Духова шафа Dialog від Miele обіцяє ідеальні результати завдяки електромагнітним хвилям

Покладіть суфле або шматок льоду в гарячу духовку, і є пристойний шанс, що перше впаде, і гарантія, що друге розтане. Але у виробника побутової техніки Miele є духова шафа, яка не допустить падіння і не утворить калюжу. Електромагнітні хвилі духовки Dialog Oven готують їжу не так, як у звичайній духовці, а дещо нагадують мікрохвильову піч. Ви не отримаєте мішанину з замороженого і обпалююче гарячого, до якої ви звикли в мікрохвильовій печі, але ви можете приготувати шматок лосося, який з одного боку приготований, а з іншого – сирий, використовуючи алюмінієву фольгу. Через вісім хвилин шматок тріски, запечатаний у шматок льоду, був приготований, а лід все ще залишався твердим.

Ми побачили Dialog Oven в дії на заході Miele перед виставкою IFA 2017. З такою назвою ви очікуєте, що отримаєте голосовий зворотній зв’язок від приладу, але замість цього духова шафа спілкується з їжею, яку вона готує. “Вона вимірює, контролює і регулює процес приготування в залежності від того, що ви готуєте, і, звичайно ж, в залежності від того, наскільки далеко процес приготування вже просунувся”, – говорить д-р Аксель Кніль, керуючий директор з маркетингу та продажів Miele. Прилад має дві антени на стелі робочої камери, які випромінюють електромагнітні хвилі на певних частотах. Прилад здатен підрахувати, скільки енергії він випромінює, а скільки поглинає. Це звучить дуже схоже на концепції мікрохвильових печей, про які ми чули від інших виробників.

Як і мікрохвильова піч, Dialog працює швидко; Miele стверджує, що вона на 70 відсотків швидша за звичайні духові шафи. Однак результати дуже відрізняються від звичайної мікрохвильової печі. Наприклад, ми бачили результати розморожування замороженого торта в мікрохвильовій печі та духовій шафі Dialog протягом 30 хвилин: Суповий місиво проти цілого і легко нарізаного десерту. Крім того, ви можете поставити м’ясо та овочі одночасно, при однаковій температурі, і піч приготує їх досконало, нічого не втративши і не підгорівши. Якщо ж ви хочете отримати хліб із хрусткою скоринкою, вам потрібно поєднати технологію M Chef (так в Miele називають електромагнітні хвилі) зі звичайним нагріванням. Духова шафа Dialog Oven дозволяє вибирати ці різні функції з такими налаштуваннями, як M Chef плюс вентилятор (для конвекційного приготування) або M Chef плюс волога плюс (імовірно, приготування на парі).

Однак, до роботи в духовій шафі з додатком потрібно звикнути. Існує кілька кроків, які потрібно виконати, коли ви хочете використовувати новий метод приготування. Ви встановлюєте температуру та позначаєте “одиниці для гурманів”, які в основному є джоулями. Це кількість енергії, яку випромінюють антени. Компанія Miele розробила близько 100 рецептів. Сподіваюся, серед них є основні, а також кілька таких, які демонструють, наскільки унікальною є піч. Звичайно, американських страв може бути не так багато, оскільки піч не з’явиться в США ще кілька років. Вона дебютує в Німеччині в 2018 році за приголомшливою ціною близько 9 500 доларів.

Рекомендації редакції

• Підсмажування тостів … для чайників? Кому дійсно потрібен розумний тостер
• Чи варті гаджети для розумної кухні того?
• Як побудувати розумну кухню
• Що таке розумні духовки і розумні плити?
• Розумна мікрохвильовка Panasonic працює з Alexa

Source: digitaltrends.com