Лаваш – это универсальная лепёшка, которая широко используется в кулинарии многих народов мира. Вкусный и мягкий лаваш отлично подходит для создания различных закусок, а также может быть основой для основных блюд. Приготовить лаваш в домашних условиях не так сложно, как может показаться на первый взгляд. С минимальным набором ингредиентов и нескольких простых шагов вы сможете порадовать своих близких свежим, ароматным хлебом.
В этой статье мы предлагаем несколько простых рецептов лаваша, которые под силу даже новичку. В отличие от покупного, домашний лаваш не содержит лишних добавок и консервантов, а его вкус значительно превосходит магазинные аналоги. Вы узнаете, как легко и быстро приготовить лаваш, используя доступные продукты и разнообразные методы замешивания теста.
Неважно, хотите ли вы приготовить лаваш для шашлыков, свежих овощных роллов или как гарнир к основным блюдам – в наших рецептах вы найдете всё необходимое для удачного и вкусного результата. Приготовьте лаваш дома, и вы больше не захотите покупать его в магазине!
Как приготовить лаваш без дрожжей за 30 минут
Ингредиенты:
- Мука – 2 стакана
- Вода – 1 стакан
- Соль – 0,5 ч. ложки
- Оливковое масло – 1 ст. ложка
- Сода – 0,5 ч. ложки
Приготовление:
1. В глубокой миске смешайте муку, соду и соль. Перемешайте все ингредиенты.
2. Постепенно добавляйте воду, замешивая тесто. Оно должно быть эластичным и не липким. Если тесто получается слишком жидким, добавьте немного муки, если слишком сухим – немного воды.
3. Добавьте оливковое масло и продолжайте месить тесто до мягкости. После этого накройте его полотенцем и оставьте на 10-15 минут, чтобы оно немного отдохнуло.
4. Разделите тесто на небольшие кусочки и раскатайте их в тонкие круглые лепешки диаметром около 20 см. Используйте немного муки для раскатки, чтобы тесто не прилипало к поверхности.
5. Разогрейте сковороду на среднем огне. Положите лаваш на сухую сковороду и жарьте около 1-2 минут с каждой стороны, пока не появятся характерные пузырьки и золотистая корочка.
6. Подавайте горячий лаваш сразу после приготовления, он отлично подходит к мясным или овощным блюдам, а также как основа для шаурмы или рулетов.
Лаваш без дрожжей готовится быстро, и вы получаете вкусный, свежий хлеб за 30 минут. Его можно использовать как основу для различных начинок или просто наслаждаться с любимым соусом.
Рецепт тонкого лаваша с йогуртом: идеальный вариант для новичков
Ингредиенты
- Пшеничная мука – 500 г
- Теплый йогурт – 200 мл
- Вода – 100 мл
- Соль – 1 ч. ложка
- Сахар – 1 ч. ложка
- Растительное масло – 2 ст. ложки
- Разрыхлитель теста – 1 ч. ложка
Приготовление
1. В глубокой миске смешайте муку, соль, сахар и разрыхлитель. Сделайте углубление в центре смеси.
2. В отдельной емкости соедините теплый йогурт с водой и растительным маслом. Влейте эту смесь в углубление с мукой и постепенно замешивайте тесто. Вначале оно будет немного липким, но продолжайте месить, пока не получите мягкое и эластичное тесто. Если нужно, добавляйте немного муки.
3. Сформируйте из теста шар, накройте его полотенцем и оставьте на 30 минут для отдыха. Это поможет тесту стать более податливым при раскатывании.
4. Разделите тесто на небольшие кусочки и раскатайте каждый в тонкую лепешку. Чтобы тесто не прилипало, слегка посыпьте его мукой.
5. Разогрейте сковороду на среднем огне и обжаривайте лаваш с обеих сторон до появления золотистой корочки. Лаваш готов, когда он станет мягким и слегка поднимется.
6. Подавайте лаваш горячим, наслаждайтесь с различными начинками или используйте как основу для других блюд.
Этот рецепт с йогуртом не только упрощает процесс приготовления, но и делает лаваш более мягким и вкусным. Легко и быстро, идеально для новичков!
Как сделать лаваш на сковороде: быстрый способ без духовки
Ингредиенты:
- Мука – 2 стакана
- Вода – 1 стакан
- Соль – 0,5 ч. л.
- Растительное масло – 2 ст. л. (для теста)
- Мука для посыпки
Приготовление:
1. В глубокой миске смешайте муку и соль. Постепенно добавляйте воду, замешивая тесто. Тесто должно быть мягким, но не липким. Если нужно, добавьте немного муки.
2. Введите растительное масло и продолжайте вымешивать тесто. Замесите его до однородности, затем накройте полотенцем и оставьте на 10-15 минут, чтобы оно немного отдохнуло.
3. Разделите тесто на небольшие кусочки, которые удобно раскатывать. Скатайте каждый кусочек в шарик.
4. На слегка присыпанной мукой поверхности раскатайте каждый шарик в тонкую лепешку диаметром около 20 см.
5. Разогрейте сковороду на среднем огне, не добавляя масла. Положите лаваш на горячую сковороду и жарьте примерно по 1-2 минуты с каждой стороны, пока на поверхности не появятся характерные пузырьки.
6. Когда лаваш подрумянится и станет слегка хрустящим, снимите его со сковороды и заверните в полотенце, чтобы он оставался мягким.
Готовый лаваш можно подавать как к основным блюдам, так и использовать для различных начинок. Это быстрый и простой способ приготовления, который не требует духовки, но позволяет получить вкусный и свежий лаваш прямо на сковороде.
