Брусника на зиму

Не только очень вкусное, но и полезное лакомство. Приготовь! Я люблю готовить варенья-пятиминутки, так как в них сохраняется больше витаминов. А особенно, если речь идет о полезных лесных ягодах. Кстати, запасенное варенье можно не только подавать к чаю, но и использовать его в качестве начинки для пирогов.

Заготовки из брусники на зиму – 17 рецептов вкусных и полезных закаток

Вкусная и полезная брусника – достаточно распространенная в средней полосе ягода, из которой можно сделать заготовки на зиму. Перетертая с сахаром, моченая, заготовленная в собственном соку или без варки – эти и другие рецепты ищите в нашей подборке.

Чем полезна брусника? Ягоды брусники – это мощный антиоксидант, который замедляет старение. Кроме того, ягоды и листья брусники обладают широким спектром лечебных свойств и используются для профилактики и лечения многих заболеваний (простуда, авитаминоз, ревматизм).

Что делать с брусникой? В домашних условиях из ягод брусники можно приготовить массу вкусных и полезных заготовок для всей семьи. И при первых признаках недомогания или в качестве профилактического средства регулярно открывать баночку варенья, компота или бутылочку домашней настойки.

Пошаговое приготовление

Общее время приготовления: 30 мин PT30M

Шаг 1:

Шаг 2:

Шаг 3:

Шаг 4:

Шаг 5:

Шаг 6:

Брусника – одна из полезных ягод, которые растут в средней полосе. Брусника считается хорошим средством против старения, поскольку является антиоксидантом. Кроме того эту ягоду используют как профилактическое и лечебное средство против простудных и иных заболеваний.

Как рассчитать количество банок, почему взрываются банки и как этого избежать, а также секреты и лайфхаки читайте в статье о заготовках на зиму.

• Добавить в Рецептосохранялку
• Написать / читать отзывы
• Распечатать / сохранить в PDF
• Пожаловаться / сообщить об ошибке

Пюре с яблоками

В этом рецепте минимум брусники, но максимум пользы. Основа — фрукты, которые не только добавляют объем, но и разбавляют терпкий вкус: такой десерт можно есть ложкой прямо из банки. Полезное пюре также добавляют в пироги и пирожки, подают вместо варенья к блинам, оладьям, сырникам, тостам.

Чтобы не перебивать ягодный вкус, выбирайте нейтральные сорта яблок без ярко выраженного запаха. Например, «гренни смит», «симиренко», «квинти», «спартан».

Важно
Если у вас аллергия на мед, замените его на сахар, но немного увеличьте количество.

Состав / ингредиенты

Порций:

Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 0 % 0 г
Жиры 0 % 0 г
Углеводы 100 % 29 г
118 ккал
ГИ: 17 / 0 / 83

Похожие рецепты

Остальные категории

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий
Показать комментарии:
21.12.2022 10:45:10

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Моя оценка рецепта: ★ ★ ★ ★ ★

У меня закончилась очередная баночка брусничного варенья, стала искать на сайте что бы ещё приготовить. Нашла рецепт варенья пятиминутка из брусники на зиму. Так как я варю маленькими порциями, то сократила количество ягод до 150 г. Соответственно воды тоже взяла 150 мл. и сахара 150 г. Очень удобно расчитывать пропорции. Варила так же как написано в рецепте. Сначала довела до кипения бруснику с водой, потом засыпала сахар и проварила 5 минут после закипания. При этом сироп получился жидким, но после остывания немного загустел. Варенье вышло ярким, ароматным и очень вкусным. Преобладает больше сладость сахара, но и сама ягода хорошо чувствуется. Правда на свой вкус я бы взяла чуть меньше сахара. Нравится мне брусничная горчинка)

Источники:

https://www.ogorod.ru/ru/eda/posts/13709/Zagotovki-iz-brusniki-na-zimu.htm&rut=6ebec90a47f6e886b05dcebe8eadb37a7fa811bf795af28cad796cae45d1e7f2
https://1000.menu/cooking/30933-brusnika-s-saxarom-na-zimu&rut=723ef4816c5a14ca9f49dd9e11faca7269d4bed3124d9c1e9f92d099d3db264c
https://food.ru/articles/8854-kak-zagotovit-brusniku-na-zimu&rut=c6a854579cf2f27c69aacafef80cf2748040d835fd7d54ec5204cc80164e9034
https://1000.menu/cooking/22558-brusnika-na-zimu-bez-varki&rut=24e346e22f01b110fc2bb7863b1801c34c8c386f324bde58480b34fb0fdfde92
https://1000.menu/cooking/16984-varene-pyatiminutka-iz-brusniki-na-zimu&rut=5714acc5deaf01587e86c8ab44d65909462f1337e2c5aefd192c0d4de59e1119