fbpx

Каталог статей

Каталог статей для размещения статей информационного характера

Кулінарія

Англійська молочний суп з курагою

Простий суп-десерт для любителів кураги. Не нудотний. У літню спеку В прохолодному вигляді виступає як освіжаючий десерт. Автор — англійська письменниця і філософ Айріс Мердок. Інгредієнти: молоко – 500 мл,курага – 100 г,цукор коричневий – 1 0,5 ст. л. Ванільний порошок – 2 щіпки,гімалайська сіль – 1 щіпка,хліб – 3 шматка,лимонна цедра – за смаком Рецепт: Курагу промити, дати стекти воді. Я промиваю всю пачку і потім зберігаю в коробочці під щільною кришкою в холодильнику. Так само роблю з родзинками і чорносливом. З хліба зрізати скоринки. Я брала житнє чіабатту. В оригіналі – білий хліб. Для прикраси можна фігурно вирізати. Курагу нарізати, як зручно. У молоко додати курагу і хлібні кубики. Змішати цукор, сіль, ваніль. Цедру я не додавала. Всипати в каструлю. Прогріти до розчинення цукру і розм’якшення кураги. Інший варіант я спробувала: обшпарити курагу і залишити до розм’якшення, подати в супі в холодному вигляді. Такий варіант мені більше сподобався, ніж теплий. Отже, суп можна подати в теплому або холодному вигляді. Густоту супу регулюємо самі. Краще готувати невелику кількість. Угощаемся!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *