fbpx

13 способів використання домашньої квашеної капусти

13 смачних способів використання квашеної капусти

Емілі Монако — експерт з сиру та кулінарна письменниця, яка захоплюється перетином між їжею, історією та культурою. Її роботи раніше з’являлися в Atlas Obscura, Food & Wine, BBC, EatingWell Magazine та інших виданнях.

Опубліковано 19 липня 2020 року
Трендові відео

Братки в пивній глазурі з квашеною капустою

Ферментована капуста може здатися не дуже привабливою на перший погляд, але вона є основним продуктом у багатьох кухнях, від корейської кімчі до німецької квашеної капусти. І ці гострі ферментовані хрестоцвіті зараз переживають ренесанс завдяки своїм корисним властивостям. Корисні пробіотики та клітковина, що містяться в квашеній капусті, підтримують здоров’я вашого кишечника, а оскільки вона, природно, низькокалорійна, ви можете насолоджуватися нею скільки завгодно.

Звичайно, ви можете купити квашену капусту в продуктовому магазині, але ви також можете зробити її самостійно. Ми любимо квашену капусту як додатковий ароматизатор в будь-якому бутерброді або салаті, але ви також можете заправити її в цих 13 смачних рецептах, які використовують квашену капусту.

Сендвіч «Рубен

Сендвіч Рубен II

Цей класичний рецепт делікатесу готується з поєднанням солонини, швейцарського сиру, російської заправки і, звичайно ж, квашеної капусти. Накладений на житній хліб, він є чудовим варіантом для обіду.

Рубін з качиної грудки зі спеціями з пастрамі

Рубін з качиною грудкою зі спеціями пастрамі

Дещо інша гра на тему класичного рубена, в якій використовується обсмажена качина грудка зі спеціями. Хоча оригінальний рецепт передбачає використання звичайної, неферментованої капусти, квашена капуста додасть чудову родзинку кінцевій страві.

Квашена капуста по-баварськи

Баварська квашена капуста

Вам не потрібно багато робити з квашеною капустою, щоб вона заспівала. У цьому баварському рецепті квашена капуста готується в кисло-солодкому поєднанні беконного жиру, коричневого цукру та кмину, що робить її особливим гарніром до свинячих відбивних або ковбасок.

Хот-доги з вершковим сиром «Сіетл

Сирні хот-доги з вершковим сиром Сіетл

Чи знали ви, що вершковий сир і хот-доги ідеально поєднуються? Ці хот-доги подаються на змащеній маслом булочці з вершковим сиром, цибулею і, звичайно ж, ложкою крауту.

Гарячий запечений Рубен Діп

Візьміть всі чудові смаки рубена і перетворіть їх на соус! У цьому насиченому, липкому рецепті пастрамі, маринований соус та квашена капуста змішуються з трьома різними сирами. Намажте на житні крекери для ще більш автентичного смаку.

Салат з квашеної капусти

миска пожовклої квашеної капусти зі шматочками моркви та зеленим болгарським перцем

Замість коул-слоу спробуйте подати цей пікантний салат з квашеної капусти на наступному пікніку чи пікніку на природі. Квашена капуста разом з морквою, селерою та маринованим перцем піменто утворює ароматний салат, який стає ще смачнішим, якщо приготувати його заздалегідь.

Півмісяць Рубена

Півмісяць Рубена запечений

Візьміть класичні смаки рубена і запечіть їх з масляними півмісяцями, і ви отримаєте цю чудову запіканку. Подумайте про те, щоб подати її з додатковою тисячею острівних заправок для занурення та занурення.

Кульки з квашеної капусти

Кульки з квашеної капусти

Ці смажені у фритюрі закуски наповнені гострою квашеною капустою та насиченим поєднанням подрібненої шинки та солонини. Обвалені у панірувальних сухарях та обсмажені у фритюрі, вони стануть чудовим доповненням до будь-якої коктейльної вечірки.

Братки в пивній глазурі з квашеною капустою

Братки в пивній глазурі з квашеною капустою

Квашена капуста та ковбаса — природна пара. У цьому рецепті сардельки глазуровані поєднанням пива, коричневого цукру та гірчиці. Перед подачею до столу в залишки соусу вмочують квашену капусту.

Піца «Рубен

Піца

Італійська кухня зустрічається з німецькою в цьому рецепті піци, де замість помідорів і моцарели використовується заправка з тисячі островів і швейцарський сир. Подорож через духовку робить квашену капусту хрусткою і злегка карамелізованою.

Локшинний пиріг «Рубен

Запіканка з локшиною

Яєчна локшина, солонина та квашена капуста змішуються в цій смачній запіканці, увінчаній хрустким шаром крихт крекеру «Салтін» та липким швейцарським сиром.

Польський салат з квашеної капусти та моркви

Польський салат з квашеної капусти та моркви

Цей хрусткий, пікантний салат — звичайна зимова страва в Польщі. Для його приготування квашену капусту та терту моркву змішують зі свіжим яблуком та цибулею. Кисло-солодкий салат — ідеальний гарнір до смаженої свинини або смаженої курки.

Бєроки по-фронтовому

Фріц Бірокс

Солодкі дріжджові булочки з чудовою начинкою з яловичого фаршу, ковбаси, квашеної капусти та двох видів сиру. Ідеальна основна страва або пікантна закуска!

Source: allrecipes.com

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *