Найбільш бактеріальні місця на вашій кухні? Перевірте свої прилади

Люди вживають ряд заходів, щоб захистити себе та своє оточення від шкідливих бактерій. Ми регулярно миємо руки, прибираємо в оселях і ретельно готуємо їжу, щоб уникнути перехресного зараження. Але, незважаючи на все це, ми часто не прибираємо місця, де бактерії мають тенденцію збиратися і гноїтися.

Ми всі чули, що губка є найбільш мікробним предметом на кухні. За словами Чарльза Герба, професора мікробіології Університету Арізони, після неї йде раковина, а потім обробна дошка. Але ви будете здивовані іншими місцями, де збираються мікроби.

Герба брав участь в дослідженні, де він і його колеги вимірювали фекальні коліформні бактерії на поверхнях кухні та ванної кімнати (так, ви правильно прочитали, ми сказали “фекальні”). Згідно з результатами дослідження, перелічені ним предмети містили найвищу щільність кишкової палички, фекальних кишкових паличок та бактерій групи кишкових паличок (HPC).

Ми в Digital Trends хотіли з’ясувати, яка техніка на кухні покрита неприємними бактеріями, і були здивовані відповіддю. Підказка: перевірте свої прилади.

Ручки приладів

Як часто ви дезінфікуєте місце за ручкою дверцят холодильника? Якщо це не є частиною вашого регулярного прибирання, то варто було б, оскільки це може стати досить брудним місцем.

“На них, як правило, потрапляють фекальні бактерії, ймовірно, через те, що їх відкривають діти, а також виймають і кладуть в холодильник сирі м’ясні продукти”, – сказала Герба в інтерв’ю Digital Trends.

Приховані бактерії також можуть ховатися в місцях, до яких торкаються ваші руки, але до яких не доходить дезінфікуючий спрей. Подумайте про область за ручкою духовки, ручкою раковини або під ручкою посудомийної машини. Гарна ідея – добре, ретельно їх почистити.

Відділення для овочів і м’яса в холодильнику

Холодильники тепер можуть робити деякі досить дивовижні речі. Холодильник LG Instaview Door-in-Door Counter Depth Fridge дозволяє натиснути кнопку на дверній ручці і швидко дістати продукт з потрібних дверцят, в той час як інша частина холодильника залишається закритою. Але, яким би розумним не був ваш холодильник, він все одно, ймовірно, не може очистити свої внутрішні ящики і полиці, які є одними з найбрудніших місць на вашій кухні.

Ви можете бути здивовані, дізнавшись, що ящик для овочів може містити всілякі тривожні і потенційно шкідливі бактерії. Команда мікробіологів Національного фонду санітарії провела аналіз кухонних приладів та інструментів на предмет наявності в них бактерій. Результати показали, що сальмонела, лістерія, дріжджі та пліснява були виявлені в овочевих відсіках холодильників, які вони протестували. Нагадаємо, що саме туди ви кладете свої овочі та фрукти.

Дослідження NSF також виявило, що, як і у відділенні для овочів, у відділенні для м’яса можуть бути сальмонела, дріжджі та пліснява. Але в м’ясному ящику може бути ще один неприємний винуватець – бактерії кишкової палички.

Відкривачки для консервів

Бактерії можуть ховатися і на дрібних кухонних приладах та гаджетах. Якщо у вас є електрична консервна відкривачка, ви можете помітити наліт і бруд на круглому кільці, яке відкриває банку. Якщо ваш електричний консервний ніж дуже старий або якщо ви рідко його чистите, ви можете помітити, що наліт і бруд поширюється на інші частини приладу.

Електричний консервний ніж може бути важко чистити, оскільки деякі частини ріжучого кільця і прилеглі до нього ділянки важкодоступні для чищення. Вивчаючи чистоту консервних ножів, міжнародне дослідження NSF International виявило, що вони містять сальмонелу, кишкову паличку, дріжджі та плісняву. Банка тунця вже не здається такою апетитною, чи не так?

Ущільнювачі та прокладки на гаджетах і приладах

Багато кухонних приладів і гаджетів мають гумові ущільнювачі або прокладки, які допомагають запобігти виходу повітря або рідини. Згадайте гумову смужку по периметру великого контейнера для зберігання продуктів. Ці ущільнювачі можуть містити всілякі бактерії, такі як дріжджі, пліснява і навіть сальмонела або кишкова паличка.

Те ж саме стосується прокладок і накладок на приладах, таких як прокладка на блендері або накладка навколо дверцят холодильника, яка допомагає тримати їх закритими. Кому прийде в голову очищати накладки на дверцятах холодильника? Краще приступити до цього.

Льодогенератор

Деякі люди думають, що оскільки льодогенератор знаходиться в морозильній камері, бактерії не можуть розмножуватися. Що ж, льодогенератор може бути ще одним напрочуд гидким місцем.

Можливо, ви чули про те, що льодогенератори в ресторанах можуть бути просто огидними. Але чи знаєте ви, що льодогенератор у вашій морозильній камері теж може накопичувати бактерії? Іноді люди засовують руки в контейнер для льоду, що може бути джерелом бактерій. В інших випадках в льодогенератор потрапляє їжа.

Журнал Discover Magazine опублікував дослідження, в якому проаналізував зразки льоду з домашніх морозильних камер, барів і пабів, а також торгових упаковок. З проаналізованих зразків лід з домогосподарств та барів і пабів мав найвищу клітинну щільність бактерій.

“Було виявлено п’ятдесят два штами, що представляють 31 вид восьми бактеріальних родів, з найбільш численними групами, включеними в Pseudomonas, Staphylococcus, Bacillus і Acinetobacter”, – йдеться в дослідженні.

Зараз, можливо, звучить страшно, коли чуєш, що лід може містити бактерії, які асоціюються з небезпечними захворюваннями. Але, з іншого боку, багато напоїв, які ми наливаємо на лід, можуть вбити бактерії.

Що робити з бактеріями на побутових приладах

Отже, тепер, коли ми знаємо, що наші будинки вкриті всіма цими мікробами, чи повинні ми дістати лізол і обприскати все, що потрапляє в поле зору? Так.

Можливо, буде гарною ідеєю приділити трохи більше любові цим прихованим бактеріальним зонам під час прибирання. Можливо, час від часу протирайте ящики для овочів і м’яса в холодильнику, частіше чистіть льодогенератор, ретельніше протирайте консервний ніж і не забувайте обприскувати ручки приладів відбілювачем або антибактеріальним засобом для чищення.

Рекомендації редакції

• Підсмажування тостів … для чайників? Кому дійсно потрібен розумний тостер
• Я замінив свою модну кавоварку на розумний чайник, і мені це подобається
• Я намагався зіпсувати похід з 130 фунтами батарейок
• Розумна мікрохвильовка Panasonic працює з Alexa
• Усередині сучасного особняка, повного мистецтва, автоматизації та відкритого повітря

Source: digitaltrends.com