Візьміть під контроль літній гриль з Камандером від Char-Broil

У вас може виникнути спокуса назвати гриль Char-broil Kamander “Великим зеленим яйцем для бідняків”, але ми вважаємо, що це було б несправедливо по відношенню до приладу для приготування їжі на відкритому повітрі. Ми готуємо на грилі Char-Broil Kamander вже більше трьох місяців і переконані, що це один з найбільш розумних грилів в стилі Камадо, які ви можете купити.

Для непосвячених, сучасні грилі Камадо є похідними від стародавніх азіатських дров’яних або глиняних глиняних печей, і, як правило, виготовляються з керамічного матеріалу, хоча використання ізольованої нержавіючої сталі також стає популярним. Все, що стосується дизайну гриля, від його яйцеподібної форми до ізольованого матеріалу, з якого він побудований, призначене для утримання і підтримки тепла, рівномірно випромінюючи його по всьому внутрішньому простору посудини. Таким чином, грилі Kamado досить універсальні, щоб діяти як традиційний гриль для стейків, курки або бургерів, або як духовка Гібрид і великий розмір Big Green Egg схиляють шальки терезів на 188 і 162 фунти відповідно, Char-Broil Kamander важить трохи більш керований 117 фунтів. Більше того, якщо піч Char-Broil Kamander перекинути або іншим чином вдарити об палубу (агов, барбекю може бути буйним, чи не так?), її конструкція з нержавіючої сталі може отримати деякі потертості, але вона, безумовно, не збирається сколюватися, тріскатися або розбиватися, як це може статися з важкими керамічними грилями.

Ми переконані, що це один з найбільш розумних грилів в стилі Камадо, який ви можете купити

Всі складові частини Камандера міцні та стійкі, аж до суцільнометалевої платформи для зберігання в нижній частині гриля, яка може витримати гарячий вугільний димар або знімну секцію поверхні гриля, не розплавляючись при цьому. Нам особливо подобаються системи забору та витяжки повітря Kamander, які точно керують потоком повітря завдяки циферблатам з цифровим кодом, і досить важкі, щоб залишатися на місці, коли вони встановлені, але рухаються досить плавно для легкого набору номера.

• Найкращі пропозиції фритюрниці на грудень 2022 року
• Кращі вуличні грилі: Weber, Traeger, Kamado Joe та інші
• Що таке скороварка, і як нею користуватися?

Ми також хочемо звернути увагу на покриття поверхні Kamander, яке здатне витримувати екстремальну спеку, не змінюючи кольору, і добре захищене від іржі. Ми експлуатували цей гриль на Тихоокеанському північному заході до кінця сезону дощів, і відчуваємо впевненість, що гриль буде добре триматися протягом тривалого часу, що більше, ніж ми можемо сказати про багатьох барбекю вартістю менше 500 доларів, які ми використовували протягом багатьох років.

Зверху донизу, Kamander – це добре побудований гриль, який не тільки виглядає як серйозний кулінарний апарат, але і відчуває себе таким.

Особливості та функції

Гриль Kamander поставляється з глибоким, об’ємним, знімним зольником з ручкою, піддоном для крапель з опорним кільцем, чавунними решітками з порцеляновим покриттям, одна з яких знімається для легкого додавання палива, і піднесеною, відкидною решіткою для підігріву.

Зовні гриль оснащений встановленим на кришці термометром, міцною ручкою кришки, стійкою для зберігання, двома колесами ззаду для зручності транспортування та висувною бічною полицею.

На мангал Char-broil Kamander надається річна гарантія.

Продуктивність

Після більш ніж трьох місяців постійного використання, ми раді повідомити, що Камандер працює дуже добре для приготування на грилі, смаження, випічки та деяких низьких та повільних барбекю.

Спочатку ми були стурбовані тим, що 8,5-дюймова відстань від вугільної платформи до решітки може ускладнити високотемпературне смаження та гриль, але завдяки рівномірному тепловому випромінюванню та великій кількості місця для великого об’єму вугілля, ми змогли досягти чудового прожарювання стейків, курки, відбивних та овочів з мінімальними зусиллями.

Значний вертикальний зазор Камандера над решіткою дозволив нам запекти цілу курку у вертикальному положенні на вертикальній сковороді. При температурі 350 градусів за Фаренгейтом приготування зайняло лише 1,5 години, а завдяки чудовому управлінню повітряним потоком гриля, одна труба з вугіллям могла б легко протриматись ще 2,5 години.

Ден Бейкер / Digital Trends

Ми отримали аналогічні позитивні результати при випіканні кукурудзяного хліба на чавунній сковороді та свіжої піци на камені для випікання. З максимальним потоком повітря і щільно закритою посудиною ми без проблем досягли температури випікання 550 градусів, завдяки чому піца була готова за лічені хвилини, з ідеально обвугленою скоринкою, рівномірно розплавленим сиром і хрусткою м’ясною начинкою.

Шашлик повільного копчення також вийшов чудовим, хоча слід зазначити, що тривалий час приготування, необхідний для таких продуктів, як яловича грудинка та свиняча лопатка, виявився складним. Хоча ми змогли приготувати чудові свинячі реберця приблизно за 3,5 години при температурі 220 градусів, майбутні кухарі виявили, що паливо закінчилося, і температура почала падати після чотиригодинної позначки, що вимагало додавання деревного вугілля та твердих порід дерева, щоб витримати додатковий час, необхідний для приготування нашої грудинки та свинячої лопатки. Додавання вугілля при встановленому піддоні (який необхідний для непрямого приготування) було клопітким і небезпечним. Для цього необхідно вийняти їжу і потримати її в алюмінієвій фользі, зняти гарячі решітки, потім зняти надзвичайно гарячу каструлю, повну витікаючого жиру, перш ніж додавати паливо. Зрештою, ми знайшли цей процес дещо складним. Це можливо, але не рекомендується. Для більш тривалих сеансів приготування ми б запропонували один з інших продуктів Char-Broil, таких як Smart Digital Electric Smoker компанії.

Висновок

Char-broil Kamander – це видатний гриль в стилі камадо, який став непереборним завдяки своїй широкій доступності та шокуюче низькій ціні. Ми постійно знаходимося під враженням від якості збірки, простоти використання та продуктивності Kamander. Для тих, хто зацікавлений в одному з цих надзвичайно універсальних грилів Камадо, ми настійно рекомендуємо Камандер від Char-broil, і без вагань додали його до нашого списку найкращих грилів на відкритому повітрі, які ви можете купити

Рекомендації редакції

• Найкращі пропозиції Ninja Foodi за грудень 2022 року
• Кращі гаджети для розумної кухні для початківців кулінарів
• 7 кращих розумних грилів і коптилень на 2022 рік
• Додаток робить фритюрницю Breville Joule Oven Air Fryer Pro по-справжньому розумною
• Найкращі сервіси доставки їжі

Source: digitaltrends.com