| Абрикосове суфле.
Інгредієнти: молоко, вершкове масло, цукор : рецепти з фото Інгредієнти:
молоко 3,2–4% – 0,5 л,масло – 2 ст. л. Цукор – 80 г,яйця курячі – 5 шт. Манна
крупа – 100 г,кориця – 1 щіпка,абрикоси – 500 г,цукрова пудра – за смаком
Рецепт: Ці інгредієнти знадобляться нам для приготування. Абрикоси промийте і
просушіть. Кожен розділіть на дві половинки, видаліть кісточку. Молоко
закип’ятіть, додайте 1 ст. л. цукру і манну крупу. Продовжуйте варити,
помішуючи, протягом 5 хвилин. Після чого зніміть з вогню і дайте суміші трохи
охолонути. У манну кашу додайте масло, корицю. Білки відокремте від жовтків.
Злегка збийте жовтки і введіть їх тонким струменем в манну кашу. Ретельно все
перемішайте. Білки збийте в густу піну разом з цукром, додайте до отриманої
манному тесту. Форму для випікання змастіть маслом. Викладіть частину манного
тіста. Викладіть половинки абрикосів, а зверху – другу частину тіста.
Випікайте в розігрітій до 180град. З духовці 30-35 хвилин. Готове суфле
посипте цукровою пудрою і подавайте до столу. Приємного апетиту! |