю Америку. Несколько лет назад напиток появился и в Европе, где McDonalds даже включил его в свое меню.

Этот чай с пузырьками придумали еще в 80-е годы в Тайвани. Раньше в чай просто добавляли сиропы и взбалтывали. А позднее в состав включили и ингредиент, благодаря которому напиток приобрел популярность – тапиоку — крахмалистую муку, которую спрессовывают в шарики одинакового размера, отваривают и заливают сиропом.

Источники:

https://food.ru/recipes/218391-shariki-tapioki-dlia-babl-ti-1717852735&rut=5bd418727cc111efbac5453a39f1a82e5110435cd3b95532e5172c3062f8adf9
https://food.ru/articles/8360-chto-takoe-babl-ti&rut=1a37041ec266ec7fbdcf7e09a4a98ffe7cad3123f4461fd79b3a0d9d0134aafc
https://1000.menu/cooking/86405-babl-ti&rut=d2ac7a913afe8082eac2e725988ab1110bb2225ad27c4ee2c856fcc0bba281b3
https://food.ru/recipes/213460-babl-ti-molochnyi-chai-1712756100&rut=082bc3e55a574bb0df5d6880e2f680ed814f08e34ab63ae97b334fc06f236a24
https://food.inmyroom.ru/posts/22800-novyy-trend-chto-takoe-bubble-tea&rut=1d757b2b8b2493d6dd5130319b93b60b55e01ab9fba1db5f158b3785f52112c1