Современный ритм жизни требует от нас умения готовить быстро и вкусно. Вечером после рабочего дня хочется провести меньше времени на кухне, но при этом наслаждаться полноценным ужином. Сегодня мы предлагаем вам два простых и быстрых рецепта, которые не займут много времени, но при этом порадуют своим вкусом и питательностью.
Первое блюдо – легкий салат с курицей и авокадо. Это идеальное сочетание белков и полезных жиров, которое насытит вас и обеспечит необходимыми питательными веществами. Для его приготовления потребуется минимум времени, а результат превзойдет все ожидания.
Второе блюдо – паста с томатным соусом и базиликом. Это классическое итальянское блюдо, которое можно приготовить за 15-20 минут. Простота ингредиентов и быстрый процесс приготовления делают пасту идеальным вариантом для быстрого ужина в конце дня. Благодаря свежим томатам и ароматным травам, вкус будет ярким и насыщенным.
Оба этих блюда можно приготовить одновременно, что поможет вам сэкономить время и насладиться ужином без лишней суеты. В следующем разделе мы подробно расскажем, как готовить эти блюда.
Как быстро приготовить салат с курицей и авокадо за 15 минут
Для приготовления салата с курицей и авокадо за 15 минут, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Филе куриного филе – 200 г
- Авокадо – 1 шт.
- Листья салата (руккола или айсберг) – 50 г
- Помидор – 1 шт.
- Оливковое масло – 1-2 ст. ложки
- Соль, перец – по вкусу
- Лимонный сок – 1 ст. ложка (по желанию)
1. Сначала отварите куриное филе. Положите его в кастрюлю, залейте холодной водой и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите филе 10-12 минут до готовности. Затем выньте курицу из воды и остудите.
2. Пока курица остывает, нарежьте авокадо. Разрежьте его пополам, удалите косточку и ложкой извлеките мякоть. Нарежьте авокадо кубиками.
3. Помидор помойте и нарежьте кубиками или ломтями, в зависимости от предпочтений.
4. Куриное филе нарежьте на небольшие кусочки или разобьите на волокна с помощью вилки.
5. В глубокой миске соберите все ингредиенты: курицу, авокадо, помидор и листья салата. Добавьте оливковое масло, приправьте солью, перцем и, по желанию, лимонным соком. Хорошо перемешайте все ингредиенты.
6. Салат готов. Подавайте сразу же, чтобы авокадо не потемнело.
Как сделать пасту с соусом песто всего за 10 минут
Для того чтобы приготовить пасту с соусом песто всего за 10 минут, вам понадобятся следующие ингредиенты: паста (например, спагетти или пенне), свежий базилик, чеснок, оливковое масло, кедровые орехи, тертый пармезан и соль.
Первым шагом отварите пасту. Для этого доведите до кипения воду в кастрюле с добавлением соли. Как только вода закипит, добавьте пасту и готовьте согласно инструкции на упаковке, обычно около 7-9 минут, чтобы она оставалась аль денте.
Пока паста варится, приготовьте соус песто. В блендере или кухонном комбайне смешайте свежие листья базилика, пару зубчиков чеснока, несколько столовых ложек оливкового масла, горсть кедровых орехов и тертый пармезан. Перемешивайте все ингредиенты до получения однородной массы. Если соус получается слишком густым, добавьте немного оливкового масла, чтобы достичь желаемой консистенции.
Когда паста готова, слейте воду, оставив немного жидкости для соуса, если нужно. Переложите пасту в сковороду или большую тарелку и добавьте соус песто. Хорошо перемешайте, чтобы паста была равномерно покрыта соусом. При необходимости добавьте немного воды от варки пасты, чтобы соус лучше распределился.
Подавайте пасту с песто сразу же, украсив по желанию дополнительным тертым пармезаном или свежими листьями базилика.
Что подать в качестве гарнира к быстрому ужину из двух блюд
Выбор гарнира к быстрому ужину зависит от того, какое основное блюдо вы готовите. Гарнир должен не только дополнять вкус, но и быть быстрым в приготовлении. Вот несколько идей для гарниров, которые идеально подойдут к основным блюдам на скорую руку.
Овощные салаты – универсальный гарнир для любого основного блюда. Легкость и свежесть овощей создают баланс, особенно если основное блюдо достаточно калорийное. Салат из помидоров, огурцов, зелени и оливкового масла можно приготовить за несколько минут. Для более насыщенного вкуса добавьте авокадо или сыр фета.
Картофельное пюре – классический гарнир, который быстро готовится. Для ускоренного варианта можно использовать готовые картофельные пюре в пакетиках, но свежеприготовленное с добавлением сливок или масла будет куда вкуснее. Оно прекрасно сочетается с мясными блюдами, рыбой или птицей.
Рис – еще один быстрый и универсальный гарнир. Чтобы ускорить процесс, можно использовать рис, который варится за 10-15 минут, или готовые смеси для риса. Для разнообразия добавьте в него зелень, специи, оливковое масло или соевый соус.
Гречка – идеальный вариант для быстрого ужина. Гречку можно сварить за 10-15 минут, и она станет отличным гарниром к мясу, рыбе или овощным блюдам. Она богата витаминами и минералами, а ее вкус легко сочетать с различными соусами.
Овощи на пару – это не только полезно, но и быстро. Брокколи, цветная капуста, морковь или зеленые бобы можно приготовить на пару за 5-7 минут. Эти овощи хорошо сочетаются с любыми мясными и рыбными блюдами.
Кускус – еще один быстрый гарнир, который можно приготовить за несколько минут. Просто залейте кускус кипятком и дайте настояться. Его можно дополнить орехами, изюмом, зеленью или специями для придания яркости вкуса.
Паста – идеальный гарнир для ужина, если у вас мало времени. Быстро отварите пасту, добавьте оливковое масло или соус, и она готова к подаче. Паста сочетается с мясом, рыбой и овощами, дополняя вкус основного блюда.
