рецепты из свинины простые и вкусные

Свинина – одно из самых популярных мясных блюд, которое можно приготовить множеством способов. Она отличается универсальностью, сочностью и доступностью, что делает её идеальной для повседневного меню. В этой статье собраны простые и вкусные рецепты, которые подойдут как для новичков, так и для опытных кулинаров.

В свинине содержится большое количество белка и полезных жиров, благодаря чему блюда из этого мяса получаются сытными и питательными. Кроме того, мясо свинины быстро готовится и прекрасно сочетается с различными приправами и гарнирами. Используя несколько простых ингредиентов, можно создать настоящие кулинарные шедевры, не затрачивая много времени и усилий.

В нашем сборнике рецептов вы найдете блюда для любого случая: от быстрого ужина до более сложных блюд для праздничного стола. Мы предлагаем простые идеи для жарки, запеканок, рагу и даже для гриля, которые поразят ваших близких своей необычной вкуснотой и ароматом.

Рецепты из свинины простые и вкусные

Свинина, запеченная с картошкой

Это блюдо идеально для тех, кто ищет быстрый и сытный ужин. Для его приготовления понадобятся:

• 500 г свинины (мякоть или карбонад)
• 4 картофелины
• 1 луковица
• 2-3 столовые ложки растительного масла
• Соль, перец, специи по вкусу

Мясо нарезаем на куски, картофель – на крупные дольки, а лук – полукольцами. Все ингредиенты выкладываем в форму для запеканки, солим, перчим и добавляем специи по вкусу. Сверху поливаем растительным маслом и накрываем фольгой. Запекаем в разогретой до 180 градусов духовке около 50 минут, затем снимаем фольгу и оставляем на 10-15 минут для подрумянивания.

Свинина в кисло-сладком соусе

Это блюдо сочетает в себе яркие и насыщенные вкусы, которые подойдут как для праздничного стола, так и для обычного ужина. Для приготовления понадобятся:

• 600 г свинины (филе или шея)
• 1 болгарский перец
• 1 луковица
• 3 столовые ложки соевого соуса
• 2 столовые ложки меда
• 1 столовая ложка уксуса
• Чеснок, соль, перец по вкусу

Свинину нарезаем небольшими кубиками и обжариваем на сковороде до золотистой корочки. В отдельной посуде готовим соус: смешиваем соевый соус, мед, уксус, соль и перец. В сковороде обжариваем нарезанный лук и болгарский перец, затем добавляем свинину и заливаем подготовленным соусом. Тушим на среднем огне 10-15 минут, пока соус не загустеет. Подаем с рисом или овощами.

Как приготовить свинину в духовке с минимальными затратами времени

Ингредиенты

• Свинина (карбонад или шея) – 1 кг
• Чеснок – 3-4 зубчика
• Оливковое масло – 2 ст. ложки
• Соль, перец – по вкусу
• Сухие травы (тимьян, розмарин) – по желанию

Приготовление

1. Свинину нарежьте на порционные куски или оставьте целым куском. Это зависит от того, хотите ли вы получить порционные порции или сделать запеканку из целого куска мяса.

2. Подготовьте маринад: чеснок измельчите, добавьте оливковое масло, соль, перец и травы. Хорошо перемешайте, чтобы смесь равномерно покрыла мясо.

3. Положите свинину в форму для запеканки и равномерно распределите маринад по мясу. Оставьте на 10-15 минут для пропитывания. Если у вас есть больше времени, можно оставить на 30 минут или дольше для более глубокого вкуса.

4. Разогрейте духовку до 200°C. Поместите форму с мясом в духовку. Запекайте 25-30 минут, периодически проверяя готовность. Для равномерной прожарки, можно переворачивать мясо через 15 минут.

5. После запекания дайте мясу немного отдохнуть, чтобы соки внутри распределились. Нарежьте и подавайте с гарниром по выбору.

Этот рецепт требует минимум времени на подготовку, а результат – вкусное и сочное мясо, которое можно подавать как основное блюдо на ужин или обед.

Быстрые блюда из свинины на сковороде для семейного ужина

1. Свинина в кисло-сладком соусе

Этот рецепт идеально подходит для тех, кто хочет приготовить что-то необычное и вкусное. Свинина получается мягкой, с ярким сладким и кисловатым вкусом.

• Ингредиенты:
  • 500 г свинины (вырезка или карбонад)
  • 1 луковица
  • 2 ст. ложки соевого соуса
  • 1 ст. ложка меда
  • 2 ст. ложки уксуса
  • Соль, перец по вкусу
  • 1 ст. ложка растительного масла
• Приготовление:
  1. Свинину нарезать небольшими кусочками и обжарить на разогретой сковороде до золотистой корочки.
  2. Лук нарезать полукольцами и добавить к мясу. Обжаривать все вместе 3-4 минуты.
  3. В отдельной миске смешать соевый соус, мед, уксус, соль и перец. Залить смесью мясо с луком.
  4. Тушить под крышкой на среднем огне 10-15 минут, пока соус не загустеет.

2. Свинина с картошкой на сковороде

Простой и сытный рецепт для тех, кто не хочет тратить много времени на готовку, но при этом хочет подать вкусное блюдо на ужин.

• Ингредиенты:
  • 500 г свинины (шея или лопатка)
  • 4-5 картофелин
  • 1 луковица
  • 2 ст. ложки растительного масла
  • Соль, перец, паприка по вкусу
• Приготовление:
  1. Свинину нарезать на небольшие кубики или полоски. Лук мелко порезать.
  2. Обжарить мясо на сковороде до золотистой корочки. Добавить лук и продолжить жарить еще 2-3 минуты.
  3. Картофель нарезать ломтями или кубиками, добавить к мясу. Посолить, поперчить и добавить специи.
  4. Залить немного воды, накрыть крышкой и тушить на медленном огне 20-25 минут, пока картошка не станет мягкой.

3. Свинина с овощами

Блюдо с ярким вкусом и ароматом, в котором мясо и овощи гармонично сочетаются. Легко готовится и идеально подходит для ужина.

• Ингредиенты:
  • 500 г свинины (вырезка или карбонад)
  • 1 болгарский перец
  • 1 кабачок
  • 1 помидор
  • 1 луковица
  • 2 ст. ложки растительного масла
  • Соль, перец, базилик по вкусу
• Приготовление:
  1. Свинину нарезать полосками и обжарить на сковороде до золотистой корочки.
  2. Лук нарезать полукольцами, болгарский перец, кабачок и помидор – кубиками. Добавить овощи к мясу.
  3. Посолить, поперчить, добавить базилик и тушить на медленном огне 10-15 минут, пока овощи не станут мягкими.

Эти рецепты – отличные варианты для быстрого ужина. Каждый из них легко адаптировать под вкусовые предпочтения вашей семьи, меняя специи или добавляя любимые ингредиенты.

Идеи для маринадов для свинины, которые можно сделать за 10 минут

Маринование свинины – важный этап для получения нежного и ароматного блюда. Вот несколько простых и быстрых рецептов маринадов, которые не требуют много времени для подготовки.

Маринад с соевым соусом и медом: Смешайте 2 ст. ложки соевого соуса, 1 ст. ложку меда, 1 ч. ложку чесночного порошка, 1 ч. ложку горчицы и 2 ст. ложки оливкового масла. Хорошо перемешайте и оставьте мясо в маринаде на 10 минут. Этот маринад придаст свинине сладковатый и соленый вкус.

Цитрусовый маринад: Для этого маринада используйте сок 1 лимона и 1 апельсина, 1 ст. ложку оливкового масла, 1 ч. ложку тимьяна и 1 зубчик чеснока, пропущенный через пресс. Влейте все ингредиенты в миску и добавьте мясо. Оставьте на 10 минут для пропитки. Цитрусовые добавят мясу свежесть и пикантность.

Маринад с горчицей и уксусом: Смешайте 2 ст. ложки яблочного уксуса, 1 ст. ложку дижонской горчицы, 1 ч. ложку соли, 1 ч. ложку черного перца и 2 ст. ложки оливкового масла. Перемешайте и оставьте свинину на 10 минут. Такой маринад придаст мясу насыщенный вкус с легкой кислинкой.

Маринад с чесноком и зеленью: Измельчите 3 зубчика чеснока, добавьте 1 ст. ложку оливкового масла, 1 ч. ложку розмарина, 1 ч. ложку тимьяна и 1 ч. ложку соли. Перемешайте все ингредиенты и обмажьте мясо. Оставьте на 10 минут. Это сочетание придаст свинине яркий, ароматный вкус.

Маринад с йогуртом и карри: В миске смешайте 3 ст. ложки натурального йогурта, 1 ч. ложку порошка карри, 1 ч. ложку чеснока, 1 ч. ложку соли и 1 ст. ложку оливкового масла. Маринуйте мясо в смеси 10 минут. Такой маринад придаст свинине мягкость и пряный вкус.

Похожие записи:

Рецепты свинины в духовке вкусные и простые Рецепты свинины в духовке простые и вкусные блюда Вкусные рецепты из свинины запечённой в духовке Рецепты приготовления свинины простые и вкусные.1