Креветки – это не только деликатес, но и универсальный ингредиент, который подходит для множества блюд. От салатов и паст до горячих закусок и основных блюд – креветки могут стать настоящей изюминкой любого стола. Их мясо отличается нежностью и сочностью, а также легко усваивается организмом, что делает креветки отличным выбором для здорового питания.
В этой статье мы поделимся с вами простыми и вкусными рецептами с креветками, которые подойдут как для быстрого ужина, так и для праздничного стола. Каждый рецепт будет сопровождаться подробными пошаговыми фото, чтобы вы могли легко повторить приготовление дома. Вы узнаете, как правильно чистить и готовить креветки, а также какие специи и соусы лучше всего подчеркивают их вкус.
Независимо от вашего уровня кулинарного мастерства, вы найдете рецепты, которые легко приготовить, и которые порадуют как вас, так и ваших близких. Каждое блюдо будет максимально простым в исполнении, но при этом очень вкусным и стильным. Приятного аппетита!
Как приготовить креветки с чесноком и лимоном: пошаговая инструкция
Для приготовления креветок с чесноком и лимоном необходимо всего несколько простых ингредиентов. Следуя пошаговой инструкции, вы получите ароматное блюдо, которое идеально подойдет как для ужина, так и для праздничного стола.
Ингредиенты:
- креветки (очищенные) – 500 г
- чеснок – 4 зубчика
- лимон – 1 шт.
- оливковое масло – 3 ст. ложки
- соль – по вкусу
- перец черный молотый – по вкусу
- зелень (петрушка, укроп) – по желанию
Шаг 1: Подготовьте ингредиенты. Очистите чеснок и нарежьте его мелко или пропустите через пресс. Лимон нарежьте на половинки: одну половину выжмите, а другую оставьте для украшения в виде дольков.
Шаг 2: Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте оливковое масло. Когда масло станет горячим, добавьте чеснок и обжаривайте его в течение 1-2 минут, пока не почувствуете аромат, но следите, чтобы он не подгорел.
Шаг 3: В сковороду с чесноком добавьте креветки. Обжаривайте их 2-3 минуты с каждой стороны, пока они не станут розовыми и полностью приготовленными.
Шаг 4: Выжмите сок из лимона в сковороду, добавьте соль и перец по вкусу. Перемешайте креветки, чтобы они равномерно покрылись соусом.
Шаг 5: Снимите сковороду с огня. Украсьте креветки дольками лимона и свежей зеленью по вкусу.
Креветки с чесноком и лимоном идеально подаются с гарниром из риса, пасты или свежими овощами. Приятного аппетита!
Рис с креветками и овощами: пошаговый рецепт с фото
Ингредиенты
- Рис – 200 г
- Креветки (очищенные) – 300 г
- Морковь – 1 шт.
- Болгарский перец – 1 шт.
- Цукини – 1 шт.
- Чеснок – 2 зубчика
- Оливковое масло – 2 ст. ложки
- Соевый соус – 2 ст. ложки
- Соль, перец – по вкусу
- Зелень – по вкусу
Приготовление
1. Отварите рис в подсоленной воде до готовности. Промойте его холодной водой, чтобы остановить процесс варки и сохранить рассыпчатость.
2. Овощи нарежьте: морковь натрите на крупной терке, перец и цукини – нарежьте кубиками.
3. Разогрейте оливковое масло в сковороде. Добавьте нарезанный чеснок и обжаривайте его на среднем огне 1-2 минуты до появления аромата.
4. В сковороду добавьте морковь, перец и цукини. Обжаривайте овощи на среднем огне 5-7 минут, пока они не станут мягкими.
5. К овощам добавьте креветки и готовьте их до розового цвета, около 3-4 минут. Перемешайте, чтобы креветки равномерно прогрелись.
6. Добавьте соевый соус, соль и перец. Перемешайте все ингредиенты и готовьте еще 2 минуты.
7. В конце добавьте отваренный рис, хорошо перемешайте и прогрейте все вместе 3-4 минуты.
8. Подавайте блюдо горячим, посыпав зеленью по вкусу. Это блюдо отлично сочетается с лёгким соусом или свежими овощами.
Креветки в кляре: подробное руководство по приготовлению
Ингредиенты:
- Креветки (500 г);
- Мука (100 г);
- Крахмал (2 ст. ложки);
- Яйцо (1 шт.);
- Молоко (100 мл);
- Разрыхлитель теста (1 ч. ложка);
- Соль и перец – по вкусу;
- Растительное масло – для жарки.
Шаг 1: Подготовка креветок
Если вы используете замороженные креветки, их следует разморозить. Очистите креветки от панциря, головы, оставив хвостики. Промойте креветки под холодной водой и тщательно обсушите бумажным полотенцем.
Шаг 2: Приготовление кляра
В миске соедините муку, крахмал, разрыхлитель, соль и перец. В отдельной посуде взбейте яйцо с молоком до однородной массы. Постепенно добавляйте жидкую смесь в сухие ингредиенты, хорошо перемешивая до получения густого кляра, который будет легко обволакивать креветки.
Шаг 3: Жарка креветок
Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде или фритюрнице до температуры 180°C. Каждую креветку обмакните в кляр, чтобы она была равномерно покрыта, и осторожно опускайте в горячее масло. Жарьте креветки по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки и хрустящей текстуры. Не перегружайте сковороду, чтобы креветки жарились равномерно.
Шаг 4: Подача
Готовые креветки выложите на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла. Подавайте горячими с соусами по вашему вкусу, например, соевым, чесночным или лимонным. Также можно дополнить блюдо гарниром из свежих овощей или картофеля фри.
Креветки в кляре получаются с хрустящей корочкой и мягким, нежным мясом внутри. Это идеальное блюдо для тех, кто ценит быстрые и вкусные закуски. Наслаждайтесь!
