Аргентинське м’ясне рагу

Аргентинське м’ясне рагу. Інгредієнти: яловичий фарш, сардельки, ковбаски : рецепти з фото Інгредієнти: яловичий фарш — 350 г,сардельки — 250 г ковбаски — 250 г,ковбаса — 200 г,часник — 1 склянку,яйце — 1 шт. Квасоля біла — 300 г,квасоля червона — 300 г,томати у власному соку — 400 г,перець чилі — 2 шт. Сіль — 1 щіпка,кінза — за смаком,олія — за смаком Рецепт: Одну цибулину,часник і половину перчика чилі подрібнити і змішати з фаршем. Додати хлібні крихти,яйце і сіль. Вимісити і зліпити кульки, розміром з волоський горіх. Помістити їх на піднос і поставити в холодильник. Приготувати соус. Залишилася цибулину і перець нарізати тонкими півкільцями і обсмажити в невеликому кол-ве розігрітого масла,5-7 хв. Додати помідори і готувати, періодично помішуючи, 10 хв. Квасоля добре промити і додати в соус, перемішати і зняти з вогню. Нарізати сардельки і ковбаски кружальцями завтовшки 1 см, ковбасу нарізати скибочками такої ж товщини. Розігріти в сотейнику олію,обсмажити м’ясні кульки, 5-7 хв. Додати ковбасні вироби і готувати, періодично помішуючи,10 хв. Влити приготований соус, перемішати і готувати 5 хв. Кінзу дрібно нарізати і посипати готове рагу.