14 ідей для вечері менш ніж за $2 за порцію

Карла Волш – позаштатний письменник, редактор, колишній ресторанний оглядач та колишній інструктор з фітнесу з Де-Мойн, штат Айова, що базується в Де-Мойн, штат Айова, з подвійною спеціалізацією в галузі журнальної журналістики та кінезіології. Вона має понад 12 років досвіду висвітлення тем способу життя для національних медіа-брендів та перекладає наукові дослідження, дослідження, тенденції та багато іншого у зв’язний сервісний контент про харчування, харчові тренди, фітнес, психічне здоров’я, красу та психологію.

Опубліковано 9 листопада 2020 року
Трендові відео

За останніми урядовими оцінками, середньостатистична американська сім’я щомісяця витрачає в супермаркеті близько 550 доларів. Хоча харчуватися вдома завжди буде доступніше, ніж у ресторані, сума, яку ми витрачаємо на їжу, цього року зросла більше, ніж зазвичай, через зміни попиту та пропозиції, пов’язані з пандемією. З огляду на це, ми розробили бюджетне меню для вечері, яке дозволить нагодувати сім’ю за значно меншу суму, ніж зазвичай (при цьому часто залишаються залишки, щоб насолодитися обідом наступного дня).

Ми порахували, і кожна порція цих страв – від світових смаків до американських напівфабрикатів – коштує менше 2 доларів за порцію. Весь сімейний двотижневий магазин цих рецептів, які годують від 2 до 8 дорослих, обійдеться всього в 113,34 долара (плюс-мінус 20 доларів, залежно від того, де ви купуєте і в якій частині країни живете). Поділіться ними зі своїм виводком, і ваш шлунок і ваш ощадний рахунок будуть вам вдячні.

Неділя: Автентична червона квасоля та рис Луїзіани

Бюджетна вартість страви: $1,62 за порцію

Насолоджуйтесь ароматами Нового Орлеана, навіть якщо ви живете за сотні миль від нього, з цією ковбасою, квасолею та рисом. Приправлена спеціями квасоля може варитися на повільному вогні протягом вихідних (додайте андуй наприкінці приготування), а потім подавайте з пухнастим білим рисом, щоб ввібрати все до останньої краплі.

Понеділок: Швидка запіканка з тунця

Вартість страви: $1,36 за порцію

Маючи всього чотири інгредієнти і п’ять хвилин часу на приготування, ця запіканка для комфортного харчування є ідеальним рішенням для вечері в найбільш маніакальні понеділки. Не великий шанувальник тунця? Спробуйте замість нього той же сирний рецепт макаронів з горошком з консервованою або залишками курки.

Вівторок: Спагетті карбонара I

Бюджетна вартість страви: $1,41 за порцію

Запасіться беконом та яйцями на сніданок, а потім використовуйте ці два інгредієнти, а також сир пармезан та оливкову олію, щоб втілити в життя цей класичний рецепт італійської пасти. Крім того, що він доступний за ціною, це ще й супершвидкий варіант вечері в будній день – він займає всього 20 хвилин від початку до кінця.

Середа: Свинячі стейки з апельсиново-яблучним соусом

Бюджетна вартість страви: $1,99 за порцію

Щоб по-новому поглянути на свинячі відбивні з яблучним соусом, спробуйте цю унікальну вечерю зі свинячих стейків, яка дозволить вам насолодитися осінніми смаками в будь-яку пору року. Все тому, що простий соус на сковорідці містить журавлинний соус, яблука та гвоздику. Так затишно – і так дешево!

Четвер: Легкий корейський яловичий фарш по-корейськи

Бюджетна вартість страви: $1.93 за порцію

Цього тижня відмовтеся від їжі на винос і приготуйте власну страву корейської кухні. Імбир, соя, кунжут – кілька азіатських смакових зірок тут, як і доступний коричневий рис та основний продукт сімейної вечері: яловичий фарш.

П’ятниця: Goulash Supreme

Бюджетна вартість страви: $1.93 за порцію

З походженням з Угорщини, але інгредієнти, які відчувають себе як вдома, як частина американського репертуару комфортної їжі, гуляш є ідеальним варіантом, коли ви ділитеся з вибагливими їдцями. Ця 30-хвилинна страва – це бюджетний вітерець, який можна приготувати з макаронною локшиною, яловичим фаршем (або куркою чи індичкою), помідорами та приправами.

Субота: Курячі булгогі на сковорідці

Бюджетна страва: $1,51 за порцію

Готується за 30 хвилин і ідеально підходить для подачі з рисом або локшиною (агов, у вас є 49 центів на порцію в запасі!), цей рецепт, натхненний корейською кухнею, має достатню гостроту завдяки щіпці кайенського перцю. Якщо ви втомилися від курки, спробуйте ту ж концепцію з тофу, свининою або яловичиною.

Неділя: Смажена на сковороді тилапія

Бюджетна вартість страви: $1,52 за порцію

Тилапія може отримати трохи поганий реп за те, що вона нудна. Але ми завжди будемо в команді Тілапії з двох основних причин: це незмінно один з найдешевших варіантів риби на прилавку, і вона готується напрочуд швидко. Маючи понад 500 п’ятизіркових оцінок, цей простий рецепт риби ідеально підходить для приготування бутербродів, смажених овочів або з рисом чи картопляним пюре.

Понеділок: Запечені зіті II

Бюджетна вартість страви: $1,78 за порцію

Запрошуємо всіх шанувальників сиру! З трьома сирами, ця запечена паста під соусом маринара є вершковою, насиченою та ідеальною стравою для пісного понеділка. Це також одна з найшвидших запіканок, які ми готуємо – вона запікається до пухирчастої досконалості всього за 30 хвилин.

Вівторок: Курка з сальсою на повільній плиті

Бюджетна вартість страви: $1.91 за порцію

Подумайте про цей рецепт “смаженої” курки, як про курку-гриль з посиленням смаку. Це тому, що він передбачає тушкування цілої птиці в повільній плиті разом з цибулею та сальсою для отримання супер-соковитих, пікантних результатів. Насолоджуйтесь як є або заправленими всередину кукурудзяними або борошняними коржиками.

Середа: Бефстроганов з яловичого фаршу в одному горщику

Вартість страви: $1.83 за порцію

Більш традиційно виготовлений зі шматочків стейка рибай або філейної частини, цей вершковий макаронний топінг має ті самі смаки, тільки з доступним яловичим фаршем, який додається до стейка. Сметана, петрушка, часник та цибуля (і, звичайно ж, корисна посипка з пармезану) роблять його смак напрочуд схожим на традиційний бефстроганов. Особливо, якщо викласти все це на варену яєчну локшину.

Четвер: Швидкий і простий панцир

Бюджетна страва: $1,96 за порцію

Познайомте всіх новачків з філіппінською кухнею з цією вечерею з рисової локшини та курки. Відтінок лимона і соєвого соусу, а також пасеровані часник і цибуля надають макаронам і курці багато смаку. Капуста і морква додають ситного хрускоту.

П’ятниця: Вечеря в стилі корабельної аварії

Бюджетна вартість страви: $1,06 за порцію

“Це не дуже гарна, але смачна, насичена їжа для дітей”, – розповідає автор рецепту Bcsgibson про натхнення, що лежить в основі назви цього рецепту. “Час приготування, як правило, обмежується тим, наскільки швидко працює консервний ніж і наскільки важко розгортати м’ясо”. Заморожені горошок і кукурудза, а також консервовані помідори покращують текстуру і поживність, в той час як яловичі сирні макарони кричать: “Комфорт!”

Субота: Південно-західна курка

Бюджетна вартість страви: $1.93 за порцію

Якщо у вас під рукою є три банки (квасоля, кукурудза, помідори), курка та кмин, ви можете приготувати цю вечерю на одній сковорідці. Оригінальний рецепт курячої вечері займає 30 хвилин, але ви можете ще більше прискорити час приготування, нарізавши курку кубиками замість того, щоб готувати її у вигляді цілої грудки. Тоді замість ложки – адже хто хоче робити більше посуду у вихідні? – ми любимо зачерпувати цю страву чіпсами з тортильї.

Source: allrecipes.com