Супы – это не только сытные и питательные блюда, но и важная часть традиционного меню каждой семьи. Они могут быть разнообразными, легкими или насыщенными, горячими или холодными, но всегда вкусными. В этой статье мы предлагаем простые рецепты супов, которые легко приготовить даже для начинающих кулинаров. Каждый рецепт сопровождается фото, чтобы вы могли точно представить себе конечный результат и в процессе готовки избежать ошибок.
Простота в приготовлении – ключевое достоинство большинства предложенных рецептов. Все ингредиенты доступны, а процесс приготовления не займет много времени. Мы предлагаем вам не только популярные супы, но и необычные варианты, которые порадуют ваш вкус и разнообразят ежедневное меню. Будь то классический борщ, легкий овощной суп или питательный суп-пюре – все они отличаются отличным вкусом и простотой в исполнении.
Фото каждого блюда поможет вам наглядно увидеть, как должно выглядеть готовое блюдо, что делает процесс приготовления более уверенным и понятным. Мы уверены, что с нашими рецептами любой обед или ужин станет приятным и вкусным событием в вашем доме.
Как быстро приготовить овощной суп за 30 минут
Овощной суп – отличное блюдо для тех, кто хочет вкусно и полезно поесть, не затрачивая много времени на приготовление. Его можно приготовить за 30 минут, используя минимальное количество продуктов, которые найдутся в любом доме. Следуйте простым шагам, и вы получите сытный и ароматный суп, который понравится всей семье.
Ингредиенты для овощного супа
Для приготовления супа вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Картофель – 2-3 штуки
- Морковь – 1 штука
- Лук – 1 штука
- Томатная паста – 1 ст. ложка
- Кабачок – 1 штука (по желанию)
- Сельдерей – 1 стебель (по желанию)
- Растительное масло – 1 ст. ложка
- Соль и перец – по вкусу
- Зелень – по вкусу
- Вода – 1,5 литра
Пошаговый процесс приготовления
1. Вначале подготовьте овощи. Очистите картофель, морковь и лук. Нарежьте картофель кубиками, морковь – тонкими кружочками, а лук – мелко.
2. В кастрюле разогрейте растительное масло на среднем огне. Добавьте лук и обжаривайте его до золотистого цвета, примерно 3-4 минуты.
3. Добавьте в кастрюлю нарезанную морковь, томатную пасту, перемешайте и готовьте еще 2-3 минуты, чтобы овощи слегка подрумянились.
4. Добавьте картофель, залейте все 1,5 литра воды, доведите до кипения. После закипания уменьшите огонь и варите 10 минут.
5. Через 10 минут добавьте нарезанный кабачок (если используете) и сельдерей, посолите и поперчите по вкусу. Варите суп еще 7-10 минут до полной готовности овощей.
6. В самом конце добавьте измельченную зелень, перемешайте и выключите огонь. Дайте супу настояться 5 минут перед подачей на стол.
Готово! Ваш овощной суп на скорую руку готов, и он порадует вас своим вкусом и свежестью.
Лучшие рецепты мясных супов для обеда на всю семью
1. Борщ с говядиной
Ингредиенты: говядина (500 г), свекла (1 шт.), картофель (3 шт.), морковь (1 шт.), лук (1 шт.), капуста (200 г), томатная паста (2 ст. ложки), чеснок, лавровый лист, уксус, сахар, соль и перец по вкусу.
Приготовление: говядину отварить до готовности, нарезать кубиками. В кастрюле обжарить лук, морковь, добавить натертую свеклу и томатную пасту. Затем добавить нарезанный картофель и капусту, варить до мягкости. В конце добавить чеснок, лавровый лист, уксус, сахар, посолить и поперчить. Подается с укропом и сметаной.
2. Суп с курицей и вермишелью
Ингредиенты: куриное филе (400 г), вермишель (100 г), картофель (3 шт.), морковь (1 шт.), лук (1 шт.), зелень (укроп, петрушка), соль и перец по вкусу.
Приготовление: курицу отварить до готовности, нарезать на кусочки. В бульон добавить картофель, нарезанный кубиками, варить до готовности. Затем добавить морковь, лук и вермишель. Варить до готовности вермишели. В конце добавить зелень, соль и перец по вкусу. Подается с хлебом или сухариками.
3. Гуляш из говядины с картошкой
Ингредиенты: говядина (500 г), картофель (4 шт.), лук (1 шт.), морковь (1 шт.), томатная паста (1 ст. ложка), лавровый лист, соль, перец и зелень по вкусу.
Приготовление: говядину нарезать кубиками и обжарить до золотистой корочки. Добавить нарезанные лук и морковь, жарить еще несколько минут. Затем добавить картофель, томатную пасту, лавровый лист, соль и перец. Залить водой, варить до готовности мяса и картофеля. Подается с зеленью.
4. Суп с фрикадельками
Ингредиенты: мясной фарш (500 г), рис (100 г), картофель (3 шт.), морковь (1 шт.), лук (1 шт.), соль и перец по вкусу.
Приготовление: из фарша сформировать маленькие фрикадельки. В кастрюле закипятить воду, добавить картофель, нарезанный кубиками, морковь и лук. Когда овощи будут почти готовы, добавить фрикадельки и рис. Варить до готовности, посолить и поперчить по вкусу. Подается с зеленью.
5. Суп с индейкой и овощами
Ингредиенты: филе индейки (400 г), картофель (3 шт.), морковь (1 шт.), брокколи (200 г), лук (1 шт.), соль, перец и зелень по вкусу.
Приготовление: индейку отварить до готовности, нарезать на небольшие кусочки. В бульон добавить картофель и морковь, варить до готовности. Затем добавить брокколи и мясо, варить еще 10-15 минут. Посолить, поперчить, добавить зелень перед подачей.
Эти мясные супы идеально подойдут для обеда всей семье, удовлетворяя различные вкусы и предпочтения. Простые в приготовлении, они подарят вам уют и насыщение на весь день.
Легкие рецепты супов с пастой для сытного ужина
1. Суп с курицей и пастой
Этот суп прекрасно подойдет для тех, кто хочет приготовить быстрый и полезный ужин. Сочетание куриного мяса и пасты делает его сытным, а ароматный бульон придает ему богатый вкус.
- Ингредиенты: куриные грудки (300 г), паста (80 г), картофель (2 шт.), морковь (1 шт.), лук (1 шт.), чеснок (2 зубчика), соль, перец, зелень.
- Приготовление:
- Отварите куриные грудки в подсоленной воде до готовности, затем нарежьте на кусочки.
- Очистите и нарежьте картофель, морковь и лук. Добавьте в бульон и варите до мягкости картофеля.
- Добавьте пасту и готовьте еще 10 минут до ее готовности.
- За 5 минут до готовности добавьте нарезанный чеснок, посолите и поперчите по вкусу.
- Подавайте с зеленью.
2. Итальянский суп с пастой и томатами
Идеальный суп для любителей средиземноморской кухни. Этот рецепт отличается легкостью, но при этом имеет насыщенный вкус, благодаря сочетанию томатов и ароматных специй.
- Ингредиенты: паста (80 г), помидоры (3 шт.), лук (1 шт.), чеснок (2 зубчика), оливковое масло (2 ст. ложки), куриный бульон (1 л), базилик, соль, перец.
- Приготовление:
- На оливковом масле обжарьте мелко нарезанный лук и чеснок до золотистого цвета.
- Добавьте нарезанные помидоры и тушите 5 минут, пока они не станут мягкими.
- Влейте куриный бульон, доведите до кипения и варите 10 минут.
- Добавьте пасту и готовьте до ее готовности (обычно 7-10 минут).
- Подавайте с посыпанным базиликом и свежемолотым перцем.
3. Суп с пастой и грибами
Грибы придают этому супу особый вкус и аромат. Он прекрасно подойдет для уютного вечера и станет отличным ужином для всей семьи.
- Ингредиенты: паста (80 г), шампиньоны (200 г), картофель (2 шт.), лук (1 шт.), сливки (100 мл), соль, перец, зелень.
- Приготовление:
- Обжарьте нарезанные шампиньоны и лук на сковороде до золотистой корочки.
- В кастрюле доведите до кипения воду, добавьте нарезанный картофель и варите до готовности.
- Когда картофель станет мягким, добавьте обжаренные грибы с луком и пасту. Варите до готовности пасты.
- Влейте сливки, посолите, поперчите и варите еще 5 минут на медленном огне.
- Подавайте с зеленью.
4. Суп с пастой и фасолью
Этот суп насыщен белками и клетчаткой, что делает его отличным вариантом для сытного ужина. Он готовится быстро и не требует большого количества ингредиентов.
- Ингредиенты: паста (80 г), консервированная фасоль (1 банка), морковь (1 шт.), лук (1 шт.), чеснок (2 зубчика), куриный бульон (1 л), соль, перец, оливковое масло (1 ст. ложка).
- Приготовление:
- На оливковом масле обжарьте нарезанные лук, морковь и чеснок до мягкости.
- Влейте куриный бульон и доведите до кипения.
- Добавьте фасоль, пасту, посолите и поперчите. Варите до готовности пасты.
- Подавайте с зеленью или свежими травами по желанию.
Эти супы с пастой легко готовятся, но при этом насыщают организм на долгое время. Выбирайте любой из предложенных рецептов для вкусного и сытного ужина!
