Олдскул бургер

Шаг 5

Непременно придерживайтесь указанного соотношения мяса и жира для фарша классических американских бургеров: только в этом случае они получатся сочными и не развалятся.

Retrieved from «https://en.wikipedia.org/wiki/Special:Badtitle»

Классические американские бургеры собираются обычно так: на нижнюю часть булочки кладется лист салата, затем бургер, лук, помидоры и огурцы. Верхняя часть булочки смазывается кетчупом, горчицей или майонезом. Закрывают бургер непосредственно перед тем, как съесть.

Разделите фарш для бургеров на 6 равных частей и мокрыми руками слепите 6 котлет толщиной 2,5 см. Выложите на застеленный пергаментом поднос и поставьте в холодильник на 30 мин.

The requested page title is invalid. It may be empty, contain unsupported characters, or include a non-local or incorrectly linked interwiki prefix. You may be able to locate the desired page by searching for its name (with the interwiki prefix, if any) in the search box.

Possible causes are:

Классический американский бургер для жителей США — не просто еда, а часть жизни, культуры, если хотите! И хотя по одной из версии появления на свет данного блюда автором был эмигрант из Гамбурга, это не отменяет того факта, что придумано оно было в Новом Свете. И дальше дело пошло! В 1904 году на ярмарке в Сент-Луисе бургеры «распробовали», и они стали набирать популярность. А через 30 лет, когда Уолтер Андерсон основал в Канзасе сеть закусочных White Castle Hamburger, блюдо уже можно было смело называть гастрономическим символом Америки. В наше время классический американский бургер готовят по всему свету. Но чтобы быть уверенным в качестве, лучше попробовать воспроизвести этот сэндвич дома, на собственной кухне. Наш рецепт вам в помощь!

Если вы обожаете американские бургеры, то при случае непременно посетите город Сеймур, где находится Зал славы бургера. Там ежегодно проводится фестиваль этого блюда, на который съезжаются его преданные поклонники со всего мира.

Шаг 4

Разожгите угли в мангале или барбекю – они должны хорошо прогореть и подернуться седым пеплом. Нагрейте решетку, смажьте жиром. Выложите бургеры и жарьте, переворачивая раз в 2 мин., до желаемой степени готовности. Затем обжарьте на углях булочки со стороны среза – буквально по 10 сек., а то сгорят!

Нажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите. Экран вернется в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию

Для подачи классических американских бургеров нарежьте лук тонкими кольцами, помидор и огурцы – тонкими кружками. Булочки разрежьте пополам и смажьте срез маслом. Выставьте на стол все нужные ингредиенты.

Срежьте с мякоти говядины все пленки. Проверните мясо через мясорубку с крупной решеткой. Затем проверните жир. Добавьте к мясу и жиру лук, посолите, поперчите и тщательно перемешайте.

Приготовьте фарш для классических американских бургеров. Очистите и очень мелко нарежьте лук. Растопите­ в сковороде масло, положите лук и томите на небольшом огне 5–7 мин. Остудите.­

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам . Источник: «Коллекция рецептов» , №05 (216), 2016

Шаг 3

Шаг 2

Шаг 1

Шаг 6

Источники:

https://en.wikipedia.org/wiki/Hamburger&rut=29c4f596af78c8400a4e2402742509605f02d9173b8da97b487faae7d8c7fbe0
https://www.tripadvisor.ru/Restaurant_Review-g1104731-d14926289-Reviews-Oldschool_burgers-Vladikavkaz_Republic_of_North_Ossetia_Alania_North_Caucasian_.html&rut=6432d29d1ef127108ebae95160a2e00fe025d64e0ebb92204a7b158e589bd590
https://www.instagram.com/p/CXVuxVIPkag/&rut=625a65904a5387ab6b96494f45258d3727e0180937c0370cb22edff2e8aa617f
https://www.instagram.com/oldschoolburgers/&rut=1363d5da5579491d4544af79d7691ee1a57e6f6175ec69408a1fd0adffdbc68f
https://geekgu.ru/old/skul/menyu/&rut=c903142630d20198ccb8cef0631e6e3f938387ace2c48061f2a46c1dd9c92852
https://www.youtube.com/watch?v=swqoIcuv79M&rut=bc6649331ab8652779cccf692780269acb71cf9fd3660415092167cb63fbcc62
https://bolt.eu/uk-ua/blog/best-restaurants-in-dnipro/&rut=b8310c77ee41e3c77fdd9e7332641b58acedde946a164500c44b0ed9ea5a3930
https://www.gastronom.ru/recipe/36287/klassicheskij-amerikanskij-burger&rut=18f67b057892ef5f23462271442828064150055f36591ef808e65d2f3894de68
https://www.tripadvisor.ru/Restaurant_Review-g662362-d7002436-Reviews-Old_School_Bar-Tyumen_Tyumen_Oblast_Urals_District.html&rut=8fa39b1a5a4e857466ff04a1b240dac1ee4aad5246e2194fbe8b222b69024ea6