Домашнее печенье – это не только вкусное, но и уютное лакомство, которое способно создать атмосферу тепла и уюта в доме. Оно идеально подходит для чаепитий, а также является отличным вариантом для перекуса. Печенье, приготовленное своими руками, всегда лучше покупного: вы точно знаете, из каких ингредиентов оно сделано, и можете экспериментировать с различными вкусами и начинками.
В этой статье мы предлагаем несколько простых и вкусных рецептов домашнего печенья, которые подойдут для всей семьи. Все рецепты легко приготовить, а их ингредиенты доступны в любом магазине. От классического песочного до печенья с орехами и шоколадом – каждый сможет выбрать рецепт по вкусу. Домашнее печенье не требует особых кулинарных навыков, и оно всегда получается мягким и ароматным.
Печенье – это не только десерт, но и отличная возможность провести время с близкими, делая что-то вместе. В этой статье вы найдете рецепты, которые будут не только вкусными, но и интересными для детей, ведь они с радостью помогут замешивать тесто и вырезать формы для печенья. Попробуйте приготовить несколько вариантов, чтобы удивить своих родных и насладиться этим приятным процессом!
Рецепты вкусного домашнего печенья для всей семьи
1. Печенье на сметане
Для приготовления этого печенья вам понадобятся: 2 стакана муки, 1 стакан сметаны, 100 г сливочного масла, 1 яйцо, 1 ч. л. соды, 1 стакан сахара. В миске смешать сметану, яйцо, растопленное масло и сахар. Постепенно добавлять муку, просеянную с содой, и замешивать тесто. Оно должно быть мягким, но не липким. Раскатываем тесто в пласт толщиной 0,5 см и вырезаем печенья при помощи формочек. Выпекаем при температуре 180°C около 20 минут до золотистого цвета.
2. Овсяное печенье
Для овсяного печенья понадобятся: 1 стакан овсяных хлопьев, 1 стакан муки, 100 г сливочного масла, 1 яйцо, 1 ч. л. разрыхлителя теста, 100 г сахара. Масло растопить и смешать с сахаром и яйцом. Добавить овсяные хлопья, муку и разрыхлитель. Замесить тесто, скатать из него маленькие шарики и выложить на противень. Выпекать в заранее разогретой до 180°C духовке около 15 минут до румяности.
3. Медовое печенье
Для медового печенья понадобятся: 2 стакана муки, 100 г меда, 100 г сливочного масла, 1 яйцо, 1 ч. л. соды, 1 ч. л. корицы. Смешать все ингредиенты до получения однородного теста. Раскатать тесто в тонкий слой, вырезать печенья и выложить на противень. Выпекать при температуре 180°C около 10-12 минут до золотистой корочки. Это печенье будет не только вкусным, но и ароматным благодаря меду и корице.
4. Песочное печенье с джемом
Для песочного печенья с джемом вам понадобятся: 2 стакана муки, 150 г сливочного масла, 1 яйцо, 0,5 стакана сахара, 1 ч. л. разрыхлителя. Масло растереть с сахаром и яйцом, добавить муку с разрыхлителем и замесить тесто. Раскатать тесто в пласт, вырезать круглые формы, выложить на одну половину печенья немного джема и накрыть второй половиной. Выпекать при 180°C 15-20 минут.
Эти рецепты не требуют особых усилий и времени, но результат всегда будет отличным. Домашнее печенье идеально подойдет для семейных чаепитий и станет вкусным угощением для детей и взрослых.
Как испечь мягкое печенье с шоколадом за 30 минут
Для того чтобы приготовить мягкое шоколадное печенье всего за 30 минут, важно следовать точному рецепту и использовать свежие ингредиенты. Это печенье обладает легкой текстурой и насыщенным вкусом благодаря шоколадным кусочкам, которые плавятся при выпечке, создавая идеальные капельки счастья в каждом кусочке.
Ингредиенты:
- Мука – 200 г
- Сахар – 100 г
- Сливочное масло – 100 г
- Яйцо – 1 шт.
- Разрыхлитель теста – 1 ч. ложка
- Шоколад (темный или молочный) – 100 г
- Ванильный сахар – 1 ч. ложка
- Щепотка соли
Приготовление:
Шаг 1: Подготовьте все ингредиенты. Масло должно быть мягким, поэтому его можно заранее достать из холодильника. Нарежьте шоколад на мелкие кусочки.
Шаг 2: В глубокой миске взбейте сливочное масло с сахаром и ванильным сахаром до легкой пены. Можно использовать миксер на средней скорости, это займет 2–3 минуты.
Шаг 3: Вбивайте яйцо и продолжайте взбивать, пока масса не станет однородной.
Шаг 4: В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель и соль. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в масляно-сахарную смесь, тщательно перемешивая ложкой или лопаткой до образования теста.
Шаг 5: Вмешайте шоколадные кусочки в тесто. Они должны быть равномерно распределены по всей массе.
Шаг 6: Разогрейте духовку до 180°C. Застелите противень пергаментной бумагой. С помощью ложки или руками сформируйте небольшие шарики из теста и выкладывайте их на противень, оставляя между ними небольшое расстояние для расширения при выпекании.
Шаг 7: Выпекайте печенье в разогретой духовке около 10–12 минут до золотистого цвета по краям. Важно не передержать печенье, чтобы оно оставалось мягким внутри.
Шаг 8: После выпекания дайте печенью немного остыть на противне, а затем переложите его на решетку, чтобы оно полностью остыло.
Мягкое шоколадное печенье готово! Оно отлично подходит для чаепития и станет любимым угощением всей семьи.
Печенье без сахара для детей: быстрые рецепты
1. Печенье на овсяных хлопьях
Для этого рецепта вам понадобятся овсяные хлопья, банан и немного растительного масла. Банан можно размять вилкой до состояния пюре и смешать с овсяными хлопьями. Добавьте 2-3 столовые ложки масла и тщательно перемешайте. Сформируйте небольшие печенья, выложите их на противень и выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 15-20 минут. Готовое печенье будет мягким, с естественной сладостью банана.
2. Печенье с яблоками и корицей
Для этого рецепта понадобится одно яблоко, 100 г цельнозерновой муки, 1 яйцо и ½ чайной ложки корицы. Яблоко натереть на крупной терке и смешать с мукой, яйцом и корицей. Замесите тесто и раскатайте его на столе. Вырежьте из теста формы для печенья и выложите их на противень. Выпекайте при температуре 180 градусов около 10-15 минут. Печенье получится с легким яблочным вкусом и приятным ароматом корицы.
3. Печенье из банана и орехов
Возьмите 1 спелый банан, 50 г орехов (грецких или миндаля) и 100 г овсяных хлопьев. Банан разомните до пюреобразного состояния, добавьте мелко нарезанные орехи и овсяные хлопья. Сформируйте небольшие шарики из теста и слегка прижмите их, чтобы получились печенья. Выпекайте в разогретой до 170 градусов духовке 12-15 минут. Это печенье будет не только полезным, но и сытным, благодаря орехам и банану.
4. Морковное печенье
Для этого рецепта понадобятся 1 средняя морковь, 100 г овсяных хлопьев, 1 яйцо и 50 г муки. Морковь натрите на мелкой терке, смешайте с овсяными хлопьями, яйцом и мукой. Замесите тесто, сформируйте печенья и выложите их на противень. Выпекайте при 180 градусах около 15 минут. Морковное печенье получится с натуральной сладостью, а также будет богато витаминами и клетчаткой.
5. Печенье с кокосом и миндалем
Смешайте 100 г кокосовой стружки, 50 г миндаля, 1 яйцо и немного растительного масла. Все ингредиенты тщательно перемешайте, сформируйте небольшие печенья и выложите их на противень. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 12 минут. Это печенье отличается легким кокосовым вкусом и хрустящей текстурой благодаря миндалю.
Все эти рецепты просты в приготовлении, не содержат сахара и идеально подходят для детей. Печенье на основе натуральных ингредиентов не только вкусное, но и полезное, что делает его отличным выбором для детского стола.
Рецепты печенья с орехами и сухофруктами для полезного перекуса
Печенье с орехами и медом
Это печенье станет отличным вариантом для тех, кто хочет получить полезный перекус с минимальным количеством сахара. Вместо сахара используется мед, который придает выпечке приятную сладость.
- 100 г грецких орехов
- 200 г овсяных хлопьев
- 1 яйцо
- 50 г меда
- 100 г муки (пшеничной или овсяной)
- 1 ч. л. разрыхлителя теста
- Щепотка соли
Приготовление:
- Орехи измельчите ножом или в блендере.
- В глубокой миске смешайте овсяные хлопья, муку, разрыхлитель и соль.
- Добавьте мед, яйцо и орехи. Перемешайте до получения однородного теста.
- Сформируйте небольшие печенья и выложите их на противень, застеленный пергаментом.
- Выпекайте при температуре 180°C около 15-20 минут до золотистой корочки.
Печенье с курагой и миндалем
Этот рецепт сочетает в себе сладость кураги и ореховую нотку миндаля, что делает печенье не только вкусным, но и полезным для здоровья.
- 100 г миндаля
- 100 г кураги
- 150 г цельнозерновой муки
- 100 г масла (сливочного или растительного)
- 1 яйцо
- 50 г меда
- 1 ч. л. корицы (по желанию)
Приготовление:
- Миндаль и курагу нарежьте мелкими кусочками.
- В миске взбейте масло с медом и яйцом до получения воздушной массы.
- Добавьте муку и корицу, тщательно перемешайте.
- Вмешайте орехи и курагу в тесто.
- Сформируйте печенья и выложите их на противень.
- Выпекайте при 180°C около 12-15 минут.
Оба рецепта – это отличная альтернатива традиционным сладким печеньям. Они подходят для тех, кто заботится о своем здоровье и хочет наслаждаться вкусными, но при этом полезными угощениями.
