Как приготовить кальмары с чесноком за 15 минут
Для того чтобы быстро и вкусно приготовить кальмары с чесноком, нужно соблюсти несколько простых шагов. Этот рецепт идеально подходит для быстрого ужина, так как все ингредиенты готовятся за короткое время, и блюдо получается ароматным и сытным.
Ингредиенты:
- Кальмары – 500 г
- Чеснок – 3-4 зубчика
- Оливковое масло – 2 ст. ложки
- Лимон – 1 шт.
- Соль, перец – по вкусу
- Зелень (петрушка или укроп) – по желанию
Приготовление:
1. Сначала подготовьте кальмары. Очистите их от внутренностей, снимите пленку и хорошо промойте под холодной водой. Если кальмары крупные, нарежьте их кольцами.
2. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте оливковое масло. Когда масло разогреется, выложите кальмары на сковороду и обжаривайте 2-3 минуты, постоянно помешивая, чтобы они не стали жесткими.
3. Пока кальмары жарятся, измельчите чеснок. Добавьте его к кальмарам на сковороде и обжаривайте вместе с ними еще 1-2 минуты до появления аромата.
4. Посолите и поперчите по вкусу, выжмите сок из половины лимона и добавьте его к кальмарам. Перемешайте все ингредиенты и готовьте еще 1-2 минуты, чтобы кальмары пропитались вкусом чеснока и лимона.
5. Готовые кальмары можно посыпать свежей зеленью по желанию и подавать сразу горячими. Это блюдо идеально сочетается с рисом или свежими овощами.
Совет: Чтобы кальмары не стали жесткими, не пережаривайте их. Максимум 4-5 минут на сковороде – и блюдо готово!
Что сделать из кальмаров, если времени совсем мало
Когда на приготовление ужина есть всего несколько минут, кальмары – идеальный выбор. Они быстро готовятся и прекрасно сочетаются с различными продуктами. Вот несколько рецептов, которые не займут много времени, но позволят приготовить вкусное и питательное блюдо.
1. Кальмары, жареные с чесноком
- Ингредиенты: кальмары (очищенные), чеснок, оливковое масло, соль, перец.
- Приготовление: разогрейте сковороду с оливковым маслом. Нарежьте кальмары кольцами или оставьте целыми, если они маленькие. Обжарьте их на среднем огне 2-3 минуты с обеих сторон, пока они не станут мягкими. В конце добавьте измельчённый чеснок, посолите и поперчите. Готово!
2. Салат с кальмарами и авокадо
- Ингредиенты: кальмары, авокадо, лимон, оливковое масло, зелень, соль, перец.
- Приготовление: отварите кальмары в подсоленной воде 2-3 минуты, нарежьте авокадо кубиками. Смешайте оба ингредиента, добавьте свежую зелень (петрушка или укроп). Заправьте салат оливковым маслом, соком лимона, посолите и поперчите. Подавайте сразу.
3. Кальмары в соевом соусе
- Ингредиенты: кальмары, соевый соус, чеснок, имбирь, оливковое масло.
- Приготовление: нарежьте кальмары кольцами. Разогрейте сковороду с оливковым маслом, добавьте нарезанный чеснок и имбирь, обжаривайте 1 минуту. Положите кальмары и жарьте на сильном огне 2-3 минуты. Полейте соевым соусом и подавайте.
4. Кальмары с помидорами и базиликом
- Ингредиенты: кальмары, помидоры, свежий базилик, оливковое масло, чеснок, соль, перец.
- Приготовление: обжарьте чеснок в оливковом масле 1-2 минуты. Нарежьте кальмары кольцами и добавьте их к чесноку. Обжаривайте 2-3 минуты. Затем добавьте нарезанные помидоры и тушите еще 2-3 минуты. В конце добавьте свежий базилик, посолите и поперчите.
5. Кальмары с рисом в микроволновке
- Ингредиенты: кальмары, рис, соевый соус, лимонный сок, зелень.
- Приготовление: отварите рис в микроволновке (в соответствии с инструкцией на упаковке). Одновременно поджарьте кальмары с чесноком на сковороде 3-4 минуты. Смешайте рис и кальмары, добавьте немного соевого соуса и лимонного сока. Посыпьте зеленью и подавайте.
Эти блюда не только быстро готовятся, но и являются отличным вариантом для здорового ужина. Каждый рецепт можно дополнить любимыми специями или гарниром по вкусу, но основные шаги останутся простыми и быстрыми.
Как быстро сделать кальмаров в кляре для ужина
Чтобы приготовить кальмаров в кляре, вам понадобятся следующие ингредиенты: кальмары, мука, яйца, соль, перец и растительное масло для жарки.
Начните с подготовки кальмаров. Очистите их от пленки и кожи, удалите хребет и тщательно промойте под холодной водой. Нарежьте кальмары кольцами толщиной около 1 см. Для лучшего вкуса кальмары можно замариновать на 10-15 минут в смеси лимонного сока, соли и перца.
Теперь приготовьте кляр. В миске взбейте одно яйцо, добавьте 3-4 столовые ложки муки, немного соли и перца. Постепенно добавляйте воду или молоко, пока кляр не станет консистенции густой сметаны.
Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Каждый кусочек кальмара обмакните в кляр, чтобы он полностью покрывался, и аккуратно выкладывайте на сковороду. Жарьте кальмаров до золотистой корочки с обеих сторон, это займет примерно 2-3 минуты с каждой стороны.
Готовых кальмаров можно выложить на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла. Подавайте горячими, посыпав зеленью или лимонным соком по вкусу.
Такой ужин готовится быстро, но получается очень вкусным и сытным.
