How can I assist you today?
Как приготовить хрустящие куриные крылышки в духовке за 30 минут
Ингредиенты:
- Куриные крылышки – 1 кг
- Оливковое масло – 2 ст. ложки
- Чеснок (по желанию) – 2 зубчика
- Паприка – 1 ч. ложка
- Соль и черный перец – по вкусу
- Сушеные травы (тимьян или орегано) – 1 ч. ложка
- Мука – 2 ст. ложки (для хрустящей корочки)
Шаг 1: Подготовьте крылышки. Промойте их под холодной водой и обсушите бумажными полотенцами. Это важный этап, так как лишняя влага не позволит крылышкам стать хрустящими.
Шаг 2: Приготовьте маринад. В миске смешайте оливковое масло, мелко нарезанный чеснок (по желанию), паприку, соль, перец и сушеные травы. Хорошо перемешайте, чтобы все специи равномерно распределились.
Шаг 3: Погрузите крылышки в маринад, тщательно перемешайте и оставьте на 10-15 минут для пропитывания.
Шаг 4: Разогрейте духовку до 200°C. Для максимального эффекта используйте решетку для запеканки или решетку для выпечки, которая позволит воздушному потоку циркулировать вокруг крылышек, создавая хрустящую корочку.
Шаг 5: Посыпьте крылышки тонким слоем муки, чтобы они стали особенно хрустящими. Выложите их на решетку, оставив немного пространства между каждым крылышком.
Шаг 6: Запекайте крылышки в духовке 25-30 минут, периодически переворачивая их для равномерного подрумянивания. Чтобы корочка была еще более хрустящей, в конце запекания включите режим гриля на 3-5 минут.
Шаг 7: Достаньте крылышки из духовки и дайте им немного остыть перед подачей. Они будут идеально хрустящими снаружи и нежными внутри.
Готовые крылышки можно подавать с соусом на основе сметаны, чеснока или меда. Это отличное блюдо для ужина или вечеринки, которое точно понравится всем гостям.
Рецепт овощного рагу с картофелем и сыром: быстро и просто
Ингредиенты:
- Картофель – 4-5 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Цукини (или кабачок) – 1 шт.
- Помидоры – 2 шт.
- Лук – 1 шт.
- Чеснок – 2 зубчика
- Сыр твердый – 100-150 г
- Оливковое масло – 2 ст. ложки
- Соль, перец – по вкусу
- Сухие травы (базилик, орегано) – по вкусу
Приготовление:
1. Очистите картофель и нарежьте его небольшими кубиками. Отварите картофель в подсоленной воде до полуготовности (около 10 минут). Затем откиньте на дуршлаг и оставьте немного остыть.
2. Морковь почистите и нарежьте кружочками. Цукини и помидоры также нарежьте кубиками. Лук и чеснок мелко порежьте.
3. В сковороде разогрейте оливковое масло. Обжарьте лук с чесноком до золотистого цвета. Добавьте морковь и обжаривайте её 3-4 минуты, затем добавьте цукини и помидоры. Готовьте, помешивая, еще 5-7 минут.
4. В глубокой форме для запеканки или противне выложите сначала отваренный картофель, сверху овощную смесь. Посолите, поперчите и посыпьте сухими травами по вкусу.
5. Натертую сыр на крупной терке посыпьте сверху на овощи. Поставьте форму в разогретую до 180°C духовку и запекайте 15-20 минут, пока сыр не расплавится и не покроется золотистой корочкой.
Овощное рагу с картофелем и сыром готово! Подавайте его горячим, посыпав зеленью по желанию.
Как запечь рыбу с лимоном и зеленью: идеальный ужин за 40 минут
Ингредиенты
- 1 рыба (примерно 800-1000 г), очищенная и потрошеная
- 1 лимон
- Пучок свежей зелени (петрушка, укроп или тимьян)
- 1-2 столовые ложки оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
- Чеснок – 2 зубчика (по желанию)
Приготовление
1. Подготовьте рыбу: хорошо промойте ее, удалите внутренности и плавники, при необходимости сделайте небольшие надрезы на кожице. Протерите рыбу бумажным полотенцем, чтобы удалить лишнюю влагу.
2. Нарежьте лимон тонкими кружочками. Зелень (петрушку и укроп) мелко порубите. Чеснок можно нарезать тонкими ломтиками или измельчить через пресс – это зависит от ваших предпочтений.
3. В глубокой миске смешайте оливковое масло, соль, перец и измельченные травы. Полученной смесью смажьте рыбу снаружи и внутри.
4. Внутрь рыбы положите несколько ломтиков лимона и немного зелени. На верх рыбы также выложите несколько ломтиков лимона для аромата и украшения.
5. Заверните рыбу в фольгу, чтобы она не пересохла в процессе запекания, и поместите ее в заранее разогретую до 180°C духовку. Время запекания зависит от размера рыбы, но в среднем это займет 30-35 минут.
6. За 5-10 минут до готовности откройте фольгу, чтобы рыба подрумянилась и получила аппетитную корочку. В случае, если рыба слишком большая, можно продлить время запекания на 10-15 минут, но следите, чтобы она не пересохла.
Подавайте рыбу горячей, украсив дополнительной зеленью и ломтиками лимона. Это блюдо отлично сочетается с картофельным пюре или легким овощным гарниром.
