fbpx

Каталог статей

Каталог статей для размещения статей информационного характера

Бізнес

Тріска в Росії

Тріска – риба, існує в безлічі різновидів. На найбільш важливе господарське значення мають тихоокеанська і океанічна тріска. Також цю рибу можна розводити.
В основному в продаж йдуть рибини довжиною 60 – 80 см, їх вік складає близько 3 – 8 років. Але в природі тріска може досягати в довжину до 1,8 – 2 м і жити до 100 років. До того ж, ця риба дуже плодюча і чудово пристосовується до будь-яких умов – як до життя на дні, так і біля поверхні.
У природних умовах у берегів Камчатки мешкає атлантична тріска. Вона відрізняється більш скромними розмірами і пристосована до життя на дні. Однак її популяція на тлі багатовікового рибного промислу залишається стабільною – це важливий учасник харчового ланцюжка.
Пара слів про властивості харчових тріски. У цієї риби нежирне, але пружне й поживне м’ясо досить смачне і дієтичне, з легко відокремлюються кістками. Печінка тріски – делікатес з високим вмістом корисних жирів, а ікра гідно прикрасить святковий стіл.
На даний момент основна проблема тріски на російському ринку – висока вартість, незважаючи на достаток риби в морі. Таке несправедливе ціноутворення відбувається через дорогої обробки риби, а інакше галузь не приносила ніякого прибутку.
Для розведення тріски можна використовувати ємності з поліпропілену, але найкраще займатися цим ближче до природного середовища існування риби за прикладом заповзятливих норвежців.