fbpx

Апельсиновий кекс з мигдалем і кокосом

Якщо немає апельсинового варення, відмінно підійде абрикосове, а замість подрібненого мигдалю можна взяти фундук. Подавати кекс з жирною сметаною, йогуртом, варенням або полити сиропом.   Інгредієнти: семолина — 180 г,пшеничне борошно — 100 р,яйця курячі — 4 шт. апельсини — 1 шт.апельсинове варення — 160 г,цукор коричневий — 90 г,кокосова стружка — 70 г,мигдаль — 50 г,апельсиновий сік — 250 мл,рослинне масло — 180 мл,розпушувач — 10 г,сіль морська — 0,5 ч. л. Рецепт: Духовку попередньо розігріти до 180°С.Мигдаль подрібнити в крихту. В чаші комбайна з’єднати яйця, цукор і апельсинове варення і вимішати все насадкою для тіста. Не припиняючи вимішувати, влити рослинне масло.Коли маса в комбайні стане однорідною, влити апельсиновий сік і продовжувати вимішувати. Семоліну перемішати з пшеничним борошном, кокосовою стружкою, мигдальною крихтою, розпушувачем і сіллю.Цедру апельсина натерти на дрібній тертці, додати до борошна і перемішати. Всипати борошно з цедрою в апельсиново-яєчну масу і вимішати тісто до однорідного стану.Викласти тісто в прямокутну форму і випікати в розігрітій духовці 35-40 хвилин.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *