Картошка и курица – это два ингредиента, которые идеально сочетаются друг с другом. Они создают множество вариантов блюд, от простых до более изысканных. Сочетание этих продуктов позволяет готовить разнообразные блюда, которые подойдут как для повседневного ужина, так и для праздничного стола.
Одним из самых популярных способов приготовления этих продуктов является запеканка, жаркое или тушеное блюдо. Картофель в сочетании с курицей может быть как основным ингредиентом, так и выступать в роли гарнира. Кроме того, такие рецепты легко адаптировать под личные предпочтения, добавляя специи или овощи по вкусу.
Рецепты с картошкой и курицей также часто включают минимальное количество ингредиентов, что делает их удобными для быстрого приготовления. Вы можете варьировать состав по сезону, добавляя свежие овощи или зелень, что делает блюда не только вкусными, но и полезными. Эти рецепты подойдут для любого времени суток, будь то быстрый обед или ужин после работы.
Как быстро приготовить запеканку с картошкой и курицей
Для приготовления запеканки с картошкой и курицей потребуется минимум времени и ингредиентов. Главное – правильно выбрать продукты и соблюдать последовательность действий. Вот как это сделать:
Ингредиенты:
- Картофель – 500 г
- Куриное филе – 400 г
- Лук – 1 шт.
- Чеснок – 2 зубчика
- Сметана – 150 г
- Сыр твердый – 100 г
- Соль, перец – по вкусу
- Оливковое масло – для смазывания формы
Приготовление:
- Картофель очистите и нарежьте тонкими кружочками. Для удобства можно использовать терку.
- Куриное филе нарежьте кубиками или полосками, лук – полукольцами, чеснок мелко порежьте или выдавите через пресс.
- Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла. Обжарьте курицу до золотистой корочки, добавьте лук и чеснок, готовьте еще 2-3 минуты.
- В глубокой миске смешайте сметану, соль и перец. Выложите в смесь обжаренную курицу с луком и чесноком, добавьте картошку и хорошо перемешайте.
- Смажьте форму для запеканки оливковым маслом и выложите в нее подготовленную массу.
- Посыпьте сверху тертым сыром.
- Запекайте при температуре 180°C в течение 40-45 минут, пока картофель не станет мягким, а сыр – золотистым.
Запеканка с картошкой и курицей готова. Подавайте ее горячей, посыпав свежими травами по желанию.
Как сделать картофельные котлеты с куриным фаршем
Ингредиенты
- Картофель – 6-7 средних клубней
- Куриный фарш – 500 г
- Лук – 1 шт.
- Яйцо – 1 шт.
- Мука – 2 ст. ложки
- Соль, перец – по вкусу
- Масло растительное для жарки
Приготовление
1. Очистите картофель, отварите его в подсоленной воде до готовности, затем хорошо размять в пюре.
2. Нарежьте лук мелким кубиком и обжарьте его на сковороде до золотистой корочки. Добавьте в картофельное пюре.
3. В глубокой миске соедините куриный фарш, пюре с луком, яйцо, муку, соль и перец. Тщательно перемешайте массу до однородности.
4. Из полученной массы сформируйте котлеты, придавая им форму лепешек.
5. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжаривайте котлеты с обеих сторон до золотистой корочки, около 5-7 минут с каждой стороны.
Подача: Картофельные котлеты с куриным фаршем можно подавать с овощами или гарниром по вашему выбору. Отлично подойдут свежие огурцы или салат из капусты.
Что приготовить из картошки и курицы на ужин за 30 минут
Быстрые и сытные блюда с картошкой и курицей – отличный выбор для ужина. За 30 минут можно приготовить множество вкусных вариантов. Рассмотрим несколько рецептов, которые не требуют много времени и усилий.
1. Картофель с курицей в духовке
Ингредиенты: куриные бедра или грудки, картофель, специи, масло, соль, перец.
Приготовление: Курицу посолить и поперчить, добавить специи по вкусу. Картофель нарезать кружочками или кубиками. Выложить в форму для запеканки слоями: сначала картофель, затем курицу. Полить маслом и запекать в разогретой духовке при 200°C около 30 минут до золотистой корочки.
2. Курица с картошкой на сковороде
Ингредиенты: куриные грудки, картофель, лук, растительное масло, соль, перец.
Приготовление: Картофель нарезать кубиками, курицу – полосками. На сковороде разогреть масло, обжарить картофель до золотистой корочки, затем добавить курицу и лук. Обжаривать до готовности, посолить и поперчить по вкусу. Подавайте горячим.
3. Картофельное пюре с куриными котлетами
Ингредиенты: картофель, куриный фарш, лук, яйцо, хлеб, молоко, соль, перец.
Приготовление: Из картофеля приготовить пюре, добавив молоко и масло. Для котлет смешать куриный фарш с нарезанным луком, яйцом, замоченным в молоке хлебом, посолить и поперчить. Сформировать котлеты и обжарить их на сковороде до готовности. Подавайте пюре с котлетами.
4. Тушеная курица с картошкой
Ингредиенты: куриные бедра или голени, картофель, морковь, лук, специи, соль, перец, растительное масло.
Приготовление: Курицу обжарить на сковороде до золотистой корочки. Добавить нарезанный картофель и морковь, залить водой и тушить под крышкой на среднем огне около 20-25 минут до мягкости картофеля. Посолить и поперчить по вкусу.
5. Жареная курица с картошкой в панировке
Ингредиенты: куриные грудки, картофель, яйцо, панировочные сухари, соль, перец, растительное масло.
Приготовление: Картофель нарезать ломтями и обжарить на сковороде до золотистого цвета. Куриные грудки нарезать полосками, обмакнуть в яйцо, обвалять в панировочных сухарях и обжарить до готовности. Подавайте жареную курицу с картофелем.
