Духовка – это незаменимый помощник на кухне, особенно когда хочется приготовить что-то вкусное и простое. Одним из таких решений являются рецепты с вареньем, которые позволяют создать невероятно аппетитные блюда без лишних усилий. Варенье, которое обычно остается после зимних заготовок, можно использовать не только для намазывания на хлеб, но и как основу для различных десертов, выпечки и даже горячих блюд.
Для создания вкусных угощений в духовке достаточно нескольких простых ингредиентов и немного времени. В рецептах, представленных ниже, варенье играет ключевую роль, придавая готовым изделиям неповторимую сладость и аромат. Быстро, удобно и с минимальными затратами – именно так можно охарактеризовать такие блюда, которые подойдут как для повседневного стола, так и для угощения гостей.
Неважно, какой вид варенья у вас есть – из абрикосов, клубники, вишни или малины. Все они отлично подходят для выпечки, которая получится с легким кисло-сладким вкусом и приятной текстурой. В этой статье мы поделимся несколькими проверенными рецептами, которые не только порадуют вкусом, но и сэкономят ваше время на кухне.
Рецепты для духовки с вареньем: простые и вкусные
Песочное печенье с вареньем
Для приготовления этого печенья вам понадобятся следующие ингредиенты: 200 г сливочного масла, 1 яйцо, 1 стакан сахара, 2 стакана муки, 1 ч. ложка разрыхлителя и 3-4 ложки вашего любимого варенья.
Сначала взбейте мягкое масло с сахаром до кремообразного состояния, добавьте яйцо и тщательно перемешайте. Постепенно добавляйте муку с разрыхлителем и замешивайте тесто. Оно должно быть мягким и не липким. Раскатайте тесто в пласт толщиной около 5 мм и вырежьте из него круглые печенья. На одну часть печенья положите немного варенья, затем накройте другой половиной и прижмите края. Выпекайте печенье при температуре 180°C около 15-20 минут до золотистой корочки.
Яблочные пироги с вареньем
Для этого пирога лучше использовать слоеное тесто. Вам также понадобятся 3-4 яблока, 150 г варенья, 1 ч. ложка корицы и 1 ст. ложка лимонного сока.
Яблоки нарежьте тонкими ломтями, добавьте лимонный сок, корицу и немного сахара, если яблоки кислые. Раскатайте слоеное тесто, выложите на него яблоки, сверху распределите варенье. Сверните пирог в рулет или сложите в форме прямоугольника. Выпекайте в разогретой духовке при 200°C около 25-30 минут до золотистой корочки. Такой пирог станет отличным дополнением к чаю или кофе.
Как приготовить пирог с вареньем в духовке за 30 минут
Ингредиенты:
- Мука – 250 г
- Сахар – 100 г
- Масло сливочное – 100 г
- Яйцо – 1 шт.
- Разрыхлитель теста – 1 ч. ложка
- Варенье – 200 г (по вашему вкусу)
- Соль – щепотка
Приготовление:
1. Подготовка теста: В глубокой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель теста и щепотку соли. Добавьте мягкое сливочное масло и перетрите все ингредиенты до состояния крошки. Вбейте одно яйцо и замесите тесто. Оно должно получиться мягким и эластичным, но не липнуть к рукам. Если тесто слишком липкое, добавьте немного муки.
2. Формирование пирога: Разделите тесто на две части. Одну часть раскатайте в круглый пласт, чтобы она полностью покрыла дно формы для выпечки. На тесто равномерно выложите варенье, оставив небольшие края по периметру.
3. Верхний слой: Из второй части теста сформируйте сеточку или раскатайте тонкий пласт и накройте пирог сверху. Сеточку можно сделать, нарезав тесто на полоски и уложив их сверху варенья.
4. Выпекание: Разогрейте духовку до 180°C. Поставьте пирог в разогретую духовку и выпекайте 20-25 минут до золотистой корочки. Проверьте готовность пирога деревянной палочкой – она должна выйти сухой.
5. Охлаждение и подача: Дайте пирогу немного остыть, прежде чем нарезать. Это поможет сохранить форму. Подавайте пирог теплым или охлажденным – он будет вкусен в любом виде.
Этот пирог с вареньем готовится быстро, а результат вас приятно удивит. Приятного аппетита!
Рецепт кексов с вареньем: быстро и без лишних хлопот
Ингредиенты:
- Яйцо – 2 штуки
- Сахар – 150 г
- Мука – 200 г
- Разрыхлитель теста – 1 ч. ложка
- Молоко – 100 мл
- Масло сливочное – 100 г
- Варенье (любой вкус) – 4-5 ст. ложек
Приготовление:
- Предварительно разогрейте духовку до 180°C. Подготовьте форму для кексов, смазав ее маслом или выложив бумагой для выпечки.
- В глубокой миске взбейте яйца с сахаром до образования пены.
- Растопите сливочное масло и добавьте его в яичную смесь. Затем влейте молоко и аккуратно перемешайте.
- Просейте муку с разрыхлителем и постепенно добавляйте в жидкую смесь, постоянно перемешивая до получения однородного теста.
- Добавьте в тесто 3-4 столовые ложки варенья и аккуратно перемешайте ложкой или лопаткой, чтобы не перебить текстуру теста.
- Распределите тесто по формочкам, заполняя их примерно на 2/3. В каждую форму положите по небольшой ложке варенья, утопив его немного в тесте.
- Выпекайте кексы в разогретой духовке около 20-25 минут, проверяя готовность деревянной палочкой. Если она выходит сухой, кексы готовы.
- Остудите кексы в форме несколько минут, затем извлеките и оставьте на решетке для полного остывания.
Готовые кексы можно посыпать сахарной пудрой или подать с дополнительной порцией варенья. Они получаются мягкими, с приятным фруктовым вкусом варенья в середине. Такой десерт идеально подойдет как для утреннего перекуса, так и для праздничного стола.
Как сделать пирожки с вареньем: идеальное тесто для выпечки в духовке
Для вкусных пирожков с вареньем важно не только выбрать качественное варенье, но и приготовить правильное тесто. Оно должно быть мягким, не прилипать к рукам и при этом хорошо держать форму. Рассмотрим идеальный рецепт теста для пирожков, которое будет отлично держать начинку и хорошо пропечется в духовке.
Ингредиенты для теста:
- Мука – 500 г
- Молоко – 200 мл
- Сахар – 2 ст. ложки
- Масло сливочное – 100 г
- Яйцо – 1 шт.
- Дрожжи сухие – 10 г
- Соль – 0,5 ч. ложки
- Вода – 50 мл (для активации дрожжей)
Приготовление теста:
- Активируем дрожжи: В небольшой миске растворите сухие дрожжи в теплой воде с сахаром. Оставьте на 10-15 минут, пока не появится пенная шапочка.
- Готовим основу теста: В глубокой миске просейте муку и добавьте соль. В отдельной посуде растопите сливочное масло, а молоко подогрейте до теплого состояния. Вливайте молоко и растопленное масло в муку, постепенно вводя дрожжи.
- Замешиваем тесто: Вбейте яйцо и начните вымешивать тесто руками. В процессе добавляйте муку, если тесто слишком жидкое, или немного молока, если оно получается слишком плотным. Тесто должно быть мягким, но не липким.
- Оставляем тесто для подъема: Переложите тесто в миску, накройте чистым полотенцем и оставьте на 1-1,5 часа в теплом месте, чтобы оно поднялось и увеличилось в объеме.
- Формируем пирожки: После того как тесто поднялось, разделите его на небольшие кусочки и раскатайте каждый в круг. На середину каждого круга кладите ложку варенья (лучше использовать густое варенье, чтобы оно не вытекало), а затем аккуратно защипите края, формируя пирожок.
- Выпекаем пирожки: Выложите пирожки на противень, смазанный маслом или застеленный бумагой для выпечки. Дайте им постоять 15-20 минут, чтобы они немного поднялись. После этого смазать пирожки яйцом для золотистой корочки. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут до золотистого цвета.
Пирожки с вареньем из такого теста получаются мягкими и воздушными, а начинка остается внутри, не вытечет. Эти пирожки – отличное угощение для чаепития и идеально подходят для запеканок в духовке.
