| Якщо апельсини
дрібні, краще взяти два. Тісто, як і для бісквіта, не повинно бути ні занадто
рідким, ні занадто густим, в разі необхідності додайте ще трохи борошна або
молока. Щоб заощадити час, можна зробити маленькі кекси — вони печуться
швидше. Інгредієнти: борошно — 130
г»,»апельсини — 1 шт.»,»яйця курячі — 2
шт.»,»вершкове масло — 90 г»,»цукор коричневий — 80
г»,»мак — 30 г»,»молоко — 200 мл» Рецепт:
«Духовку попередньо розігріти до 190°С.»,»Молоко злегка
підігріти в невеликій каструлі.»,»Всипати мак і залишити на 10-15
хвилин.», «Цукор з яйцями збити міксером в пишну масу.»,
«Додати половину борошна, 80 г попередньо розм’якшеного вершкового масла
і вимішати все міксером на невисокій швидкості.»,»Цедру апельсина
натерти на дрібній тертці (повинні вийти 2 ст. ложки цедри), з половинки
апельсина вичавити 80 мл соку.»,»У тісто додати цедру апельсина,
влити апельсиновий сік, всипати борошно (1 ч. ложку борошна залишити) і все
вимішати міксером на повільній швидкості.»,» Не вимикаючи міксера,
влити в тісто молоко з маком і вимішати все в однорідну масу.», «Круглу
форму для кексу змастити вершковим маслом, що залишилося, посипати борошном
(зайве борошно видалити), викласти тісто і розрівняти
його.»,»Випікати кекс в розігрітій духовці 25-30 хвилин. |
