Печенье с какао – это идеальный выбор для тех, кто ценит насыщенный вкус и простоту приготовления. Оно прекрасно подходит как для домашнего чаепития, так и для угощения гостей. Вариации рецептов позволяют экспериментировать с текстурой и дополнениями, делая каждый вид печенья особенным.
Существует множество способов приготовить это лакомство: от мягкого и рассыпчатого до хрустящего с насыщенным шоколадным вкусом. Главный ингредиент – какао – придает выпечке не только аромат и цвет, но и делает её настоящим источником удовольствия для сладкоежек.
Рецепты печенья с какао можно легко адаптировать под любой вкус, добавив орехи, шоколадные кусочки или ваниль. Приготовление не требует сложных ингредиентов и занимает минимум времени, что делает эти рецепты идеальными для повседневного использования.
В этой статье собраны лучшие рецепты, которые помогут вам легко приготовить вкусное печенье дома. Каждый из них отличается простотой и гарантирует отличный результат.
Классическое печенье с какао и хрустящей корочкой
Ингредиенты для приготовления
- 150 г муки
- 50 г какао-порошка
- 100 г сливочного масла
- 100 г сахара
- 1 яйцо
- 1 ч. л. разрыхлителя
- Щепотка соли
Пошаговый процесс приготовления
- Просейте муку, какао и разрыхлитель в глубокую миску. Добавьте щепотку соли.
- Размягчённое сливочное масло взбейте с сахаром до пышной массы. Введите яйцо, продолжая взбивать.
- Постепенно добавьте сухие ингредиенты и замесите мягкое тесто. Оберните его в пищевую плёнку и отправьте в холодильник на 30 минут.
- Разогрейте духовку до 180°C. Застелите противень пергаментной бумагой.
- Сформируйте из теста небольшие шарики, слегка приплюсните их и выложите на противень на расстоянии друг от друга.
- Выпекайте 12-15 минут, пока края печенья не станут слегка хрустящими.
- Остудите печенье на решётке, чтобы корочка приобрела дополнительную хрусткость.
Совет: Для более выраженного вкуса можно добавить щепотку ванилина или заменить часть сахара коричневым.
Мягкое какао-печенье с добавлением орехов
Необходимые ингредиенты
- 150 г муки
- 100 г сливочного масла
- 80 г сахара
- 30 г какао-порошка
- 1 яйцо
- 100 г измельчённых орехов (грецкие, миндаль или фундук)
- 1 ч. л. разрыхлителя
- Щепотка соли
Пошаговый процесс приготовления
- Взбейте размягчённое сливочное масло с сахаром до однородной массы.
- Добавьте яйцо и хорошо перемешайте.
- Смешайте муку, какао, разрыхлитель и соль. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты к масляной смеси.
- Добавьте измельчённые орехи и перемешайте тесто до однородности.
- Сформируйте из теста небольшие шарики и выложите их на противень, застеленный пергаментом.
- Выпекайте в разогретой до 180°C духовке около 12–15 минут.
- Остудите печенье на решётке перед подачей.
Готовое какао-печенье получается мягким и ароматным, а орехи придают ему особенную текстуру и приятный вкус. Это отличное дополнение к горячим напиткам и прекрасный десерт на каждый день.
Диетическое печенье с какао и овсяными хлопьями
Ингредиенты для приготовления
- Овсяные хлопья – 150 г
- Какао-порошок – 2 ст. ложки
- Мед или сироп – 2 ст. ложки
- Яйцо – 1 шт.
- Натуральный йогурт – 100 мл
- Разрыхлитель – 1 ч. ложка
- Щепотка соли
Пошаговый процесс приготовления
- Измельчите овсяные хлопья до состояния муки или оставьте их цельными для более грубой текстуры.
- Смешайте сухие ингредиенты: овсяную муку, какао, разрыхлитель и соль.
- В отдельной емкости взбейте яйцо, добавьте мед и йогурт. Перемешайте до однородности.
- Соедините жидкие и сухие компоненты, хорошо вымешайте тесто.
- Разогрейте духовку до 180°C и выложите тесто небольшими порциями на противень, застеленный пергаментом.
- Выпекайте печенье около 15-20 минут до готовности. Дайте остыть перед подачей.
Это печенье отлично подходит для перекуса или завтрака. Оно получается нежным, с легким шоколадным вкусом и приносит пользу благодаря овсяным хлопьям и натуральным ингредиентам.
