Куриный суп – это не только классика домашней кухни, но и универсальное блюдо, которое идеально подходит для любого времени года. Он не только согревает в холодные дни, но и является легким и питательным источником белка, витаминов и минералов. Суп из курицы легко адаптировать под любые предпочтения, добавляя различные овощи, специи и гарниры.
Куриные супы могут быть приготовлены в самых разных вариациях: от легких бульонов до насыщенных кремовых супов с добавлением лапши или картофеля. Это идеальный вариант для обеда или ужина, который всегда получается вкусным и сытным, при этом не перегружает организм тяжелыми ингредиентами.
В этой статье собраны лучшие рецепты куриных супов, которые подойдут для разных случаев. Если вам нужен быстрый и простой вариант для буднего дня, мы предложим рецепты, которые не займут много времени. Для более торжественных случаев, таких как праздничные обеды, мы поделимся рецептами, которые произведут впечатление на ваших гостей. А для тех, кто предпочитает здоровое питание, мы подготовили варианты с низким содержанием калорий, но не менее вкусные.
Погрузитесь в мир ароматных и питательных супов из курицы, чтобы сделать каждый прием пищи особенным!
Как приготовить быстрый куриный суп на обед за 30 минут
Быстрый куриный суп – идеальное решение для обеда, если нужно накормить семью или гостей в кратчайшие сроки. Этот рецепт не займет более 30 минут, а результат будет вкусным и сытным.
Для приготовления супа потребуется минимальный набор ингредиентов. Весь процесс не займет много времени, а благодаря простым шагам суп получится ароматным и питательным.
Ингредиенты:
- Куриное филе – 300 г
- Картофель – 2-3 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Лук – 1 шт.
- Чеснок – 2 зубчика
- Соль, перец по вкусу
- Зелень (укроп или петрушка) – по желанию
- Вода – 1,5 литра
Инструкция по приготовлению:
- Подготовка ингредиентов: Нарежьте куриное филе небольшими кусочками, чтобы оно быстрее сварилось. Очистите картофель и нарежьте его кубиками. Морковь натрите на крупной терке, а лук нарежьте мелкими кубиками. Чеснок можно мелко порубить или пропустить через пресс.
- Варка бульона: В кастрюлю налейте 1,5 литра воды и доведите до кипения. Добавьте куриное филе и варите на среднем огне 10-12 минут. Убедитесь, что мясо хорошо проварилось.
- Добавление овощей: В кипящий бульон добавьте картофель, морковь и лук. Варите все ингредиенты еще 10-12 минут, пока картофель не станет мягким.
- Финальные штрихи: За 5 минут до окончания варки добавьте чеснок, соль и перец по вкусу. Также, если хотите, можете добавить любимую зелень.
- Подача: Подавайте суп горячим, посыпав зеленью. Такой суп прекрасно сочетается с ломтем черного хлеба или сухариками.
Этот быстрый куриный суп не требует особых кулинарных навыков, а его вкус порадует всех, кто его попробует. За 30 минут вы сможете приготовить сытный обед для всей семьи или неожиданно пришедших гостей.
Как сделать диетический куриный суп для похудения
Ингредиенты для диетического куриного супа
- Куриная грудка – 300 г
- Картофель – 2 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Лук – 1 шт.
- Сельдерей – 2-3 стебля
- Чеснок – 2 зубчика
- Лавровый лист – 1 шт.
- Чёрный перец – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Зелень (петрушка или укроп) – по желанию
Приготовление диетического куриного супа
1. Куриное филе промойте и нарежьте небольшими кусочками. Положите в кастрюлю с холодной водой (2-2,5 литра) и доведите до кипения.
2. Уменьшите огонь и варите курицу 20-25 минут, снимая пену, чтобы бульон был чистым и прозрачным.
3. Пока курица варится, очистите картофель, нарежьте его кубиками. Морковь натрите на крупной терке, лук нарежьте мелкими кубиками, а сельдерей – тонкими полосками. Чеснок измельчите.
4. Когда курица будет готова, добавьте в кастрюлю нарезанные овощи и чеснок. Варите суп еще 15-20 минут, пока картофель и морковь не станут мягкими.
5. Добавьте лавровый лист, черный перец и соль по вкусу. После этого доведите суп до кипения и варите на слабом огне еще 5-10 минут.
6. В конце приготовления добавьте свежую зелень и дайте супу настояться 5-10 минут. Подавайте горячим.
Совет: Для еще большей пользы можно заменить картофель на цветную капусту или брокколи, что сделает суп менее калорийным и более богатым клетчаткой.
Этот диетический куриный суп не только способствует похудению, но и насыщает организм необходимыми витаминами и микроэлементами. Подходит для тех, кто придерживается здорового питания и хочет наслаждаться вкусным и полезным блюдом.
Как приготовить куриный суп для праздника с необычным вкусом
Для того чтобы ваш праздничный куриный суп стал настоящей изюминкой стола, важно внести в его рецепт нестандартные ингредиенты и подходы. Отличный вариант – приготовить суп с добавлением экзотических специй и необычных ингредиентов, которые придадут блюду уникальный вкус и аромат.
Ингредиенты для супа с пряностями и кокосовым молоком
Для этого рецепта вам понадобятся:
- Куриное филе – 500 г
- Кокосовое молоко – 200 мл
- Карри – 1 ч. ложка
- Куркума – 1/2 ч. ложки
- Лимон – 1 штука
- Чеснок – 2 зубчика
- Имбирь свежий – 20 г
- Картофель – 2-3 штуки
- Морковь – 1 штука
- Лук – 1 штука
- Оливковое масло – 2 ст. ложки
- Зеленый лук и кинза для украшения
- Соль и перец по вкусу
Приготовление
1. Начните с того, что нарежьте куриное филе небольшими кусочками и обжарьте его на оливковом масле до золотистой корочки. Это придаст мясу насыщенный вкус.
2. Лук, морковь и картофель очистите и нарежьте. Лук измельчите кубиками, морковь натрите на крупной терке, а картофель порежьте небольшими кубиками.
3. В кастрюле с кипящей водой (около 1,5 литра) варите картофель и морковь до полуготовности, затем добавьте куриное мясо, лук и продолжайте варить на среднем огне еще 15 минут.
4. Пока суп варится, приготовьте пряную основу: на сковороде разогрейте немного масла, добавьте измельченный чеснок, натертый имбирь, куркуму и карри. Обжаривайте специи 1-2 минуты, чтобы раскрыть их аромат.
5. После этого добавьте кокосовое молоко в кастрюлю, туда же введите обжаренные специи и лимонный сок. Хорошо перемешайте и варите суп еще 10-15 минут до готовности.
6. Подавайте суп горячим, украсив его свежей зеленью и дольками лимона. Этот суп с кокосом и пряностями станет ярким акцентом на праздничном столе, подарив гостям необычный вкус и незабываемые впечатления.
