fbpx

Где выращивают чай в Китае

В Китае существует многолетняя история чая, которая началась тысячи лет назад. Что касается территории, то Китай является третьей по величине страной в мире, с различными климатическими зонами. Поэтому нет ничего странного в том, что не любая провинция Китая подходит для выращивания зеленого чая.

Северная часть Китая слишком холодна для чайных плантаций. А вот южная часть Китая является одним из лидеров по выращиванию чая в мире.

Выращивание чая в Китае происходит в четырех основных областях, о которых мы поговорим ниже.

1. Районы выращивания чая на юго-западе Китая.

Этот регион является самым старым чайным регионом в Китае: чайная провинция Юньнань, провинция Сычуань, чайная провинция Гуйчжоу и юго-восточные части Тибета. Несмотря на большой перепад высот, климат большинства частей этого региона относительно умеренный и стабильный, особенно в Юньнани.

Если вы читали статью о происхождении чая, то вы уже знаете, что чай появился именно в этой чайной провинции.

В этом регионе производится черный чай, зеленый чай, чай пуэр и желтый чай, а также цветочный чай. В прошлом этот регион удовлетворял большой спрос на чай со стороны соседних регионов и стран.

Вы, должно быть, слышали о некоторых из знаменитых чаев этого региона: черный чай Dianhong, черный чай Shai Hong, спелый и сырой чай пуэр, желтый чай Mengding и зеленый чай Duyun Maojian.

foto chay mengding
Чай Менг Динг

2. Районы выращивания чая на юге Китая

Этот регион является зоной комфорта для всех видов чайных деревьев, так как условия климата и почвы здесь наиболее подходят для их роста. Это также регион, который производит большую часть чая в Китае. Регион включает чайную провинцию Гуандун, провинцию Гуанси, провинцию Фуцзянь, чайную провинцию Хайнань и Тайвань. Он главным образом производит средне- и сильно окисленные чаи, такие как темный чай Лю Бао, черный чай и чай улун.

Самым представленным видом чая здесь являются улуны, со множеством сортов и отличным качеством. Тигуанинь и Да Хун Пао относятся к самым популярным видам чая. Чай Да Хун Пао является частью семейства чая Wuyi Cliff, выращиваемого в Вуйшане .

foto dahunpao chay
Чай Да Хун Пао (Большой красный халат)

3. Районы выращивания чая к югу от реки Янцзы

Это центральный регион по выращиванию чая в Китае. Он состоит из чайной провинции Чжэцзян, провинции Цзянси, чайной провинции Хунань и южных провинций Цзянсу, Хубэй и Аньхой. В этом регионе четыре характерных сезона с обильными осадками.

Хотя этот регион хорошо известен своим зеленым чаем, таким как Стена Дракона, здесь также производится черный чай и чай улун, например знаменитый чай Кимун и чай Phoenix Dancong .

foto chay keemun
Чай Кимун

4. Районы выращивания чая к северу от реки Янцзы

Этот регион включает в себя чайные провинции Шаньдун, Ганьсу, Шэньси, Хэнань и северные чайные провинции Цзянсу, Аньхой и Хубэй. В сравнении с другими регионами выращивания чая, эти чайные провинции имеют более низкую температуру и меньше осадков, и подходят только для выращивания чайных деревьев с небольшими листьями. Это делает зеленый чай основным продуктом выращиваемым в этом регионе.

foto karta viraschivaniya chaya kitay
Карта выращивания чая в Китае

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.