Якщо апельсини
дрібні, краще взяти два. Тісто, як і для бісквіта, не повинно бути ні занадто
рідким, ні занадто густим, в разі необхідності додайте ще трохи борошна або
молока. Щоб заощадити час, можна зробити маленькі кекси — вони печуться
швидше. Інгредієнти: борошно – 130
г”,”апельсини – 1 шт.”,”яйця курячі – 2
шт.”,”вершкове масло – 90 г”,”цукор коричневий – 80
г”,”мак – 30 г”,”молоко – 200 мл” Рецепт:
“Духовку попередньо розігріти до 190°С.”,”Молоко злегка
підігріти в невеликій каструлі.”,”Всипати мак і залишити на 10-15
хвилин.”, “Цукор з яйцями збити міксером в пишну масу.”,
“Додати половину борошна, 80 г попередньо розм’якшеного вершкового масла
і вимішати все міксером на невисокій швидкості.”,”Цедру апельсина
натерти на дрібній тертці (повинні вийти 2 ст. ложки цедри), з половинки
апельсина вичавити 80 мл соку.”,”У тісто додати цедру апельсина,
влити апельсиновий сік, всипати борошно (1 ч. ложку борошна залишити) і все
вимішати міксером на повільній швидкості.”,” Не вимикаючи міксера,
влити в тісто молоко з маком і вимішати все в однорідну масу.”, “Круглу
форму для кексу змастити вершковим маслом, що залишилося, посипати борошном
(зайве борошно видалити), викласти тісто і розрівняти
його.”,”Випікати кекс в розігрітій духовці 25-30 хвилин. |