Кальмары – это не только вкусный, но и полезный продукт, который идеально подходит для приготовления быстрых и легких блюд. Мясо кальмара содержит мало калорий, при этом оно богато белками, микроэлементами и витаминами, что делает его отличным выбором для здорового питания. Благодаря своей текстуре и нейтральному вкусу, кальмары можно готовить различными способами – от жарки до запеканок.
В этой статье мы предлагаем несколько простых рецептов кальмара, которые идеально подойдут для тех, кто не хочет тратить много времени на готовку, но при этом хочет порадовать себя вкусным и питательным блюдом. Рецепты разнообразны и подходят для разных случаев: будь то легкий ужин или угощение для гостей.
Каждое блюдо легко адаптируется под индивидуальные предпочтения, а также можно варьировать ингредиенты в зависимости от доступных продуктов. С помощью этих рецептов кальмары станут отличным дополнением к любому меню, не забирая много времени на приготовление.
Как быстро приготовить кальмары на сковороде с чесноком и лимоном
Для того чтобы быстро приготовить кальмары на сковороде с чесноком и лимоном, не требуется много времени или сложных ингредиентов. Это простое и вкусное блюдо станет отличным вариантом для ужина или закуски. Кальмары при этом получаются мягкими, ароматными и с ярким цитрусовым привкусом.
Ингредиенты:
- Кальмары – 500 г
- Чеснок – 3-4 зубчика
- Лимон – 1 шт.
- Оливковое масло – 2-3 ст. ложки
- Соль, перец – по вкусу
- Зелень (по желанию) – 1-2 ст. ложки
Приготовление:
- Подготовьте кальмары: очистите их от пленки и внутренних органов, промойте. Если кальмары крупные, нарежьте их кольцами или полосками. Мелкие кальмары можно готовить целиком.
- Обжарьте чеснок: разогрейте сковороду с оливковым маслом. Чеснок очистите и нарежьте тонкими ломтиками. Обжаривайте на среднем огне 1-2 минуты до появления аромата, но не допускайте подгорания.
- Добавьте кальмары: выложите подготовленные кальмары на сковороду с чесноком. Готовьте 2-3 минуты, помешивая, до того как кальмары станут белыми и плотными. Не пережаривайте, чтобы они не стали жесткими.
- Лимон: выжмите сок из лимона и добавьте его в сковороду. Перемешайте, чтобы сок распределился равномерно. Можно также нарезать лимон ломтиками и добавить в сковороду для усиления вкуса.
- Приправьте: добавьте соль и перец по вкусу. Для аромата можно посыпать свежей зеленью – укропом или петрушкой.
Готовые кальмары можно подавать с гарниром или как самостоятельное блюдо. Это быстрый и вкусный способ приготовить кальмары с ярким вкусом чеснока и лимона, который точно понравится всем любителям морепродуктов.
Простой рецепт кальмаров с овощами в духовке за 20 минут
Этот рецепт кальмаров с овощами идеально подходит для быстрого и легкого ужина. Все ингредиенты готовятся в духовке, что позволяет сохранить их вкус и питательные вещества. Кальмары становятся мягкими, а овощи — ароматными и сочными. Процесс занимает всего 20 минут, что делает это блюдо отличным выбором для занятых людей.
Ингредиенты:
- Кальмары – 500 г
- Помидоры – 2 шт.
- Болгарский перец – 1 шт.
- Цуккини – 1 шт.
- Чеснок – 2 зубчика
- Оливковое масло – 2 ст. ложки
- Соль, перец – по вкусу
- Свежая зелень – по желанию
Приготовление:
1. Кальмары очищаем, удаляем внутренности и хрящ, затем нарезаем кольцами или полосками. Промойте их под холодной водой.
2. Овощи (помидоры, болгарский перец и цуккини) моем и нарезаем небольшими кубиками. Чеснок мелко рубим.
3. Разогреваем духовку до 200°C. На противень выкладываем нарезанные овощи, сверху кладем кальмары. Посыпаем чесноком, заливаем оливковым маслом и приправляем солью и перцем.
4. Ставим противень в разогретую духовку и готовим 15-20 минут, пока кальмары не станут мягкими, а овощи не подрумянятся.
5. Подаем горячим, посыпав свежей зеленью по желанию.
Это блюдо идеально сочетается с легким салатом или картофельным пюре. Быстро, вкусно и полезно!
Как сделать кальмары в кляре за 10 минут
Ингредиенты:
- Кальмары – 500 г
- Мука – 100 г
- Яйцо – 1 шт.
- Молоко – 50 мл
- Соль, перец – по вкусу
- Растительное масло для жарки
Приготовление:
1. Очистите кальмары, удалите внутренности и хрящ. Нарежьте их кольцами толщиной около 1 см.
2. В миске взбейте яйцо с молоком. Добавьте соль и перец по вкусу.
3. В другую миску насыпьте муку. Обваляйте кольца кальмаров в муке, затем обмакните в яичную смесь.
4. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Когда масло хорошо нагреется, аккуратно выложите кальмары и жарьте по 1-2 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
5. Выложите готовые кальмары на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.
Готово! Подавайте кальмары в кляре горячими с соусом на ваш выбор.
