Новый год – это время не только для встреч с близкими, но и для наслаждения вкусными блюдами. Праздничный стол не может обойтись без разнообразных закусок, которые станут отличным началом торжества. Закуски должны быть не только вкусными, но и красивыми, чтобы добавить атмосферу уюта и праздничности.
Канапе с копченым лососем – классика новогоднего стола. Легкие и изысканные, они станут прекрасным акцентом на вашем столе. В качестве основы используйте багет или мягкие хлебцы, на которые кладите кусочки копченого лосося, добавьте крем-сыр и украсьте зеленью.
Фаршированные яйца – один из самых популярных рецептов для новогоднего стола. Начинка может быть разнообразной: от классического майонеза с горчицей до более оригинальных вариантов с авокадо или икрой. Такой вариант закуски точно понравится гостям, ведь они идеально сочетаются с любыми напитками.
Как быстро приготовить холодные закуски для новогоднего стола?
Подготовка закусок для новогоднего стола не требует много времени, если выбрать простые и вкусные рецепты. Многие блюда можно собрать за несколько минут, используя минимальные усилия и ингредиенты, которые легко найти в магазине.
1. Канапе с ветчиной и сыром
Для канапе потребуется хлеб (можно использовать багет), ветчина, сыр и зелень. Нарежьте хлеб тонкими ломтями, выложите на каждый кусочек ветчину и сыр. Украсьте зеленью или оливками. Это отличная закуска, которая готовится за 5-10 минут.
2. Рулетики из лаваша с творожным сыром
Лаваш нарежьте на прямоугольники. На каждый прямоугольник нанесите слой творожного сыра, добавьте тонкие ломтики огурца и красной рыбы. Заверните рулетики и нарежьте их на порционные кусочки. Такие закуски можно приготовить за 15 минут.
3. Тарталетки с салатом «Цезарь»
Для приготовления этого блюда вам нужно будет приготовить салат «Цезарь» с курицей и поместить его в готовые тарталетки. Просто выложите салат в тарталетки, украсьте сверху тертым сыром и зеленью. Готово за 10 минут.
4. Салат с тунцом и авокадо в листьях салата
Смешайте консервированный тунец, авокадо, нарезанный кубиками, и немного майонеза. Выложите смесь в листья салата и подавайте как закуску. Такая комбинация готовится за 10 минут.
5. Фрукты и сыр на шпажках
Для этой закуски нарежьте сыр и фрукты (например, виноград, яблоки, груши). Нанизывайте кусочки на шпажки, чередуя сыр и фрукты. Эти канапе быстро готовятся и становятся украшением стола.
Эти рецепты помогут вам подготовить вкусные и разнообразные закуски без особых усилий, а праздничный стол будет выглядеть эффектно и аппетитно.
Лучшие горячие закуски, которые можно подать на Новый год
Канапе с горячими начинками
Канапе – это удобные маленькие порции, которые можно подавать на шпажках. Для горячих канапе подойдут различные мясные начинки: с курицей, ветчиной или с колбасой. Также можно добавить сыр или овощи. После сборки канапе, их стоит немного подогреть в духовке, чтобы сыр расплавился, а мясо стало мягким и сочным.
Мини-крокеты с картофелем и мясом
Крокеты – это небольшие золотистые шарики, которые можно приготовить из картофельного пюре с добавлением мясного фарша. Такие закуски получаются очень вкусными и сытными. Они отлично подойдут для новогоднего стола, особенно в сочетании с соусами. Важно обжаривать крокеты до хрустящей корочки, чтобы они оставались ароматными и аппетитными.
Оригинальные идеи для новогодних канапе и мини-бутербродов
Новогодний стол невозможно представить без ярких и оригинальных закусок. Канапе и мини-бутерброды – отличное решение для праздничного угощения. Они не только вкусные, но и выглядят аппетитно, при этом их легко приготовить и удобно подавать гостям. Вот несколько идей для новогоднего стола.
Канапе с сыром и фруктами
Классическое сочетание сыра и фруктов всегда выигрывает. Для канапе идеально подойдут сорта сыра, такие как бри или моцарелла, в сочетании с виноградом, инжиром или яблоками. Для удобства можно использовать шпажки, на которые нанизываются кусочки сыра и фрукты. Такое канапе станет отличным акцентом на столе, добавив ему свежести и легкости.
Мини-бутерброды с красной рыбой и авокадо
Изысканный вкус красной рыбы в сочетании с кремовой текстурой авокадо – идеальный выбор для новогоднего стола. Для приготовления мини-бутербродов используйте маленькие кусочки ржаного или пшеничного хлеба, на которых намазываете слой авокадо, а сверху выкладываете ломтики слабосоленого лосося. Такой бутерброд будет выглядеть очень элегантно и приятно удивит гостей.
