15 класичних коктейлів з джином, які потрібно знати

Карл Хенсон – старший редактор Allrecipes, який пише про їжу та вино вже майже 20 років. Йому подобається створювати контент, який інформує, розважає та допомагає зайнятим домашнім кухарям готувати поживні страви для своїх сімей.

Оновлено 30 червня 2021 року
Популярні відео

Ароматний і потужний, джин також є універсальним, що робить його одним з найкращих спиртних напоїв для створення коктейлів. Джин – це зерновий алкогольний напій, ароматизований ботанічними речовинами, в тому числі ялівцевими ягодами, що пояснює як назву (джин походить від голландського слова, що означає ялівець, jenever), так і той факт, що джин часто має невиразний смак хвойного лісу. Тут ми розглянемо деякі з класичних коктейлів з джином.

Shaggy’s Perfect Martini

Якщо мартіні – це король коктейлів, то джин – це корона з ялівцю, яку він носить на своїй голові. Теоретично мартіні готується просто. Всього три інгредієнти: шепіт вермуту, трохи джину і оливка (або кружечок лимона). Але існує безліч тонких варіацій на цю базову тему. Мартіні Шеггі – це класичний підхід. І ось кілька варіацій на тему:

• Ден Фей Мартіні
• Найкращий у світі мартіні
• Брудний блюзовий мартіні

Джин з тоніком

Звичайно, джин – це не тільки мартіні. Подумайте про джин з тоніком. Це класичний літній напій – такий освіжаючий. Але це була не єдина причина, чому англійці-колоністи пили джини в сонячній, спекотній Індії: хінін, що містився в тонізуючій воді, стримував малярію. А джин допомагав лікам засвоюватися найприємнішим чином.

Коктейль Негроні II

Джин, гіркий Кампарі і солодкий вермут в поєднанні – набагато більше, ніж просто сума їх частин. Негроні – це складний коктейль з італійським акцентом і міцним ударом. MikeyChaz оцінює його на 5 зірок: “Я провів 7 років в Римі, навчаючись в аспірантурі. Мої нові італійські друзі дуже хотіли, щоб я спробував один з їхніх рідних напоїв, але незвичне поєднання інгредієнтів спочатку відлякувало мене. Врешті-решт я спробував і з тих пір люблю Негроніс!”

Salty Dog II

Змішайте джин, грейпфрутовий сік і трохи солі для цього освіжаючого коктейлю, який знаходиться на сухому боці спектру. Деякі люди не додають сіль, що робить його схожим на “Грейхаунд”. А PatsyK додає бризки трипл-секунди, щоб згладити гіркоту грейпфрутового соку.

Гимлет

Гімлет бере концепцію джина з лаймом і підсолоджує її. Змішайте джин, підсолоджений сік лайма і трохи цукру з льодом, щоб приготувати цю класику. Fondukes оцінює це на 5 зірок: “Ммм, інший рецензент сказав це найкраще – “Ніщо не поєднується з джином краще, ніж лайм”. Амінь цьому. Я використовував 2:1:1 джин, настояний на лаймі, несолодкий сік лайма, білий цукор і добре збовтав його з чашкою льоду в моєму шейкері для коктейлів. Тепер я хочу піти і купити ще джину і соку лайма!” Порівняйте коктейль “Гімлет” з іншим класичним коктейлем з джином і соком лайма – “Джин Рікі”.

Juli’s Bee’s Knees

“Класичний коктейль Bee’s Knees бере свій початок з часів сухого закону, коли ця фраза стала сленгом в кращому випадку, – каже Джуліана Хейл, яка представила цю оновлену версію з ананасовим соком, лимонним соком, грейпфрутовим соком, і, звичайно ж, медом. “Це доводить, що найкраще може стати ще кращим”.

Авіаційний коктейль

Цей коктейль з часів сухого закону вперше злетів у повітря, коли авіація тільки зароджувалася. Це цілком дорослий коктейль, який поєднує в собі джин, лікер мараскіно та лимонний сік. Енергійно збовтайте його і подавайте в келиху для мартіні догори дном. Рецензент рецепта Піт, який також зробив фото на обкладинці, має одне зауваження щодо рецепта: “У ньому відсутній один важливий інгредієнт: Крем де Віолетта. Це те, що надає йому небесно-блакитного кольору. Він з Австрії, тому під час війни його не було. Люди навчилися робити його без нього. Це улюблений напій моєї дружини. Мій рецепт: ½ унції лимонного соку, ½ унції крем-де-віолет, 1 ч.л. лікеру Luxardo Maraschino, 2 ½ унції якісного джину. Збовтати і подавати з кружечком лимона”.

Справжній чай з льодом “Лонг-Айленд

Чи є чай з льодом “Лонг-Айленд” напоєм з джином? Так, це так. Це також напій з горілкою, ромом і текілою. І все ж, якимось дивом хімії, алхімії та темних мистецтв міксології, це надзвичайно міцне поєднання виходить надзвичайно смачним, навіть занадто смачним. Тож будьте обережні! “Це було досить міцно, і смакувало НАБАГАТО краще, ніж те, що ви берете в звичайному барі”, – каже LazyFoodieGirl. “Якщо ви хочете, щоб він був трохи менш міцним, ви можете подвоїти колу”.

Том Коллінз

Класичний високий коктейль з джином, лимонним соком, простим сиропом, дрібкою біттера, збовтується, проціджується в келих хайбол і доливається содовою. “Це чудовий коктейль для теплої погоди з додаванням або без додавання біттера”, – каже c-biskit.

Сінгапурський слінг-коктейль

Міцний і солодкий, сінгапурський слінг часто плутають з ромовим напоєм. Але в цьому коктейлі ви п’єте джин, а також вишневий бренді, тріпл-сек, бенедиктин, ананасовий сік, сік лайма і гренадін. Збовтайте і прикрасьте коктейль шматочком ананаса та вишнею. Кіт оцінює цей рецепт на 5 зірок: “Ваш рот буде танцювати джиттербаг з цим приємно охолодженим напоєм! Свіжий ананас – чудовий штрих до нього!”

Французький 75

Бум! Створена в Парижі в барі New York Bar у 1915 році, ця комбінація джину, лимонного соку, шампанського та цукру повинна була вистрілити, як французька 75-мм артилерійська гармата. “Не економте на льоду і не пропускайте охолодження”, – каже JBK. “Цей напій повинен подаватися ХОЛОДНИМ”.

Ramos Gin Fizz

“Коли вам здасться, що ви закінчили збовтувати цей вершковий напій з джином, подумайте ще раз”, – каже Лорем Іпсум. “Ви тільки починаєте. Продовжуйте трясти. Потім збовтайте ще. Це прекрасний коктейль, але ви повинні трясти цей сік, вершки і яєчний білок як божевільний, щоб отримати правильну шовковисту текстуру. Не здавайтеся, воно того варте!”

Clover Club

Цей приголомшливий коктейль отримує свій колір від свіжої малини, яку змішують з чебрецем і збовтують з джином, яєчним білком (який дає насичений, пінистий топінг), простим сиропом і лимонним соком. Прикрасити додатково чебрецем або завитком лимонної цедри.

Коктейль “Вечірня зоря

Джеймс Бонд, а точніше Ян Флемінг, є автором цього міцного і смачного коктейлю: джин, горілка, Ліллет Блан і апельсиновий твіст на гарнір.

Коктейль “Мавпяча залоза

“Не найапетитніша назва, але освіжаючий коктейль з джином – це саме те, що треба”, – каже автор рецепту Лорем Іпсум (Lorem Ipsum). Джин, апельсиновий сік, абсент, гренадин і апельсинова цедра для прикраси створюють солодку, фруктову комбінацію, що додає коктейлю гостроти.

Більше рецептів та натхнення

• 25 популярних рецептів коктейлів, які ви просто зобов’язані знати, якщо любите готувати напої вдома
• 10 класичних коктейлів
• Більше рецептів джину

Source: allrecipes.com