рецепты супов с фото и пошаговыми инструкциями

Супы – это не только полезное, но и вкусное блюдо, которое идеально подходит для любого времени года. Каждый суп имеет свои особенности, будь то наваристый борщ, легкий овощной или ароматный куриный. В этой статье собраны лучшие рецепты супов с подробными пошаговыми инструкциями и фотографиями, чтобы процесс приготовления стал проще и увлекательнее.

Приготовление супов требует внимания к деталям и правильного выбора ингредиентов. Важно знать, как сочетать продукты, чтобы добиться наилучшего вкуса и текстуры. Мы подготовили для вас разнообразие рецептов: от классических до оригинальных, чтобы каждый мог найти что-то по своему вкусу.

Пошаговые инструкции с фото помогут вам не только освоить технику приготовления, но и избежать ошибок. Каждое фото иллюстрирует важные этапы, что делает процесс приготовления супа более понятным и доступным. Используйте наши рецепты, чтобы радовать себя и своих близких вкусными и сытными блюдами каждый день.

Рецепты супов с фото и пошаговыми инструкциями

1. Борщ

Борщ – это классический украинский суп, который готовят с капустой, свеклой и мясом. Он обладает насыщенным вкусом и ярким цветом благодаря свекле.

1. Ингредиенты:
   • 500 г говядины на кости
   • 2-3 свеклы
   • 1 морковь
   • 1 луковица
   • 500 г капусты
   • 1 картофель
   • 2-3 столовые ложки томатной пасты
   • Соль, перец по вкусу
   • Лавровый лист, укроп
2. Приготовление:
   1. Отварите мясо в воде до готовности, примерно 1,5-2 часа.
   2. Выньте мясо, процедите бульон, нарежьте мясо.
   3. Натрите свеклу и морковь на терке, обжарьте на сковороде с растительным маслом.
   4. Добавьте томатную пасту и тушите еще 5-7 минут.
   5. Положите в бульон картофель, после закипания добавьте капусту.
   6. Через 10 минут добавьте обжаренные овощи.
   7. Посолите, поперчите и варите до готовности овощей.
   8. Добавьте лавровый лист и укроп, дайте настояться 10-15 минут.

2. Крем-суп из тыквы

Крем-суп из тыквы – легкий и вкусный суп, который идеально подходит для осенних дней. Его нежная текстура и приятный вкус оценят все члены семьи.

1. Ингредиенты:
   • 1 кг тыквы
   • 1 луковица
   • 2 картофелины
   • 1 морковь
   • 1 литр овощного бульона
   • 100 мл сливок
   • Соль, перец по вкусу
2. Приготовление:
   1. Очистите тыкву от семян и кожуры, нарежьте кубиками.
   2. Нарежьте лук, морковь и картофель, обжарьте на сковороде с небольшим количеством масла.
   3. Положите все овощи в кастрюлю, залейте овощным бульоном и варите до мягкости, около 30 минут.
   4. После этого измельчите все в блендере до консистенции пюре.
   5. Добавьте сливки, перемешайте и доведите до кипения.
   6. Посолите и поперчите по вкусу, подавайте горячим.

Эти рецепты супов идеально подойдут для разнообразия вашего меню, а пошаговые инструкции и фотографии помогут вам быстро и без проблем приготовить вкусные блюда.

Суп-пюре из тыквы: простой и быстрый способ

Ингредиенты

• Тыква – 500 г
• Картофель – 2 шт.
• Лук – 1 шт.
• Чеснок – 2 зубчика
• Оливковое масло – 1 ст. ложка
• Куриный или овощной бульон – 500 мл
• Соль, перец – по вкусу
• Сметана (для подачи) – по желанию

Приготовление

1. Тыкву очистите от кожицы и нарежьте кубиками. Картофель почистите и нарежьте кубиками. Лук и чеснок мелко порежьте.

2. В кастрюле разогрейте оливковое масло, добавьте лук и чеснок, обжаривайте 2-3 минуты до мягкости.

3. Добавьте в кастрюлю нарезанную тыкву и картофель. Залейте бульоном, доведите до кипения, убавьте огонь и варите 15-20 минут, пока овощи не станут мягкими.

4. Снимите с огня и с помощью блендера тщательно пюрируйте суп до однородной консистенции.

5. Посолите, поперчите по вкусу, перемешайте и подавайте горячим. По желанию добавьте немного сметаны для кремовой текстуры.

Рецепт борща с квашеной капустой и мясом: подробная инструкция с фото

Ингредиенты для борща с квашеной капустой и мясом

Пошаговая инструкция

1. Начните с приготовления бульона. В кастрюле с водой положите мясо, добавьте лавровый лист, соль и перец. Варите на медленном огне около 1-1.5 часов, до готовности мяса. После этого достаньте мясо и нарежьте его на небольшие кусочки.

2. Пока варится мясо, подготовьте овощи. Морковь и лук очистите, нарежьте мелкими кубиками. Картофель очистите и нарежьте кубиками. Если используете свежий томат, нарежьте его на мелкие кусочки.

3. В сковороде разогрейте растительное масло, обжарьте лук до золотистого цвета, добавьте морковь и жарьте еще 5-7 минут. Затем добавьте томаты или томатную пасту, перемешайте и тушите 5 минут.

4. Когда бульон готов, добавьте в кастрюлю картофель, обжаренные овощи, квашеную капусту и тимьян. Варите суп еще 20-25 минут, пока картофель не станет мягким.

5. За 5 минут до готовности добавьте нарезанное мясо, чеснок, пропущенный через пресс. При необходимости добавьте уксус для баланса вкуса.

6. Когда борщ готов, дайте ему настояться 10-15 минут перед подачей на стол. Это усилит вкус. Подавайте борщ горячим, украсив сметаной и свежей зеленью.

Этот борщ можно приготовить за несколько часов, но он станет еще вкуснее, если его оставить на ночь в холодильнике – на следующий день его вкус только улучшится.

Похожие записи:

Рецепты грибных супов с пошаговыми инструкциями Рецепты супов с фото пошаговое приготовление Рецепты салатов подсолнух с фото и пошаговыми инструкциями Рецепты для аэрогриля с фото и пошаговыми инструкциями