Лаваш – это универсальная основа для множества блюд. Он сочетается с разными начинками, подходит для горячих и холодных закусок, а также легко заменяет хлеб. Благодаря тонкому тесту и нейтральному вкусу, этот продукт используется в разнообразных кулинарных вариациях – от простых рулетов до запеченных пирогов.
Приготовление блюд с лавашем не требует сложных ингредиентов или длительной готовки. Достаточно нескольких продуктов и пары минут, чтобы сделать сытный завтрак, обед или ужин. Простые рецепты позволяют быстро создать оригинальные закуски, которые подойдут для повседневного рациона или праздничного стола.
Разнообразие вариантов позволяет экспериментировать со вкусами. Можно использовать мясные, овощные, сырные или сладкие начинки, а также запекать, обжаривать или оставлять в свежем виде. Благодаря этим особенностям лаваш становится отличной основой для вкусных и питательных блюд.
Как приготовить хрустящие рулеты с начинкой
Ингредиенты
- Лаваш – 2 листа
- Твердый сыр – 150 г
- Куриное филе – 200 г
- Свежая зелень – 1 пучок
- Сметана – 2 ст. ложки
- Чеснок – 1 зубчик
- Растительное масло – для жарки
Приготовление
Подготовка начинки: Отварить куриное филе, нарезать мелкими кусочками или разобрать на волокна. Натереть сыр, измельчить зелень и чеснок. Смешать все с сметаной, посолить по вкусу.
Формирование рулетов: Разложить лаваш, распределить начинку равномерным слоем, оставляя свободные края. Свернуть плотный рулет, затем разрезать на части по 5–7 см.
Жарка: Разогреть сковороду с небольшим количеством масла. Обжарить рулеты на среднем огне до золотистой корочки со всех сторон.
Готовые рулеты подаются горячими или охлажденными. Их можно дополнить соусом или свежими овощами.
Домашние чипсы из лаваша с приправами
Хрустящие чипсы из тонкого лаваша – отличная альтернатива магазинным снекам. Их можно приготовить за считанные минуты, выбрав любимые специи для вкуса.
Ингредиенты
- 2 листа тонкого лаваша
- 2 ст. л. оливкового масла
- 1 ч. л. паприки
- 1 ч. л. сушеного чеснока
- 1 ч. л. сушеных трав (орегано, базилик)
- Соль по вкусу
Приготовление
- Разогреть духовку до 180°C.
- Лаваш нарезать треугольниками или полосками.
- В миске смешать оливковое масло с приправами и солью.
- Смазать кусочки лаваша ароматной смесью.
- Выложить на противень в один слой.
- Выпекать 7-10 минут до золотистой корочки.
- Остудить и подавать с соусами или самостоятельно.
Готовые чипсы получаются легкими и хрустящими. Можно экспериментировать с добавками, используя кунжут, сыр или смесь специй по вкусу.
Запечённые конвертики с сыром и зеленью
Ингредиенты
- Лаваш – 2 листа
- Твёрдый сыр – 150 г
- Сыр фета или брынза – 100 г
- Зелень (укроп, петрушка) – 1 пучок
- Яйцо – 1 шт.
- Сливочное масло – 20 г
Приготовление
- Натереть твёрдый сыр, размять фету вилкой, мелко порубить зелень и смешать всё в миске.
- Разрезать лаваш на квадраты среднего размера.
- На центр каждого квадрата выложить начинку и свернуть в форме конвертика.
- Взбить яйцо, смазать им конвертики и выложить на противень, застеленный пергаментом.
- Запекать в разогретой до 180°C духовке 12–15 минут до золотистой корочки.
- Подавать горячими с соусом или сметаной.
