Грибы, курица и сыр – сочетание продуктов, которое никогда не выйдет из моды. Эти ингредиенты легко комбинируются в различных блюдах, создавая богатые и насыщенные вкусы, идеально подходящие для семейных ужинов. Курятина придает нежность, грибы – аромат, а сыр усиливает вкус и добавляет кремовую текстуру. Вместе они становятся основой для множества простых, но аппетитных рецептов.
Блюда с грибами, курицей и сыром подойдут для любого случая, будь то обычный вечер за ужином или праздничное застолье. Существует множество вариаций: от запеканок и рагу до сковородных блюд и салатов. Каждый рецепт позволяет добавить нотки собственного вкуса, будь то с помощью соусов, специй или разнообразных сортов сыра.
Особенность таких рецептов в том, что они всегда сбалансированы по вкусу и питательности. Курятина является источником белка, грибы – полезными микроэлементами, а сыр добавляет блюдам сытности. С помощью таких сочетаний можно приготовить ужин за короткое время, не потратив много сил, но при этом создавая настоящее кулинарное удовольствие для всей семьи.
Рецепты с грибами, курицей и сыром для вкусных ужинов
Запеканка с курицей, грибами и сыром
Запеканка – это универсальное блюдо, которое можно подавать как основное на ужин. Для ее приготовления потребуется филе курицы, грибы (лучше шампиньоны), сыр и немного сметаны или сливок для создания соуса.
Ингредиенты: 500 г куриного филе, 300 г грибов, 200 г сыра (твердый), 1 луковица, 200 мл сливок или сметаны, 2 ст. ложки растительного масла, соль и перец по вкусу.
Приготовление: Нарежьте куриное филе небольшими кубиками, обжарьте на сковороде до золотистой корочки. Грибы и лук также нарежьте и обжарьте до готовности. В форму для запеканки выложите слой курицы, затем грибы с луком. Залейте сливками или сметаной, посыпьте тертым сыром. Запекайте в разогретой духовке при 180°C 20-30 минут до образования золотистой корочки.
Курица с грибами и сыром в соусе
Это блюдо идеально для тех, кто любит насыщенные соусы и ароматные куриные грудки. Для его приготовления можно использовать любые грибы, но для особого вкуса лучше взять лесные.
Ингредиенты: 4 куриных грудки, 250 г грибов, 150 г сыра, 1 луковица, 100 мл куриного бульона, 100 мл сливок, 2 ст. ложки масла, соль и перец по вкусу.
Приготовление: Куриную грудку обжарьте до золотистой корочки, затем выньте и отложите. В том же масле обжарьте лук и грибы до мягкости. Добавьте куриный бульон и сливки, доведите до кипения. Верните курицу в сковороду, накройте крышкой и готовьте на медленном огне 15-20 минут. В конце посыпьте тертым сыром и готовьте еще пару минут, пока сыр не расплавится.
Эти рецепты идеально подходят для сытного и ароматного ужина. Простота и доступность ингредиентов делают их удобными для повседневного приготовления, а разнообразие вкусов – аппетитными для всей семьи.
Как приготовить курицу с грибами и сыром в духовке
Ингредиенты:
- Куриное филе – 500 г
- Шампиньоны или другие грибы – 300 г
- Сыр твердый (например, российский или чеддер) – 150 г
- Сметана или майонез – 2-3 ст. ложки
- Чеснок – 2-3 зубчика
- Лук – 1 шт.
- Оливковое масло – 1 ст. ложка
- Соль, перец – по вкусу
- Зелень (петрушка или укроп) – по желанию
Пошаговый рецепт:
- Предварительно разогрейте духовку до 180°C.
- Куриное филе промойте, обсушите и нарежьте на небольшие кусочки или оставьте целыми грудками – как вам больше нравится.
- В миске смешайте сметану (или майонез), натертый чеснок, соль и перец. Полученной смесью обмажьте курицу с обеих сторон и оставьте на 10-15 минут для маринования.
- Грибы нарежьте тонкими ломтями, лук – полукольцами. На сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте грибы. Жарьте, помешивая, пока они не станут мягкими и не выделят сок (около 5-7 минут).
- В форму для запеканки выложите курицу, сверху распределите обжаренные грибы с луком.
- Натрите сыр на крупной терке и посыпьте им курицу с грибами. Можно добавить немного зелени по вкусу.
- Запекайте в разогретой духовке 25-30 минут, пока сыр не расплавится и не образует золотистую корочку, а курица не будет полностью готова.
- Подавайте горячим, украсив зеленью и гарниром по вашему выбору.
Такое блюдо прекрасно сочетается с картофельным пюре, отварным рисом или свежими овощами. Наслаждайтесь ароматным и сытным ужином!
Быстрое блюдо: жареная курица с грибами и сыром на сковороде
Ингредиенты:
- Куриное филе – 500 г
- Грибы (шампиньоны или лесные) – 200 г
- Твердый сыр – 150 г
- Лук – 1 шт.
- Чеснок – 2 зубчика
- Соль, перец – по вкусу
- Растительное масло – для жарки
Приготовление:
1. Куриное филе нарезать на небольшие кусочки или полоски. Посолить, поперчить по вкусу.
2. На сковороде разогреть немного масла и обжарить курицу до золотистой корочки с обеих сторон. Время жарки – 7-10 минут в зависимости от толщины кусков филе.
3. В это время нарезать грибы пластинами, а лук – полукольцами. Добавить их к курице на сковороду и продолжать жарить, помешивая, пока грибы не подрумянятся и не выделят сок. Это займет еще 5-7 минут.
4. Чеснок мелко нарезать и добавить к курице с грибами. Перемешать и готовить еще 2-3 минуты, чтобы чеснок раскрыл свой аромат.
5. Натереть сыр на крупной терке и добавить его на сковороду. Уменьшить огонь до среднего, накрыть сковороду крышкой и готовить до тех пор, пока сыр не расплавится и не покроет всю массу.
6. Подавать блюдо горячим, посыпав свежей зеленью по желанию. Подача с гарниром из картофельного пюре или риса сделает ужин еще более сытным.
Совет: Для более пикантного вкуса можно добавить немного соевого соуса или специи по вашему выбору.
Как сделать сытный куриный рулет с грибами и сыром
Ингредиенты:
- Куриное филе – 4 штуки
- Шампиньоны – 200 г
- Твердый сыр – 150 г
- Чеснок – 2 зубчика
- Майонез – 2 столовые ложки
- Соль, перец – по вкусу
- Оливковое масло – для жарки
- Зелень – по желанию
Приготовление:
1. Подготовьте куриное филе: промойте, обсушите и аккуратно разрежьте каждое филе вдоль, не прорезая до конца, чтобы получилось как бы «книжка». Распластайте филе и слегка отбейте его молоточком, чтобы оно стало более мягким и эластичным.
2. Для начинки мелко нарежьте шампиньоны и обжарьте их на сковороде с добавлением небольшого количества оливкового масла до золотистого цвета. Добавьте мелко нарезанный чеснок и жарьте еще минуту. Посолите и поперчите по вкусу.
3. Натертый на крупной терке сыр добавьте к грибам и тщательно перемешайте. Снимите сковороду с огня, чтобы сыр немного растаял, но не расплавился полностью.
4. На разложенное куриное филе нанесите немного майонеза и равномерно распределите грибную начинку с сыром. Сверните филе в рулет, закрепив края зубочистками или перевязав нитками.
5. Обжарьте рулет на сковороде с оливковым маслом до золотистой корочки с обеих сторон. Затем переведите рулет в разогретую до 180 градусов духовку и запекайте около 20 минут до полной готовности куриного мяса.
6. Готовый рулет можно украсить зеленью перед подачей. Нарежьте его на порционные кусочки и подавайте горячим. Рулет отлично сочетается с гарниром из картофеля или овощей.
