fbpx

Каталог статей

Каталог статей для размещения статей информационного характера

Бізнес

Що реально дає франшиза і чому я відмовилася від її покупки

Коли я думала над відкриттям своєї кав’ярні формату «кава з собою», одним з непоганих варіантів мені бачилася купівля франшизи. Зараз на ринку кавових франшиз можна знайти безліч привабливих на перший погляд пропозицій, але важливо бути дуже уважним при виборі реально працюючого варіанти. Але чи є взагалі цей ідеальний варіант? Я багато спілкувалася з представниками кавових франшиз і прийшла до висновку, що франшиза не для мене.
І ось чому:
Залежність від франчайзера
Тим, хто любить все вирішувати самостійно, точно не варто купувати франшизу – тут ваші інновації та нововведення далеко не завжди будуть вітатися. Ви будете змушені слідувати чужим (не завжди вдалим для вашого регіону) рекомендацій.
Ви не зможете обирати постачальників і основна сировина вашого бізнесу – кави. Швидше за все вам доведеться купувати каву низької якості за завищеними цінами безпосередньо біля франшизи або ж у нав’язаних франшизою постачальників.
Цілком можливо, що всі інші товари для роботи кав’ярні – стакани для кави, кришки, рекламні носії та інші витратні матеріали також необхідно буде закуповувати в франшизи.
Франчайзер часто вимагає спочатку придбати більше продукції, ніж необхідно для бізнесу, тому що це прописано в стандартах франшизи.
І нарешті, власники кав’ярні по франшизі часто мають обмеження щодо самостійного ціноутворення. Тому витягти більше маржинального прибутку можливості не буде.
Як бачите, вас можуть чекати багато додаткових і не завжди виправданих витрат. А що щодо передбачуваних витрат?
Завищена вартість франшизи
Не всі компанії можуть похвалитися сумлінністю. Тому франчайзі часом витрачають величезні гроші на відкриття кав’ярні по франшизі. Крім паушального внеску (вартість франшизи), який виплачується один раз і може сягати 1 млн рублів, ви щомісяця повинні будете платить роялті – щомісячний платіж за надану бізнес-модель і бренд франшизи, який може досягати 7% від валової виручки. Погодьтеся, витрати немаленькі. Так що, доведеться неабияк витратитися, щоб вбудуватися в систему бренду.
Немає ніякої гарантії заробітку
Не варто сліпо вірити обіцянкам франчайзерів про стабільного прибутку. Далеко не у всіх виходить заробити і ніхто не зможе вам гарантувати той дохід, який прописаний у рекламних брошурах. Крім того, багато договори франшизи включать такі сумнівні пункти як: замкнений на заняття кавовим бізнесом після виходу з договору франшизи протягом певного часу або штраф за дострокове розірвання договору.
Що робити, якщо хочеш відкрити свою кав’ярню?
При купівлі франшизи кав’ярні формату «кава з собою», ви зіткнетеся з безліччю підводних каменів, з якими довелося зіткнутися мені. На щастя, я вчасно зрозуміла, що хочу мати саме свій бізнес і відмовилася від сумнівної ідеї покупки франшизи. Відкрити свою кав’ярню мені допоміг інший проект. За ціною в кілька разів нижче ціни будь франшизи, без нав’язаних постачальників і додаткових виплат я отримала всебічну допомогу в організації і розвитку бізнесу від пошуку відповідного місця за вигідною орендною платою до проведення рекламної компанії. Цей проект успішно відкрив вже більше 40 кав’ярень в Санкт-Петербурзі. Моя співпраця з проектом триває донині, і я рада, що на самому початку свого шляху вибрала не франшизу, а свій шлях розвитку.
Якщо вам сподобалась стаття – підписуйтесь на мій блог і читайте більше цікавих статей про кавовий бізнес в Санкт-Петербурзі!
Kafe Project