| Апельсинові
мафіни-випічка для гарного настрою.
Інгредієнти: борошно грубого помелу – 150 г,пшеничне борошно – 150
г,цукор коричневий – 150 г,апельсиновий джем – 150 г,апельсини – 1 шт.яйця
курячі – 2 шт. молоко – 280 мл,оливкова олія – 4 ст. л. сода – 1 ч.
л.розпушувач – 1 ч. л. сіль морська – 0,25 ч. л. Рецепт: Духовку попередньо
розігріти до 200град.С.Всю муку перемішати з цукром, содою, розпушувачем і
сіллю.Цедру апельсина натерти на дрібній тертці, вичавити 3 ст. ложки
апельсинового соку.Апельсинову цедру додати до борошна з цукром.Молоко
з’єднати з яйцями, олією, лимонним соком і збити все міксером.Додати
апельсиновий джем, перемішати. З’єднати молочну масу з борошняною і вимішати
тісто.У форми для мафінів помістити паперові вкладиші і розкласти в них
тісто, заповнюючи на 3/4 об’єму. Випікати мафіни в розігрітій духовці 20
хвилин. |