Домашние роллы – это отличная альтернатива походу в ресторан или суши-бар. Подготовить их дома не так сложно, как может показаться на первый взгляд. В этой статье мы представим вам простые рецепты, которые подойдут даже для начинающих кулинаров. Весь процесс займет минимум времени, а результат порадует вкусом и разнообразием.
Основные ингредиенты для роллов – это рис для суши, нори, свежие овощи и рыба. Их можно сочетать по-разному, создавая уникальные комбинации в зависимости от ваших предпочтений. Используя доступные продукты, можно приготовить вкусные и питательные роллы, которые подойдут как для ужина, так и для праздничного стола.
Роллы – это не только вкусно, но и увлекательно! Сам процесс их приготовления может стать настоящим кулинарным искусством. Простой набор продуктов, немного терпения и правильная техника – и у вас получатся роллы, не отличающиеся от тех, что подают в ресторане. В этой статье мы раскроем секреты, как сделать их быстро и вкусно.
Рецепт домашних роллов: простые и вкусные варианты
1. Роллы с огурцом и авокадо
Для этого рецепта понадобится: рис для суши, нори (водоросли), авокадо, огурец и соевый соус. Рис нужно тщательно промыть и отварить, добавив немного рисового уксуса для аромата. Лист нори выкладывается на коврик для роллов, на него равномерно распределяется рис. Затем кладем тонко нарезанные полоски огурца и авокадо. С помощью коврика сворачиваем ролл в плотный цилиндр и нарезаем на порционные кусочки. Подаем с соевым соусом.
2. Классические роллы с лососем
Для этого варианта возьмем следующие ингредиенты: рис для суши, нори, свежий лосось, авокадо, огурец, васаби и соевый соус. Готовим рис по стандартной технологии и выкладываем его на лист нори. На рис размещаем кусочки авокадо, огурца и тонкие ломтики лосося. Заворачиваем ролл и нарезаем на 6-8 кусочков. Подаем с васаби и соевым соусом.
3. Вегетарианские роллы с темпехом и овощами
Для вегетарианских роллов можно использовать темпех – ферментированное соевое мясо, которое отлично заменяет рыбу. Для этого рецепта понадобятся: темпех, авокадо, огурец, морковь и листья салата. Рис готовится по стандарту, на нори выкладываются все ингредиенты, включая темпех, нарезанный полосками. Свернуть и нарезать на кусочки. Это отличный вариант для тех, кто не ест рыбу, но хочет насладиться вкусом суши.
4. Роллы с креветками
Для роллов с креветками потребуется: вареные креветки, рис, нори, огурцы и соус терияки. Рис варим и охлаждаем. На листе нори выкладываем рис, сверху – несколько креветок, полоски огурца и немного соуса терияки. Заворачиваем ролл и нарезаем. Такие роллы обладают насыщенным вкусом и идеально подходят для любителей морепродуктов.
5. Роллы с тунцом и майонезом
Для этого рецепта понадобятся: свежий тунец, рис для суши, нори, майонез и соевый соус. Тунец нарезается мелкими кубиками и перемешивается с майонезом. На лист нори выкладываем рис, сверху – смесь с тунцом и майонезом. Закатываем ролл и нарезаем на порции. Подаем с соевым соусом для дополнительного вкуса.
Каждый из этих рецептов можно адаптировать по своему вкусу, добавляя любимые ингредиенты. Домашние роллы – это универсальное блюдо, которое можно приготовить быстро и с минимальными затратами.
Как приготовить роллы с курицей и авокадо за 20 минут
Для приготовления роллов с курицей и авокадо вам понадобятся следующие ингредиенты: рис для суши, нори (листы водорослей), куриное филе, авокадо, огурец, соевый соус, рисовый уксус, сахар и соль.
1. Начните с приготовления риса. Промойте его несколько раз, чтобы удалить лишний крахмал, затем отварите в соответствии с инструкцией на упаковке. После того как рис готов, добавьте в него немного рисового уксуса, сахара и соли для придания нужного вкуса.
2. Пока рис остывает, подготовьте начинку. Куриное филе отварите или обжарьте на сковороде до готовности, затем нарежьте на тонкие полоски. Авокадо очистите от кожуры, удалите косточку и нарежьте ломтиками. Огурец также нарежьте тонкими полосками.
3. На суши-мате раскройте лист нори, равномерно распределите по нему остывший рис, оставив около 2 см от верхнего края пустыми. Убедитесь, что рис не прилипает к рукам, если нужно – слегка смочите их водой.
4. В центр риса выложите полоски куриного филе, авокадо и огурца. Для более насыщенного вкуса можно добавить немного соевого соуса или майонеза.
5. С помощью матка аккуратно сверните ролл, начиная с нижнего края, плотно прижимая. Когда ролл готов, с помощью острого ножа нарежьте его на кусочки.
6. Подавайте роллы с соевым соусом и васаби. У вас получится вкусное и быстрое блюдо, которое можно приготовить за 20 минут.
Роллы с крабовыми палочками: быстрый рецепт для начинающих
Ингредиенты:
- Рис для суши – 200 г
- Крабовые палочки – 200 г
- Листья нори – 4 шт.
- Огурец – 1 шт.
- Майонез – 2 ст. ложки
- Уксус для риса – 1 ст. ложка
- Соль, сахар – по вкусу
- Соевый соус – для подачи
Приготовление:
- Приготовьте рис. Промойте его несколько раз, затем сварите в соответствии с инструкцией на упаковке. После того как рис сварится, добавьте уксус, соль и сахар, тщательно перемешайте и оставьте остывать.
- Крабовые палочки нарежьте тонкими полосками. Огурец очистите от кожуры и нарежьте длинными тонкими полосками.
- Подготовьте бамбуковый коврик для скручивания роллов. Положите лист нори глянцевой стороной вниз.
- На нори равномерно распределите тонкий слой остывшего риса, оставив сверху 1-2 см свободного края.
- На рис выложите полоски крабовых палочек и огурца. При желании добавьте немного майонеза для дополнительного вкуса.
- С помощью коврика аккуратно скрутите ролл, начиная с нижнего края, плотно, но не слишком сильно.
- Разрежьте готовый ролл на 6-8 частей с помощью острого ножа, смоченного в воде, чтобы предотвратить прилипание риса.
Роллы с крабовыми палочками готовы! Подавайте их с соевым соусом и наслаждайтесь простотой и вкусом домашнего блюда.
Как сделать вегетарианские роллы с огурцом и морковью без рыбы
Ингредиенты
- Листы нори – 2 штуки
- Рис для суши – 100 г
- Огурец – 1 штука
- Морковь – 1 штука
- Рисовый уксус – 1 столовая ложка
- Сахар – 1 чайная ложка
- Соль – 1/2 чайной ложки
- Соевый соус – для подачи
Приготовление
1. Сначала приготовьте рис для суши. Промойте его под холодной водой до прозрачности, затем отварите в соответствии с инструкцией на упаковке. После того как рис сварится, добавьте в него рисовый уксус, сахар и соль, перемешайте и оставьте остывать.
2. Нарежьте огурец и морковь тонкими полосками. Для этого лучше всего использовать терку для моркови по-корейски или овощечистку, чтобы получить ровные, длинные полоски.
3. На ровной поверхности постелите бамбуковый коврик для суши (или простую пленку), на него уложите лист нори. Слегка смажьте его водой, чтобы он не разваливался при сворачивании.
4. Выложите слой охлажденного риса на нори, оставив 2 см с одного края для удобства скатывания. Рис должен быть равномерно распределен по листу.
5. На рис положите полоски огурца и моркови. Старайтесь не перегружать начинку, чтобы роллы не распались.
6. Осторожно сверните ролл, начиная с края, на котором расположены овощи. Плотно прижимайте, но не сильно, чтобы не повредить нори.
7. Нарежьте готовые роллы на 6-8 кусочков с помощью острого ножа, который нужно периодически смачивать водой, чтобы нарезать без проблем.
8. Подавайте роллы с соевым соусом для дополнительного вкуса.
Вегетарианские роллы с огурцом и морковью – это легкое и вкусное блюдо, которое можно готовить дома, наслаждаясь свежими и полезными ингредиентами. Попробуйте их сделать сами и удивите близких вкусом японской кухни без рыбы!
