Салат «Гнездо» – это оригинальное и эффектное блюдо, которое украсит любой праздничный стол. Его основой служат разнообразные ингредиенты, сочетающиеся в гармоничную композицию. Завершающий акцент придает особенная подача в виде гнезда с «яйцами».

Этот салат отличается насыщенным вкусом и аппетитным внешним видом. Сочетание мяса, овощей и хрустящей картофельной соломки делает его сытным и привлекательным. Благодаря своей оригинальной презентации он всегда привлекает внимание гостей.

В рецепте подробно описаны все этапы приготовления: от подготовки ингредиентов до правильной сборки и украшения блюда. Следуя пошаговым инструкциям, даже начинающий кулинар сможет приготовить этот изысканный салат и порадовать близких новым кулинарным шедевром.

Ингредиенты для салата и их подготовка

Для приготовления салата «Гнездо» вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • Куриное филе (300 г) – отварите в подсоленной воде до готовности, охладите и нарежьте тонкими полосками.
  • Картофель (3 штуки) – очистите, натрите на крупной терке и обжарьте во фритюре до золотистой корочки. Выложите на бумажное полотенце для удаления лишнего масла.
  • Яйца (3 штуки) – отварите вкрутую, охладите, очистите и нарежьте кубиками.
  • Свежий огурец (1 штука) – нарежьте тонкой соломкой.
  • Листья салата (пучок) – промойте и обсушите.
  • Зеленый лук (пучок) – мелко нарежьте.
  • Майонез (100 г) – используйте для заправки.
  • Соль и черный молотый перец – добавьте по вкусу.
  • Перепелиные яйца (3–4 штуки) – отварите вкрутую, охладите и очистите. Используйте для украшения.
  • Зелень укропа и петрушки – промойте и обсушите.

Внимание: все ингредиенты должны быть свежими и качественными для достижения идеального вкуса блюда.

Приготовление основы и оформление гнезда

Основой для салата служат тертые жареные картофельные палочки, которые придают блюду хрустящую текстуру. Чтобы их приготовить, очистите картофель и натрите его на терке для корейской моркови. Промойте в холодной воде, чтобы удалить излишки крахмала, и тщательно обсушите бумажными полотенцами.

В глубокой сковороде или фритюрнице разогрейте растительное масло. Обжаривайте картофель небольшими порциями до золотистого цвета. Готовые палочки выкладывайте на бумажные салфетки для удаления лишнего масла.

Формирование гнезда

На плоском блюде выложите основу салата, оставляя свободное пространство по краям. Оформите центральную часть салата в форме углубления – это будет «гнездо». Вокруг углубления равномерно распределите картофельные палочки, создавая подобие гнезда с хрустящими краями.

Окончательное оформление

В центр «гнезда» поместите украшение из приготовленных яиц или фаршированных элементов по рецепту. Следите за тем, чтобы структура оставалась устойчивой. Блюдо готово к подаче.

Подготовка начинки и финальная сборка блюда

Подготовка начинки

Очистите куриное филе от пленок и сварите в подсоленной воде до готовности. Остудите и нарежьте мелкими кубиками. Курицу можно также разделить на волокна для более нежной текстуры.

Яйца сварите вкрутую, очистите и натрите на крупной терке. Картофель также отварите в кожуре, остудите, очистите и нарежьте тонкими полосками или натрите на терке для корейской моркови.

Свежий огурец нарежьте тонкими полосками. Зеленый лук мелко порубите. Сыр натрите на средней терке. Все подготовленные ингредиенты смешайте в глубокой миске, добавьте майонез, соль и перец по вкусу.

Финальная сборка блюда

На большое блюдо выложите часть начинки в форме круга, оставив в центре углубление. Поверх выложите оставшуюся начинку, формируя «гнездо» с полостью в середине. Сформируйте устойчивую и аккуратную структуру.

Картофель обжарьте до золотистой корочки и остудите. Выложите его по внешнему краю гнезда для придания хрустящей текстуры.

В центр гнезда положите декоративные «яйца» из смеси тертого сыра и майонеза, сформировав их вручную. Украсьте зеленью по желанию. Салат готов к подаче.

Добавить комментарий