38 овочевих гарнірів на осінь Рецепти

Розігріти духовку до 180°С. Нарізати ріпу соломкою. Занурити смужки в оливкову олію і посолити.

Розігріти духовку до 220°С. У каструлі варити нарізану ріпу в киплячій підсоленій воді протягом 15 хвилин, до готовності. .

У великій каструлі відварити ріпу в підсоленій воді протягом 30-40 хвилин, до готовності. .

Зварити нарізану кубиками ріпу в киплячій воді до готовності, потім добре відцідити. У сотейнику обсмажити бекон на вершковому маслі протягом 4-6 хвилин.

У каструлі обсмажити ріпу на олії протягом 8-12 хвилин до рум’яного кольору. Всипати цукор і карамелізувати ріпу протягом 1 хвилини.

Традиційна варіація на проростки

У невеликій ємності з кришкою змішати олію, мандаринову цедру, мандариновий сік, лимонний сік, мед і кунжут і добре збовтати. .

Розігріти духовку до 190�C. У мисці змішати кубики патисонів, цибулю-шалот і частину гілочок чебрецю. .

Розігріти духовку до газової шафи 4, 180�C, 350�F. Покласти смужки ріпи в миску з олією і перемішати. .

Розігріти духовку до газового рівня 4, 180�C, 350�F Покласти смужки пастернаку в миску з олією і перемішати. .

Розігріти духовку до газового рівня 4, 180�C, 350�F Покласти картопляну соломку в миску з олією та медом і перемішати. .

У каструлі розтопити вершкове масло. Додайте капусту та яблуко.
У сотейнику розігріти олію. Додайте брюссельську капусту і обсмажуйте 5 хвилин.
З голландським соусом

У брюссельської капусти обрізати кінчики стебел і видалити всі жовтуваті або пухкі зовнішні листки. Розрізати капусту навпіл. .

чудовий гарнір для осені та зими
Базовий рецепт
У великій мисці засипте гарбуз цукром і дрібкою солі.
Нагріти олію в сковороді, достатньо великій для буряка.

Відваріть картоплю в підсоленій воді протягом 10 хвилин. Додайте гарбуз, знову доведіть до кипіння і варіть ще 10 хвилин.

Ідеально підходить для Дня подяки або Різдва
Нагрійте олію в сковороді або вок і обсмажте овочі, помішуючи. .

Розігріти духовку до 180°С. Викладіть гарбузові смужки на деко, застелене папером для випікання. Збризніть олією. .