рецепты с огурцами с фото простые и вкусные идеи

Огурцы – один из самых популярных овощей, который идеально подходит для приготовления различных блюд. С их помощью можно создать как легкие закуски, так и сытные основные блюда. Этот овощ обладает освежающим вкусом и низким содержанием калорий, что делает его отличным выбором для здорового питания.

В этой статье мы представим несколько простых и вкусных рецептов с огурцами, которые можно быстро приготовить дома. Эти блюда подойдут как для повседневного обеда, так и для праздничного стола. Мы расскажем, как сделать салаты, закуски и даже горячие блюда с огурцами, добавив немного разнообразия в ваше меню.

Независимо от того, предпочитаете ли вы свежие огурцы в салатах или хотите попробовать новые идеи для гарниров, эти рецепты удовлетворят любые вкусы. Мы также поделимся фото каждого блюда, чтобы вы могли легко следовать нашим рекомендациям и вдохновиться для новых кулинарных экспериментов.

Рецепты с огурцами: простые и вкусные идеи с фото

1. Салат с огурцами и помидорами

Для этого простого и свежего салата вам понадобятся:

• 2 огурца
• 3 помидора
• 1 красный лук
• Оливковое масло
• Соль и перец по вкусу

Огурцы и помидоры нарезать крупными кусочками, лук тонко нарезать кольцами. Смешать все ингредиенты, посолить, поперчить и полить оливковым маслом. Этот салат освежает и отлично подходит к любому основному блюду.

2. Огуречные канапе с сыром и зеленью

Для приготовления канапе с огурцами вам понадобятся:

• 1 огурец
• 100 г сыра Фета
• Зелень (петрушка, укроп)
• Пшеничные крекеры или небольшие хлебцы

Огурец нарезать тонкими ломтями, сыр Фета раскрошить. На крекеры выкладывать ломтики огурца, сверху сыр и посыпать мелко нарезанной зеленью. Такие канапе подойдут для лёгкой закуски на праздники или вечеринки.

3. Огуречный смузи

Для того чтобы приготовить освежающий огуречный смузи, вам понадобятся:

• 1 огурец
• 1 яблоко
• Сок 1/2 лимона
• Мёд по вкусу
• Мята (по желанию)

Огурец и яблоко очистить от кожуры, нарезать. Все ингредиенты поместить в блендер, добавить немного воды и перемешать до получения однородной массы. Смузи получается лёгким и питательным – отличное начало дня.

4. Маринованные огурцы

Для маринованных огурцов вам понадобятся:

• 1 кг маленьких огурцов
• 1 литр воды
• 100 г соли
• 100 г сахара
• 2-3 зубчика чеснока
• Листья смородины и укропа
• Уксус 9% (50 мл)

Огурцы промыть и нарезать по желанию. В кастрюле растворить соль и сахар в воде, довести до кипения. Затем добавить уксус и ароматные травы. Разложить огурцы по стерилизованным банкам, залить горячим маринадом. Закатать и оставить в прохладном месте на 2-3 недели. Эти огурцы отлично подойдут к мясным и рыбным блюдам.

5. Огуречный суп холодный

Для холодного огуречного супа вам понадобятся:

• 2 огурца
• 500 мл кефира
• 1 зубчик чеснока
• Свежий укроп
• Соль и перец по вкусу

Огурцы нарезать мелкими кубиками или натереть на тёрке. В миске смешать кефир с чесноком, укропом, солью и перцем. Добавить огурцы и тщательно перемешать. Поставить суп в холодильник на 30 минут перед подачей. Такой суп идеально освежает в жаркие дни и очень полезен.

Огурцы – это не только вкусно, но и полезно. Вы можете экспериментировать с различными ингредиентами, создавая новые вариации на основе этих рецептов. Все они простые в приготовлении и помогут вам удивить гостей или побаловать себя вкусным блюдом.

Как приготовить салат с огурцами за 5 минут: рецепты для быстрого перекуса

Салат с огурцами – отличный вариант для быстрого перекуса. Он не требует много времени на подготовку, а ингредиенты можно найти в любом холодильнике. Рассмотрим несколько простых рецептов, которые не займут больше 5 минут.

1. Салат с огурцами и зеленью

Для этого салата вам понадобятся: свежие огурцы, зелень (укроп, петрушка), оливковое масло, соль и перец по вкусу. Нарежьте огурцы тонкими кружочками или полукружками, мелко порубите зелень. Смешайте все ингредиенты в глубокой миске, добавьте соль, перец и немного масла. Такой салат подходит как для легкого перекуса, так и в качестве гарнира к основным блюдам.

2. Салат с огурцами и помидорами

Еще один быстрый и вкусный вариант – салат с огурцами и помидорами. Для его приготовления нарежьте огурцы и помидоры кубиками, добавьте мелко нарезанный лук и зелень. Заправьте салат оливковым или растительным маслом, при необходимости посолите и поперчите. Это сочетание овощей идеально подходит для лета, когда хочется чего-то свежего и легкого.

Огурцы в маринаде: рецепты для закуски и сохранения на зиму

Классический рецепт маринованных огурцов

Для классического рецепта маринованных огурцов понадобится минимум ингредиентов. Этот маринад идеально сочетает в себе соль, сахар и уксус, что придает огурцам яркий, сбалансированный вкус.

• 1 кг огурцов
• 1 литр воды
• 2 столовые ложки соли
• 2 столовые ложки сахара
• 100 мл уксуса (9%)
• 2-3 зубчика чеснока
• Пучок укропа

Огурцы вымойте и нарежьте, если хотите сделать их нарезанными, или оставьте целыми. В кастрюле доведите до кипения воду с солью, сахаром и уксусом. Добавьте чеснок и укроп. Залейте огурцы маринадом и закройте крышкой. Дайте настояться 10-12 часов. После этого можно подавать к столу, либо для хранения на зиму перекладывайте огурцы в стерилизованные банки и закатывайте.

Огурцы с медовым маринадом

Маринад с медом придает огурцам уникальный вкус, сочетая сладость и легкую кислинку. Этот рецепт идеально подойдет тем, кто любит более мягкие и ароматные маринады.

• 1 кг огурцов
• 1 литр воды
• 3 столовые ложки меда
• 2 столовые ложки соли
• 50 мл уксуса
• 5-6 горошин черного перца
• 1 лавровый лист

Мед, соль и уксус добавьте в кипящую воду, размешайте до растворения меда. Затем добавьте перец и лавровый лист. Положите в банки подготовленные огурцы и залейте горячим маринадом. После того как банки остынут, уберите их в холодильник или стерилизуйте для хранения на зиму. Эти огурцы будут готовы через несколько дней, но лучше всего их кушать через 2 недели, чтобы раскрылись все ароматы маринада.

Огуречные напитки: как приготовить свежий и полезный коктейль с огурцом

Классический огуречный коктейль

Этот напиток поможет вам быстро восстановить водный баланс и освежиться в летний день. Все ингредиенты доступны, а процесс приготовления займет всего несколько минут.

• 1 свежий огурец
• 1 стакан воды
• 1 столовая ложка меда (по желанию)
• Лед (по вкусу)
• Сок половины лимона (по желанию)

Способ приготовления:

1. Огурец помойте и нарежьте на небольшие кусочки.
2. Поместите огурцы в блендер и добавьте воду.
3. Измельчите до состояния пюре, добавьте мед и лимонный сок по желанию.
4. Процеживаем через сито, чтобы избавиться от кожуры и крупных частиц.
5. Подаем с кубиками льда.

Огуречный коктейль с мятой и лаймом

Этот вариант напитка станет настоящим хитом на летних пикниках. Мята придает напитку приятную свежесть, а лайм добавляет пикантную нотку.

• 1 огурец
• 1 лайм
• Несколько листочков свежей мяты
• 1-2 чайные ложки меда или агавы
• 1 стакан холодной воды
• Лед

Способ приготовления:

1. Огурец нарезать кубиками, лайм – на дольки.
2. В блендере соединить огурец, мяту, лайм, мед и воду. Все хорошо перемешать до получения однородной массы.
3. Процеживаем через сито для удаления мякоти.
4. Подавать с кубиками льда.

Огуречный коктейль с имбирем

Имбирь добавляет напитку легкую пряность и помогает улучшить пищеварение, что делает этот коктейль не только вкусным, но и полезным для здоровья.

• 1 огурец
• 1 маленький кусочек свежего имбиря (около 2 см)
• 1 столовая ложка меда
• 1 стакан холодной воды
• Лед

Способ приготовления:

1. Имбирь очистить и натереть на мелкой терке.
2. Огурец нарезать и соединить с имбирем в блендере, добавить мед и воду.
3. Измельчить до однородной массы и процедить через сито.
4. Подавайте напиток со льдом для дополнительной прохлады.

Огуречный коктейль с яблоком

Этот напиток сочетает в себе легкую сладость яблока и свежесть огурца, что делает его отличным выбором для утреннего перекуса или легкого освежающего напитка.

• 1 огурец
• 1 зеленое яблоко
• Сок 1/2 лимона
• 1 стакан холодной воды
• Лед

Способ приготовления:

1. Огурец и яблоко нарезать на кусочки, яблоко можно очистить от кожуры по желанию.
2. Положите ингредиенты в блендер, добавьте сок лимона и воду.
3. Измельчите до пюреобразного состояния и процедите напиток через сито.
4. Подавайте с кубиками льда.

Огуречные коктейли легко адаптировать под любые предпочтения, добавляя различные фрукты, специи и сладкие добавки. Эти напитки идеально подходят для жарких летних дней и станут отличным способом поддержать водный баланс в организме.

Похожие записи:

Рецепт салата с огурцами простые и вкусные идеи.1 Рецепт салата с огурцами простые и вкусные идеи Рецепты салатов с фото простые и вкусные идеи рецепт салата с солеными огурцами простые идеи