Вишуканіше, ніж сумка, і краще, ніж пляшка: Kuvée хоче вирішити ваші проблеми з вином

Ви купуєте вино в алюмінієвих банках і п’єте його з розумної пляшки? Ні? Гаразд, а що, як я скажу вам, що вино доступне за ціною, зберігається до 30 днів, не псуючись, і поставляється з розумною системою замовлення, щоб ваша стійка завжди була заповнена?

Якби робот пив вино, то саме з цієї пляшки він би його пив.

Названа “першою у світі розумною системою збереження вина”, Kuvée Smart Bottle – це пляшка для вина, підключена до Wi-Fi, для цифрової епохи. Вона зберігає ваше вино свіжим до місяця, має сенсорний екран, який розповідає вам все про те, що ви п’єте, і навіть дозволяє замовляти більше вина прямо з пляшки. У чому підступ: Потрібні лише спеціальні алюмінієві каністри для вина, виготовлені компанією Kuvée.

Тож це майбутнє вина? Щоб відповісти на це питання, ми поспілкувалися з керівником проекту Kuvée, пили з розумної пляшки протягом тижня і запитали кількох незалежних експертів винної індустрії, чи розглядали б вони можливість її придбання.

• Black & Decker виходить на ринок машин для приготування коктейлів з Bev
• Drinkworks Home Bar Classic робить коктейлі, не займаючи багато місця на полиці
• Ця розумна кружка буквально світиться, щоб дати вам знати, наскільки вона гаряча

Як працює розумна пляшка для вина

Kuvée – це розумна пляшка для вина, але її найбільша місія полягає в тому, щоб не дати вашому вину перетворитися на оцет за кілька днів. Використовуючи унікальну алюмінієву пляшку з запатентованим клапаном зверху, вона зберігає вино свіжим до 30 днів за один раз.

Щоб активувати і використовувати Kuvée, ви вставляєте каністру з вином об’ємом 750 мл в диспенсер, який має стильну чорно-сіру обробку, в комплекті з ємнісним сенсорним екраном на передній панелі, як у iPhone. Якби робот пив вино, він би пив саме з цієї пляшки. Після того, як банку вставлено, диспенсер працює як звичайна пляшка вина, але йому ніколи не потрібна пробка. Використовуючи акселерометр і мікропроцесор, він знає, коли ви нахиляєте його, і наллє вино у ваш келих. Наливання відбувається трохи повільно, але послідовно. Коли ви закінчите наливати, спеціальна система клапанів, що активується при нахилі, знову запечатує банку, запобігаючи контакту залишків вина з повітрям, що, в свою чергу, не дає йому зіпсуватися.

Коли ви закінчите наливати вино, на сенсорному екрані можна прочитати коротку історію про ваше вино та його виноградник, а також кілька важливих відомостей, таких як рік, тип, регіон та вміст алкоголю. Ця інформація доступна для будь-якого вина, яке ви заливаєте в Kuvée, завдяки ідентифікаційному RFID-чіпу, розташованому на насадці кожної каністри. Він також дозволяє дізнатися кількість келихів, що залишилися в кожній банці вина, і дає рекомендації щодо поєднання продуктів харчування та поради щодо подачі.

У міру того, як ви продовжуватимете використовувати Kuvée, пляшка сама рекомендуватиме інші види вина з колекції Kuvée, яка наразі складається з 48 марок вина, переважно з долини Напа. Якщо вас зацікавила будь-яка з рекомендацій, ви можете придбати вино прямо з екрану пляшки, що робить її дуже зручною. Ціна винного картриджу майже еквівалентна ціні келиха в ресторані і становить від $15 до $25.

“Ми дебютуємо з 48 винними етикетками. У нас є 12 партнерів-виноробів, з якими ми співпрацюємо, і ми плануємо розширювати портфоліо, як тільки ми наберемо обертів”, – розповів Digital Trends Ед Текіан, керівник проекту Kuvée. “Ми хочемо почати з впізнаваних вин і впізнаваних виноробів. Більшість, якщо не всі, вина, з якими ми починаємо, походять з долини Напа, і ми прагнемо розширитися на північні та південні регіони Каліфорнії. Ми також дуже хочемо представити європейські вина та ігристі вина”.

Kuvée ще не має моделі підписки, але Текіан каже, що компанія розглядає можливість її впровадження в найближчому майбутньому.

Вина чи ниття?

Для багатьох ніщо не може зрівнятися з тим, як витягнути корок з пляшки піно нуар і налити вино в келих. Автентичність, яку пропонує цей момент, не може замінити Kuvée, але для Джеффа Хансена, ветерана-винороба з Lula Cellars, це може ознаменувати початок нової ери у споживанні вина.

Якщо вино в коробках зберігатиметься в шість разів довше, яку проблему вирішує Kuvée?

“Як людина, яка займається цим бізнесом вже досить давно, цей пристрій чудово підходить для звичайних любителів вина, тому що, виходячи з того, як ми рухаємося в суспільстві, споживачі шукають той самий рівень зручності та смаку”, – сказав Хансен в інтерв’ю Digital Trends. “Цей продукт здається дуже корисним, і я бачу, що багато людей вдаються до цього методу”.

Інші, як, наприклад, Гай Пакурар з Fathers & Daughters Cellars, не обов’язково погоджуються з цим. “Я думаю, що люди хотіли б мати гнучкість, щоб мати будь-яке вино, яке вони хочуть, і не бути обмеженими певними винами”, – сказав нам Гай. “Я думаю, що продукт дійсно крутий, але для мене, дізнавшись, що вибір вин обмежений виробниками, які вже обрані, я думаю, що особисто для мене він втрачає свою привабливість”.

Нарешті, ми показали його Олександру Кліффорду, винному директору нью-йоркського ресторану Box Hill, який вважає, що ринок для Kuvée існує. “Я бачив людей, які хочуть випити келих-другий вина … самотніх або тих, хто не п’є так багато, які купують такий продукт”.

З нашого досвіду, наливати вино з Kuvée так само природно, як і зі скляної пляшки. Але під час вечері, коли ви запрошуєте кількох друзів і подаєте різні вина Kuvée в алюмінієвих банках з наклейками для етикеток, це автоматично виглядає набагато менш елегантно. Необхідність регулярно підзаряджати пристрій також псує враження – хоча він наллє вино, навіть якщо батарея сяде. Наша пляшка загадково померла посеред презентації, що змусило нас відкласти презентацію на кілька хвилин, поки вона заряджалася через Micro USB.

Переваги 30-денного терміну зберігання

Хоча це величезне поліпшення у порівнянні з повторним закупорюванням пляшки, 30-денний термін зберігання Kuvée не повністю усуває тиск на тих, хто не має бажання пити вино кожен день. Рано чи пізно його все одно доведеться випити.

Під час розмови з Олександром Кліффордом ми дізналися, що вже існує ідеальне рішення, як зберегти вино свіжим до шести тижнів: купувати його в коробці. Вино в коробці значно зменшує окислення під час розливу завдяки герметичній пластиковій тарі, і, як правило, зберігається до 6 тижнів. У зв’язку з цим виникає питання: Якщо вино в коробках зберігається в шість разів довше, то яку проблему вирішує Kuvée? Ми можемо лише припустити, що це для тих, хто хоче, щоб їх вино зберігалося довше, але не може змиритися з думкою про покупку вина в коробці, хоча Кліффорд сказав нам, що це не вся Франція. Багато чудових вин можна купити в коробці.

Пекельний перший налив

На момент написання цієї статті Kuvée вже перевищило свою мету в $50,000 на Indiegogo всього за кілька годин на сайті краудфандингу. Це на додаток до 6 мільйонів доларів фінансування, які вона вже забезпечила.

Пропозиція вартістю 180 доларів вже розпродана, але ви можете внести близько 200 доларів для попереднього замовлення “розумної пляшки” Kuvée, яка постачатиметься разом зі стартовим пакетом вина з чотирьох картриджів. Перші партії будуть відправлені жителям Каліфорнії і Массачусетсу в грудні 2016 року. Через кілька місяців компанія має намір відправити їх до Нью-Йорка, Орегону та Вашингтону. Їх мета – з часом охопити всі штати, де дозволена пряма доставка товарів споживачам.

Рекомендації редакції

• Cana One прагне перевершити SodaStream за допомогою безлічі розумних функцій
• Drinkworks закривається, відшкодовуючи збитки клієнтам
• Розумні кружки виглядають вишукано, але ізольовані пляшки зберігають напої теплими набагато довше
• Система подачі напоїв Vitapod перетворює воду на багатий поживними речовинами напій
• Майбутнє підключеної кухні – це лише одне натискання кнопки

• Новітні технології
• Спеціальні функції

Source: digitaltrends.com