Якщо маєш ще які-небудь запитання або ідеї для нових статей чи описів, я завжди готовий допомогти! 😊
Как запечь курицу с картофелем в духовке: пошаговое руководство
Ингредиенты
- Курица (тушка или части) – 1 кг
- Картофель – 800 г
- Чеснок – 3-4 зубчика
- Оливковое масло – 2 ст. ложки
- Соль, перец, специи (паприка, розмарин, тимьян) – по вкусу
- Лимон – 1 шт.
Шаг 1: Подготовка курицы
Тщательно промойте курицу под холодной водой, обсушите бумажными полотенцами. Если вы используете целую тушку, разрежьте её на части для более равномерного прогрева. Посолите, поперчите и приправьте специями. Добавьте измельчённый чеснок и натрите курицу оливковым маслом. Для аромата можно добавить сок половины лимона.
Шаг 2: Подготовка картофеля
Картофель очистите и нарежьте крупными кубиками или дольками. Переложите в миску, добавьте соль, перец и немного оливкового масла. Хорошо перемешайте, чтобы картофель был равномерно покрыт специями.
Шаг 3: Сборка блюда
Разогрейте духовку до 200°C. На противень выложите подготовленные куски курицы, рядом разместите картофель. По желанию, можно добавить несколько веточек тимьяна для аромата. Накройте противень фольгой, чтобы блюдо не пересохло, и запекайте в течение 40 минут.
Шаг 4: Финальная стадия запеканки
Через 40 минут уберите фольгу и продолжайте запекать ещё 20-30 минут, чтобы курица подрумянилась, а картофель стал мягким и золотистым. В процессе запекания можно поливать курицу выделившимся соком, чтобы она оставалась сочной.
Готовую запечённую курицу с картофелем подавайте горячей, посыпав зеленью и при желании дополнительно полив лимонным соком для свежести.
Что нужно для идеального запеканки из овощей: советы и рецепты
Важным элементом является также правильная обработка овощей. Некоторые из них, например, картофель и морковь, стоит отварить или запечь заранее, чтобы они лучше сохраняли форму в процессе запекания. Брокколи или цветную капусту можно просто слегка отварить, чтобы они оставались хрустящими.
Для создания гармоничного вкуса в запеканке можно использовать сыр, сливки или сметану, которые придадут блюду нежность. Также добавление специй – таких как чеснок, тимьян, розмарин, базилик или черный перец – усилит аромат.
Чтобы запеканка имела хрустящую корочку, лучше всего использовать термостойкую посуду с антипригарным покрытием. Запеканку нужно запекать в разогретой до 180-200 градусов духовке в течение 30-40 минут, в зависимости от толщины овощей и желаемой степени подрумянивания.
Рецепт запеканки из овощей с картофелем и брокколи: отварите картофель до полуготовности, нарежьте его тонкими ломтями. Брокколи отварите на пару. В глубокой форме для запеканки выложите слои картофеля, брокколи, посолите и поперчите. Залейте смесью из сметаны, сыра и специй. Запекайте 35-40 минут до золотистой корочки.
Как приготовить пиццу дома: пошаговое руководство с фото
Шаг 1: Подготовка теста. Для основы пиццы возьмите 300 г муки, 1 ч. ложку сухих дрожжей, 1 ч. ложку сахара, 1 ч. ложку соли, 2 ст. ложки оливкового масла и 200 мл теплой воды. Смешайте все сухие ингредиенты, затем добавьте воду и масло. Замесите тесто и оставьте его на 1 час для подъема в теплом месте.
Шаг 2: Подготовка соуса. В небольшой кастрюле обжарьте 1 мелко нарезанный лук и 2 зубчика чеснока на 1 ст. ложке оливкового масла до мягкости. Добавьте 400 г томатного соуса, 1 ч. ложку соли, 1 ч. ложку сахара и несколько листиков базилика. Томите соус на медленном огне 15-20 минут.
Шаг 3: Раскатывание теста. Когда тесто поднимется, обомните его и раскатайте на присыпанной мукой поверхности до нужного размера. Переложите на противень, смазанный маслом или застеленный пергаментом.
Шаг 4: Формирование пиццы. На раскатанное тесто нанесите тонкий слой соуса. Затем добавьте тертый сыр (лучше использовать моцареллу) и любимые начинки, такие как помидоры, колбаса, грибы или оливки.
Шаг 5: Выпекание. Разогрейте духовку до 220°C и выпекайте пиццу 12-15 минут до золотистой корочки. Следите за тем, чтобы сыр растаял и слегка подрумянился.
Шаг 6: Подача. Готовую пиццу украсьте свежими листьями базилика, нарежьте и подавайте горячей.
