Курица с овощами – идеальное сочетание для быстрого, полезного и сытного обеда. Это блюдо не только вкусное, но и легкое в приготовлении, что делает его отличным выбором для повседневного питания. В нем присутствуют все необходимые элементы: белки, витамины и клетчатка, которые поддержат организм в течение дня.
В этой статье мы собрали несколько рецептов, которые помогут вам создать разнообразные блюда из курицы и овощей. Это может быть как запеканка, так и жаркое, или даже суп. Все рецепты просты, а ингредиенты легко доступны в любом магазине. Каждое из этих блюд можно адаптировать под личные предпочтения, добавляя любимые специи или заменяя овощи по сезону.
Для тех, кто следит за своим питанием, такие блюда особенно полезны, так как они содержат минимальное количество калорий, но при этом насыщают и дают энергию. Попробуйте эти рецепты, чтобы удивить своих близких и насладиться вкусным и здоровым обедом.
Как приготовить курицу с картошкой и морковью в духовке
Для приготовления курицы с картошкой и морковью в духовке вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Курица (целая или части) – 1 кг
- Картофель – 5-6 средних штук
- Морковь – 2-3 штуки
- Чеснок – 3-4 зубчика
- Оливковое масло – 2 ст. ложки
- Соль, перец, специи по вкусу
1. Подготовьте курицу: если используете целую курицу, разделите ее на части. Промойте мясо и обсушите бумажными полотенцами. Нарежьте курицу на куски среднего размера, чтобы она равномерно запекалась.
2. Картофель и морковь очистите. Картошку нарежьте крупными кусками или дольками, а морковь порежьте кольцами или полукольцами. Чеснок измельчите или нарежьте тонкими пластинками.
3. В глубокой миске смешайте курицу с картошкой, морковью и чесноком. Добавьте оливковое масло, соль, перец и любые специи по вашему вкусу (например, розмарин, тимьян или паприку). Тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы специи равномерно распределились по продуктам.
4. Подготовьте противень, выложив на него фольгу или пергаментную бумагу. Разложите на противне курицу с овощами, стараясь распределить их равномерно. Закройте противень фольгой.
5. Разогрейте духовку до 180°C. Запекайте блюдо в течение 40-50 минут. За 10-15 минут до окончания запекания снимите фольгу, чтобы курица и овощи подрумянились.
6. Подавайте курицу с картошкой и морковью горячими, посыпав свежей зеленью. Блюдо идеально сочетается с соусами, такими как чесночный или сметанный.
Простой рецепт курицы с брокколи и перцем на сковороде
Для приготовления этого простого и полезного блюда потребуется минимальный набор ингредиентов, а вкус приятно удивит. Брокколи и болгарский перец отлично дополняют куриное филе, создавая легкий и сытный обед, который не займет много времени.
Ингредиенты:
— 2 куриных филе
— 200 г брокколи
— 1 болгарский перец
— 2 столовые ложки растительного масла
— Соль, перец по вкусу
— 1 зубчик чеснока (по желанию)
— 1 столовая ложка соевого соуса (по желанию)
Приготовление:
Шаг 1: Нарежьте куриное филе небольшими кусочками. Обжарьте их на разогретой сковороде с растительным маслом до золотистой корочки, примерно 5-7 минут с каждой стороны. Посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 2: Пока курица жарится, разделите брокколи на соцветия и нарежьте болгарский перец полосками. Если используете чеснок, измельчите его.
Шаг 3: Когда курица подрумянится, добавьте в сковороду чеснок (если используете) и болгарский перец. Обжаривайте еще 2-3 минуты, затем добавьте брокколи и немного воды, чтобы овощи не подгорели. Накройте крышкой и тушите еще 5-7 минут, пока брокколи не станет мягким, но при этом останется хрустящим.
Шаг 4: Если хотите добавить пикантности, полейте блюдо соевым соусом за 2-3 минуты до конца готовки.
Шаг 5: Подавайте блюдо горячим, можно украсить зеленью. Это отличное дополнение к гарниру или самостоятельное блюдо.
Этот рецепт не только вкусный, но и очень полезный, так как сочетание куриного мяса с овощами насыщает организм необходимыми витаминами и минералами. Порадуйте себя и близких этим простым, но невероятно вкусным блюдом!
Как сделать курицу с помидорами и баклажанами в мультиварке
Ингредиенты
- Куриные грудки или бедра – 500 г
- Баклажаны – 2 шт.
- Помидоры – 3 шт.
- Лук – 1 шт.
- Чеснок – 2 зубчика
- Оливковое масло – 2 ст. ложки
- Соль, перец, специи по вкусу
- Зелень для украшения
Приготовление
Шаг 1: Подготовьте все ингредиенты. Курицу нарежьте небольшими кусочками, баклажаны и помидоры – средними кубиками. Лук и чеснок измельчите.
Шаг 2: Включите мультиварку в режиме «Жарка» или «Выпечка». Разогрейте оливковое масло и обжарьте лук с чесноком до золотистого цвета.
Шаг 3: Добавьте курицу в мультиварку и обжаривайте ее до золотистой корочки с обеих сторон. Периодически помешивайте, чтобы мясо не подгорело.
Шаг 4: Добавьте баклажаны и помидоры. Посолите, поперчите и добавьте специи по вкусу (например, тимьян или базилик). Перемешайте все ингредиенты, накройте крышкой.
Шаг 5: Установите мультиварку в режим «Тушение» на 40-50 минут. Блюдо будет готово, когда баклажаны станут мягкими, а курица полностью прожарится.
Шаг 6: Подавайте блюдо горячим, посыпав зеленью.
Курица с помидорами и баклажанами в мультиварке – это вкусное и полезное блюдо, которое можно легко приготовить для всей семьи. Оно отлично сочетается с рисом, картофелем или свежими овощами.
