Японська Паста З Грибами. Готуємо Вдома
В даний час в Росії дуже популярна японська кухня. Існує маса суші-барів і японських ресторанів. Що говорити, суші люблять багато: це смачно, корисно і модно.
Але насправді, японська кухня не обмежується тільки рибою і рисом (як і російська кухня не обмежується борщем і котлетами). Японці дуже люблять готувати на грилі, у фритюрі в темпура (це щось на зразок нашого кляра), смажать м’ясо і овочі, тушкують і те й інше разом, люблять локшину і пасту.
Страви японської кухні можна спробувати не тільки в ресторанах. Якщо ви приготуєте домашній японський обід, то здивуйте своїх гостей і близьких. При цьому важливо знати з яких продуктів готують самі японці, для того, щоб замінити їх «нашими», звичними (якщо не вдалося купити японські продукти в спеціалізованих магазинах). Таким чином, існує маса японських страв, які можна приготувати вдома самостійно.
Ось простий і доступний рецепт японської пасти (так-так, японці теж їдять пасту :)).
Японська паста з грибами.
Інгредієнти:
200 грамів пасти;
150 гр.грибів Митаки (Maitake) – це Глива (один з найбільш популярних грибів в Японії);
8 шт. грибів Шитаке (Shiitake) – це звичайні Грузді;
1 ст. л. білого вина;
1 ст. л. оливкової олії;
1 ст. л. соєвого соусу;
1 ст. л. вершкового масла;
сіль, перець за смаком (будьте обережні, т. к. в соєвому соусі міститься сіль);
кілька зубчиків часнику.
Приготування:
1. Відваріть пасту не до повної готовності (надалі ми будемо її обсмажувати).
2. Наріжте гриби соломкою.
3. Сильно розігрійте оливкову олію на сковороді.
4. Викладіть гриби, обсмажте їх до повної готовності.
5. Вилийте в сковороду біле вино, додайте сіль і перець.
6. Викладіть в сковороду приготовлену пасту, добре перемішати з грибами і обсмажуйте протягом декількох хвилин.
7. Зніміть сковороду з вогню, додайте вершкове масло, соєвий соус, видавити на блюдо часник.
Приємного апетиту! В Японії це блюдо подають в окремих маленьких глиняних горщиках.
Інші рецепти Ви можете знайти н на сайті Японська кухня. Секрети. Традиції.
Якщо Ви втомилися готувати, відвідайте Сайт про все найцікавіше.