Фунчоза – это тонкие прозрачные лапша, приготовленная из крахмала, который обладает нейтральным вкусом и прекрасно впитывает ароматы соусов и специй. Это идеальный ингредиент для быстрого и легкого ужина, который можно приготовить за считанные минуты. В сочетании с различными продуктами, фунчоза становится основой для множества вкусных и питательных блюд.
Основное преимущество фунчозы – это её универсальность. Она отлично сочетается с мясом, рыбой, овощами и различными соусами. Приготовление её не требует долгого времени, что делает её отличным выбором для тех, кто ценит не только вкус, но и экономию времени на кухне. В этой статье мы предложим несколько простых рецептов с фунчоза, которые станут отличным вариантом для вечернего ужина после рабочего дня.
Легкость в приготовлении и разнообразие вкусов – вот что отличает блюда с фунчозой. Она легко адаптируется к любым продуктам и может быть подана как горячей, так и холодной, что открывает широкие возможности для творчества на кухне. Если вы ищете что-то быстрое, сытное и в то же время необычное, фунчоза – отличный выбор для создания ужинов, которые удивят ваших близких.
Как приготовить фунчозу с овощами за 15 минут
Для приготовления фунчозы с овощами за 15 минут понадобятся следующие ингредиенты: 100 г фунчозы, 1 морковь, 1 сладкий перец, 100 г брокколи, 2 столовые ложки соевого соуса, 1 столовая ложка растительного масла, 1 чайная ложка кунжутного масла, 1 зубчик чеснока, соль и перец по вкусу.
1. Вначале необходимо отварить фунчозу. Для этого закипятите воду, добавьте в нее немного соли и опустите фунчозу. Варите согласно инструкции на упаковке, обычно это занимает около 4-5 минут. После этого откиньте её на дуршлаг и промойте холодной водой.
2. Пока фунчоза варится, подготовьте овощи. Морковь нарежьте тонкими полосками или натрите на терке, перец – соломкой, а брокколи разделите на маленькие соцветия. Чеснок мелко нарежьте или измельчите с помощью пресса.
3. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Добавьте сначала чеснок и обжаривайте его 1-2 минуты до появления аромата. Затем добавьте морковь и перец, готовьте еще 2-3 минуты на среднем огне, периодически помешивая.
4. После того как морковь и перец немного размягчатся, добавьте брокколи. Тушите все овощи еще 3-4 минуты, пока они не станут мягкими, но все еще сохранят хрусткость. При необходимости добавьте немного воды, чтобы брокколи быстрее приготовилось.
5. Когда овощи будут готовы, добавьте отваренную фунчозу, кунжутное масло и соевый соус. Тщательно перемешайте все ингредиенты и готовьте еще 1-2 минуты, чтобы фунчоза пропиталась соусом и стала горячей.
6. Попробуйте блюдо на соль и перец, при необходимости добавьте специи по вкусу. Подавайте горячим, посыпав по желанию кунжутом или зеленью.
Рецепт фунчозы с курицей и соусом терияки для пикантного ужина
Ингредиенты
- Фунчоза – 200 г
- Куриное филе – 300 г
- Соус терияки – 4 ст. ложки
- Чеснок – 2 зубчика
- Оливковое масло – 1 ст. ложка
- Имбирь (свежий) – 1 см
- Лук зеленый – 2-3 пера
- Перец чили – по вкусу
- Кунжут (по желанию) – для посыпки
Приготовление
1. Для начала подготовьте фунчозу. Залейте ее кипятком и оставьте на 5-7 минут, чтобы она размягчилась. После этого откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой, чтобы остановить процесс готовки.
2. Курицу нарежьте небольшими кусочками или полосками. Обжарьте куриные кусочки на разогретой сковороде с оливковым маслом до золотистой корочки, около 7-10 минут. Когда курица будет готова, добавьте измельченный чеснок и натертый свежий имбирь. Обжаривайте еще минуту, пока не почувствуете ароматы.
3. В сковороду с курицей добавьте соус терияки. Хорошо перемешайте, чтобы соус равномерно покрывал курицу. Прогрейте смесь еще пару минут, чтобы соус немного загустел и обволок курицу.
4. Переложите готовую курицу с соусом на сковороду с уже готовой фунчозой. Перемешайте все ингредиенты, чтобы они хорошо соединились, и обжарьте все вместе еще 2-3 минуты, чтобы все вкусы смешались.
5. В завершение нарежьте зеленый лук и перец чили, добавьте к блюду. При желании посыпьте кунжутом для дополнительного аромата и текстуры.
Подавайте это блюдо горячим, сразу после приготовления. Фунчоза с курицей и соусом терияки станет отличным вариантом для пикантного ужина с насыщенным вкусом и минимальными усилиями!
Вегетарианская фунчоза с грибами и соевым соусом для лёгкого ужина
Ингредиенты
- 100 г фунчозы
- 200 г шампиньонов (или любых других грибов)
- 1 небольшая морковь
- 1 болгарский перец
- 2-3 зубчика чеснока
- 3 ст. ложки соевого соуса
- 1 ст. ложка растительного масла
- Соль и перец по вкусу
- Зелень для украшения (по желанию)
Приготовление
- Фунчозу отварите согласно инструкции на упаковке, затем промойте под холодной водой и откиньте на дуршлаг.
- Морковь нарежьте тонкими полосками или натрите на терке. Болгарский перец очистите от семян и нарежьте соломкой.
- Грибы помойте, обсушите и нарежьте тонкими ломтями.
- На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте чеснок, нарезанный мелко, до золотистого цвета.
- Добавьте к чесноку грибы и жарьте их до тех пор, пока они не выделят воду и не подрумянятся.
- Затем добавьте морковь и болгарский перец, обжаривайте ещё 3-4 минуты, пока овощи не станут мягкими, но сохранят свою хрустящую текстуру.
- Влейте соевый соус, перемешайте и тушите на среднем огне ещё 2-3 минуты.
- Добавьте к овощам и грибам готовую фунчозу, тщательно перемешайте. Прогрейте все ингредиенты вместе на сковороде 1-2 минуты.
- Подавайте блюдо горячим, посыпав свежей зеленью по желанию.
Это блюдо легко приготовить за 20-30 минут и оно идеально подойдёт для легкого ужина. Блюдо отличается ярким вкусом и ароматом, а также является сытным и полезным. Фунчоза хорошо сочетается с соевым соусом и овощами, делая ужин не только вкусным, но и питательным.