Вкусные рецепты из печени для каждого дня
1. Жареная печень с луком
Этот рецепт идеально подходит для быстрого и сытного ужина. Для его приготовления потребуется 500 г говяжьей или куриной печени, 2 луковицы, соль, перец, растительное масло для жарки.
1. Печень нарезать тонкими ломтями, удалить прожилки и пленки. Лук очистить и нарезать полукольцами.
2. На сковороде разогреть растительное масло, добавить лук и обжаривать до золотистого цвета.
3. Добавить печень, посолить и поперчить по вкусу. Жарить на среднем огне с обеих сторон по 3-4 минуты, чтобы печень осталась сочной и мягкой.
4. Подавайте с гарниром из картофельного пюре или отварного риса.
2. Печень, запеченная с овощами
Запеченная печень с овощами – это отличный способ приготовить вкусное и здоровое блюдо без лишних калорий. Для этого блюда вам понадобятся 500 г печени (свиной или говяжьей), 2 картофелины, 1 морковь, 1 луковица, 1 помидор, зелень, соль и перец.
1. Печень нарезать небольшими кусочками, лук и морковь – мелко нарезать или натереть на терке.
2. Картофель нарезать кружочками, помидор – кубиками.
3. В форму для запеканки выкладываем слои: сначала картофель, затем морковь, лук, печень, помидоры. Каждый слой посыпать солью, перцем и зеленью по вкусу.
4. Закрыть форму фольгой и запекать при температуре 180°C 40-50 минут. За 10 минут до готовности можно убрать фольгу, чтобы верх немного подрумянился.
Это блюдо идеально подходит как для обеда, так и для ужина. Гарнир не требуется, так как в нем уже есть все необходимые компоненты.
window.__oai_logHTML?window.__oai_logHTML():window.__oai_SSR_HTML=window.__oai_SSR_HTML||Date.now();requestAnimationFrame((function()Date.now()))AttachSearchReasonVoice
Печень в кляре: быстрый и питательный ужин
Ингредиенты:
- 500 г печени (куриная или говяжья)
- 2 яйца
- 4-5 ст. ложек муки
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
Приготовление:
1. Печень тщательно промойте, удалите пленку и нарежьте на небольшие кусочки, толщиной около 1-1,5 см.
2. В миске взбейте яйца с солью и перцем до однородной массы.
3. В отдельной тарелке насыпьте муку. Обмакните каждый кусочек печени сначала в яичную смесь, а затем в муку, чтобы она покрыла печень с обеих сторон.
4. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Обжаривайте печень с обеих сторон по 2-3 минуты до золотистой корочки. Важно не передержать печень на сковороде, чтобы она не стала жесткой.
5. Выложите готовую печень на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла. Печень в кляре готова к подаче!
Это блюдо можно подать с гарниром из картофеля, риса или свежими овощами. Печень в кляре – вкусное и питательное блюдо, которое идеально подходит для быстрого ужина в будний день.
Как сделать паштет из печени для бутербродов на завтрак
Ингредиенты:
- печень (куриная или говяжья) – 500 г
- лук – 1 большая головка
- морковь – 1 шт.
- сливочное масло – 50 г
- соль и перец – по вкусу
- сметана или майонез – 2-3 ст. ложки (по желанию)
Приготовление:
1. Для начала тщательно промойте печень под холодной водой и удалите все пленки. Если используете говяжью печень, рекомендуется замочить её на 1-2 часа в молоке для смягчения вкуса.
2. Нарежьте лук мелкими кубиками и натрите морковь на крупной терке.
3. Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла и обжарьте лук до прозрачности. Добавьте натертую морковь и жарьте еще несколько минут, пока она не станет мягкой.
4. К овощам добавьте печень, посолите и поперчите. Готовьте на среднем огне 10-15 минут, пока печень не станет мягкой и полностью прожаренной.
5. Когда печень готова, снимите сковороду с огня и дайте немного остыть. Затем переложите содержимое сковороды в блендер, добавьте сливочное масло, сметану или майонез, если хотите сделать паштет более кремовым. Перемешайте до однородной массы.
6. Попробуйте паштет на вкус, при необходимости добавьте еще соли или перца.
7. Паштет готов! Подавайте его на поджаренных кусочках хлеба или на свежих булочках, наслаждаясь вкусом домашнего блюда на завтрак.
