Фасоль и говядина – это идеальное сочетание для создания сытных и питательных блюд. Эти ингредиенты не только легко сочетаются друг с другом, но и дают широкий простор для кулинарных экспериментов. Благодаря своему насыщенному вкусу, такие блюда подходят как для повседневного ужина, так и для праздничных мероприятий. Говядина в сочетании с фасолью может быть приготовлена разными способами, в том числе тушением, жаркой или запеканкой, что позволяет каждому выбрать подходящий рецепт.
Фасоль обладает высоким содержанием растительного белка и клетчатки, что делает её полезным и легким продуктом. В сочетании с говядиной она становится еще более насыщенной, обогащая блюдо дополнительными витаминами и минералами. Это сочетание идеально подходит для тех, кто ищет варианты вкусного и здорового питания без лишних усилий на кухне.
Простота приготовления таких блюд не требует особых кулинарных навыков. Благодаря нескольким основным ингредиентам можно создать вкусные и сытные блюда, которые не только порадуют ваш желудок, но и сэкономят время. В этой статье мы представим несколько рецептов с фасолью и говядиной, которые подойдут для разных вкусов и уровня подготовки. Вы узнаете, как легко и быстро приготовить такие блюда, которые станут идеальными для любых ситуаций.
Как приготовить тушеную говядину с фасолью за 30 минут
Ингредиенты
- Говядина (мякоть) – 500 г
- Консервированная фасоль – 1 банка (400 г)
- Лук – 1 шт.
- Чеснок – 2 зубчика
- Морковь – 1 шт.
- Томатная паста – 2 ст. ложки
- Оливковое масло – 2 ст. ложки
- Соль, перец – по вкусу
- Тимьян – 1 ч. ложка
- Вода – 200 мл
Приготовление
1. Нарежьте говядину кубиками среднего размера. Лук и чеснок мелко порежьте. Морковь натрите на крупной терке.
2. Разогрейте оливковое масло в глубокой сковороде или кастрюле. Обжарьте мясо на сильном огне до золотистой корочки со всех сторон, около 5-7 минут. Это придаст блюду насыщенный вкус.
3. Добавьте лук и чеснок, продолжайте жарить, помешивая, еще 3-4 минуты, пока лук не станет прозрачным.
4. Добавьте натертую морковь и жарьте еще 2-3 минуты, чтобы она немного размягчилась.
5. Вмешайте томатную пасту и специи: тимьян, соль и перец. Хорошо перемешайте все ингредиенты.
6. Влейте воду, накройте крышкой и тушите на среднем огне 10-15 минут, чтобы мясо стало мягким.
7. Когда говядина станет мягкой, добавьте консервированную фасоль (предварительно слив жидкость). Перемешайте и тушите все вместе еще 5-7 минут до полной готовности.
8. Подавайте горячим, посыпав зеленью по желанию.
Как сделать говяжьи котлеты с фасолью: пошаговый рецепт
Ингредиенты:
- Говядина (фарш) – 500 г
- Фасоль (отваренная) – 200 г
- Лук – 1 шт.
- Чеснок – 2 зубчика
- Яйцо – 1 шт.
- Хлеб (или хлебные крошки) – 2-3 ломтика
- Молоко – 100 мл
- Соль, перец – по вкусу
- Масло растительное для жарки
Пошаговый рецепт:
Шаг 1: Подготовьте ингредиенты. Замочите фасоль на несколько часов или на ночь, а затем отварите до готовности. Лук и чеснок очистите, нарежьте мелкими кубиками. Хлеб залейте молоком и оставьте на несколько минут, чтобы он размок.
Шаг 2: В глубокой миске соедините фарш из говядины, отваренную фасоль, лук, чеснок, размоченный хлеб и яйцо. Все ингредиенты тщательно перемешайте до получения однородной массы.
Шаг 3: Приправьте массу солью и перцем по вкусу. Сформируйте из полученной смеси котлеты. Можно сделать их круглой или овальной формы, в зависимости от предпочтений.
Шаг 4: Разогрейте сковороду с растительным маслом. Обжаривайте котлеты с обеих сторон до золотистой корочки, примерно по 5-7 минут с каждой стороны на среднем огне. Важно, чтобы котлеты хорошо прожарились внутри.
Шаг 5: Готовые котлеты выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла. Подавайте горячими с гарниром по вкусу – картофельным пюре, рисом или салатом.
Говяжьи котлеты с фасолью – это отличный способ разнообразить привычные блюда и сделать их более сытными и полезными. Такое сочетание ингредиентов не только вкусное, но и выгодное с точки зрения калорийности и питательных веществ.
Быстрый суп с фасолью и говядиной для всей семьи
Ингредиенты:
— 300 г говядины (лучше использовать мясо с небольшим количеством жира)
— 1 банка консервированной фасоли (или 200 г отварной фасоли)
— 1 средняя морковь
— 1 луковица
— 2-3 картофелины
— 2 ст. ложки растительного масла
— 2 зубчика чеснока
— 1,5-2 литра воды
— Соль, перец, зелень по вкусу
Приготовление:
1. Нарежьте говядину небольшими кусочками. Разогрейте кастрюлю с растительным маслом и обжарьте мясо до золотистой корочки. Это займет примерно 5-7 минут.
2. Пока мясо обжаривается, нарежьте морковь соломкой, лук – мелкими кубиками, а картофель – кубиками среднего размера.
3. Когда мясо подрумянится, добавьте к нему лук и морковь. Обжаривайте еще 5 минут, чтобы овощи стали мягкими.
4. Залейте все водой, доведите до кипения. Убавьте огонь и варите 15-20 минут, пока мясо не станет мягким.
5. Добавьте картофель в кастрюлю, продолжайте варить еще 10 минут.
6. Затем добавьте фасоль, измельченный чеснок, соль и перец. Варите еще 5-7 минут, чтобы фасоль прогрелась.
7. Готовый суп посыпьте зеленью, подавайте горячим.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить немного томатной пасты или лавровый лист в конце варки. Этот суп идеально сочетается с черным хлебом или свежими гренками.
