Новый год – это время веселья, радости и, конечно же, вкусной еды. Но перед многими хозяевами встает вопрос, как приготовить праздничное меню так, чтобы оно было не только вкусным, но и не отнимало слишком много времени. Простые рецепты на Новый год для всей семьи помогут создать праздничную атмосферу без лишних хлопот на кухне. В этом списке собраны блюда, которые легко готовятся, но обязательно впечатляют гостей и создают нужное настроение.
Если вы хотите удивить своих близких несложными, но эффектными угощениями, стоит обратить внимание на блюда, которые можно быстро приготовить, не тратя много времени на сложные процессы. Некоторые из них станут отличным дополнением к традиционному новогоднему столу, а другие могут быть основными блюдами, которые понравятся даже самым маленьким членам семьи. Такие рецепты не требуют особых кулинарных навыков, но всегда радуют ярким вкусом и разнообразием.
В этой статье мы собрали для вас лучшие рецепты, которые подойдут для семейных ужинов и праздничных застолий. Простота в приготовлении, доступность ингредиентов и универсальность этих блюд делают их идеальными для новогоднего праздника. Вы сможете порадовать своих родных и друзей, не тратя много времени и сил, а результат обязательно порадует всех за столом.
Как приготовить вкусные закуски за 15 минут: лучшие идеи
Для того чтобы порадовать гостей на Новый год, не обязательно тратить много времени на приготовление сложных блюд. Есть множество быстрых и вкусных закусок, которые можно сделать за 15 минут. В этой статье мы поделимся несколькими идеями, которые подойдут для праздничного стола и не займут много времени.
1. Канапе с красной рыбой и сливочным сыром
Эти миниатюрные закуски не только выглядят красиво, но и удивляют своим вкусом. Для их приготовления вам понадобятся:
- Черный или белый хлеб (можно использовать багет, нарезанный ломтями)
- Сливочный сыр
- Красная рыба (лосось, форель или семга)
- Свежий укроп
- Лимон
Нарежьте хлеб небольшими кусочками, намажьте сливочным сыром, сверху положите ломтик рыбы. Украсьте укропом и долькой лимона. Весь процесс займет не более 15 минут, а результат порадует гостей.
2. Сырные шарики с чесноком и орехами
Еще один быстрый и вкусный вариант закуски – сырные шарики с орехами. Для этого рецепта потребуется:
- Твердый сыр (пармезан или гауда)
- Чеснок
- Мелко нарезанные орехи (грецкие или фундук)
- Сливочный сыр
- Зелень по вкусу
Сыр натереть на терке, смешать с творожным или сливочным сыром, добавить измельченный чеснок и зелень. Сформируйте из полученной массы маленькие шарики и обваляйте их в орехах. Эти сырные угощения идеально подойдут к бокалу вина.
Что подать на горячее: простые и сытные блюда для праздничного стола
1. Запеченная курица с овощами
Курица – универсальное и любимое мясо, которое легко готовится. Для этого блюда нужно взять целую курицу, приправить ее по вкусу (чеснок, тимьян, розмарин, соль, перец), добавить порезанные картофель, морковь и лук. Все это запекать в духовке около 1,5 часов. Блюдо получается не только сытным, но и ароматным, так как овощи впитывают соки из курицы.
2. Свинина в духовке
Для этого блюда идеально подойдет свиная шея или карбонад. Мясо натирается смесью чеснока, горчицы, паприки и других специй, обворачивается фольгой и запекается в духовке. Через час-полтора мясо становится мягким, а корочка приобретает аппетитный золотистый цвет. Такой вариант идеально сочетается с картофельным пюре или свежими овощами.
3. Говяжьи стейки с соусом
Для любителей более плотного мяса можно приготовить говяжьи стейки. Они обжариваются на сковороде или гриле до желаемой степени прожарки. К стейкам подается соус из красного вина и сливок или грибной соус. Это блюдо порадует любителей мясных лакомств и придаст празднику особую изысканность.
4. Рыба, запеченная с лимоном и травами
Запеченная рыба – легкое и полезное блюдо. Для этого можно использовать целую рыбу или филе. Важно, чтобы рыба была свежей. Ее запекают с лимоном, оливковым маслом и зеленью (укроп, петрушка). Такое горячее блюдо подается с гарниром из картофеля или риса и отлично подойдет для тех, кто предпочитает блюда из рыбы.
5. Тушеная баранина с овощами
Тушеная баранина – идеальный вариант для праздничного стола. Мясо обжаривается, затем томится с добавлением овощей (помидоры, морковь, лук), а также специй. Баранина получается мягкой и насыщенной, а соус идеально дополняет вкус мяса. Подавать такое блюдо можно с картофельным пюре или отварным рисом.
6. Вегетарианский плов с нутом
Для тех, кто не ест мясо, подойдут вегетарианские варианты горячих блюд. Например, плов с нутом. Готовится он на основе риса с добавлением разных овощей (морковь, лук, перец) и пряностей (зира, барбарис). Этот плов сытный и ароматный, прекрасно подойдет как для вегетарианцев, так и для тех, кто хочет разнообразить меню.
Эти простые и сытные блюда легко приготовить заранее, и они точно удовлетворят вкусы всей семьи на праздничном столе. Не стоит забывать, что главное – это не только вкус, но и атмосфера, созданная за столом. Праздничные блюда должны радовать глаз, запах и вкус!
Десерты на Новый год, которые не требуют долгой готовки
Новый год – время чудес, праздников и, конечно, вкусных угощений. Для тех, кто не хочет тратить много времени на подготовку десертов, но все равно хочет порадовать близких вкусными сладкими угощениями, есть множество простых и быстрых рецептов. Представляем вам несколько идей, которые можно приготовить за минимальное время и с минимумом усилий.
Пирожные с маскарпоне и ягодами
Этот десерт готовится за 15-20 минут и не требует сложных ингредиентов. Для его приготовления понадобятся следующие продукты: 200 г сыра маскарпоне, 100 г сливок 35%, 2-3 ст. ложки сахарной пудры, бисквитные печенья и свежие ягоды (малина, клубника или голубика).
Сначала взбейте сливки с сахарной пудрой до мягких пиков, затем аккуратно вмешайте маскарпоне. Печенья можно пропитать небольшим количеством сока или ликера для вкуса. На тарелку выкладываем слой пропитанных печений, сверху – крем из маскарпоне и сливок, украшаем ягодами. Повторите слои, пока не закончились все ингредиенты. Поставьте десерт в холодильник на 1-2 часа для пропитки.
Шоколадный мусс
Шоколадный мусс – это простой и вкусный десерт, который можно приготовить за 10 минут. Для него вам понадобятся: 200 г темного шоколада, 300 мл сливок, 2 ст. ложки сахарной пудры.
Растопите шоколад на водяной бане или в микроволновке. Взбейте сливки с сахарной пудрой до густоты, но не до твердого состояния. Осторожно соедините растопленный шоколад с взбитыми сливками, перемешайте до однородности. Разложите мусс по порционным бокалам и оставьте в холодильнике минимум на 1 час. Перед подачей можно украсить тертым шоколадом или ягодами.
Эти десерты идеальны для праздника, так как они просты в приготовлении, не требуют много времени и всегда радуют гостей своим вкусом и видом. Наслаждайтесь праздником и вкусными угощениями!