Ваша каструля швидкого приготування може зробити все це. Дослідження показують, що вона має ще одну важливу функцію

Будь-хто, хто має каструлю-скороварку, може сказати вам, що вона може зробити практично все, що ви можете попросити. Але є одна річ, про яку ви, напевно, ніколи не знали, що можете використовувати свою каструлю швидкого приготування: Стерилізація. Згідно з дослідженнями, проведеними студентами Університету штату Дакота, горщики швидкого приготування є ефективним інструментом для стерилізації бактерій і дезінфекції практично всього, що піддається тепловій обробці.

Вейл Свенсон, керівник дослідницької групи, протестувала кілька скороварок, включаючи надзвичайно популярну “миттєву каструлю”, щоб побачити, які з них ефективно знищують бактерії. Хоча багато скороварок можуть генерувати достатньо тепла і тиску, щоб вбити деякі бактерії, часто буває складно досягти рівня, необхідного для усунення спор геобацили, типу бактерій, відомих тим, що викликають псування харчових продуктів.

В експерименті було протестовано чотири різні скороварки: Cosori, Gourmia, GoWise і, звичайно ж, Instant Pot. Всі прилади змогли успішно знищити деякі штами бактерій, включаючи грампозитивні бактерії, грамнегативні бактерії, нитчасті гриби, одноклітинні гриби, а також змішані зразки навколишнього середовища. Проте лише одна з них змогла знищити спори геобацили. Це досягнення дісталося горщику швидкого приготування.

• Розумні способи заощадити на комунальних платежах під час свят
• Чи варті гаджети для розумної кухні того?
• Як побудувати розумну кухню

Скороварка Instant Pot не тільки змогла покінчити з бактеріями, що псують їжу, але й виявилася здатною дезінфікувати на рівні з автоклавом – науковим інструментом, який часто використовується в лікарнях і наукових установах для стерилізації обладнання. Продукція Instant Pot коштує значно дешевше, ніж спеціалізовані машини.

“Ці результати свідчать про те, що, в залежності від характеру виконуваної роботи, куплені в магазині скороварки можуть бути відповідною заміною комерційним автоклавам”, – написав Свенсон в анотації до наукової роботи. “Тільки скороварка марки Instant Pot змогла інактивувати ендоспори G. stearothermophilus, що свідчить про те, що вона буде найбільш підходящим вибором для лабораторної скороварки”.

Звичайно, більшість людей не потребують промислових інструментів для стерилізації в домашніх умовах, але потужність скороварки Instant Pot все одно заспокоює. Якщо ви коли-небудь турбувалися про бактерії у вашій їжі, можливості приготування та нагрівання під високим тиском в Instant Pot повинні допомогти усунути будь-яке занепокоєння, оскільки вони мають більш ніж достатню потужність для дезінфекції будь-якої їжі, яку ви можете приготувати.

Рекомендації редакторів

• Підсмажування тостів … для чайників? Кому дійсно потрібен розумний тостер
• Я замінив свою модну кавоварку на розумний чайник, і мені це подобається
• Я намагався зіпсувати похід 130 фунтами батарейок
• Прогнозується велике зростання розумного будинку: Це прилади та функції, які ми хотіли б бачити
• Найкращі аксесуари для мікрохвильових печей у 2022 році

Source: digitaltrends.com